Научни общества, експерти по обществено здраве и хранене и потребителски организации Те настояха днес в Мадрид, че етикетирането на Nutri-Score е задължително поради неговото значение и потенциал като трансверсален инструмент на общественото здраве. Конференцията се проведе в кампуса Chamartín на здравния институт Carlos III и бе популяризирана от Испанското научно дружество по диететика и хранене (SEDYN) и Каталунския център за хранене към Института за каталонски изследвания (CCNIEC) и съорганизирана от испанците Агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), Организацията на потребителите и потребителите (OCU), Конфедерацията на потребителите и потребителите (CECU) и Центърът за биомедицински изследвания по физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN).

избират

Марта Гарсия Перес, Изпълнителният директор на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) каза по време на закриването на конференцията: „в AESAN бяхме проучили различните предни етикети, особено тези на съседните държави и взехме предвид, сред тях, N-S като предно етикетиране на интерес, тъй като е подкрепено със сериозни научни доказателства. Тези научни изследвания демонстрират ефикасността му, което е спечелило подкрепата на СЗО-Европа. ".

ГОЛЯМИТЕ ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВА ЗА ОБЩЕСТВЕНОТО ЗДРАВЕ В ИСПАНИЯ И В ЕВРОПА

Една трета от децата и половината от възрастните в ЕС са с наднормено тегло или затлъстяване. Наднорменото тегло увеличава риска от развитие на хронични заболявания, като диабет и рак. Голяма част от проблема е свързан с диетата. Националните правителства и международните публични органи като Световната здравна организация смятат етикетирането на хранителните стойности за инструмент, който може да помогне на потребителите да приемат по-здравословна диета.

Жорди Салас-Салвадо, Директор на Каталунския хранителен център на Института за каталонски изследвания (CCNIEC), професор по хранене в университета Rovira i Virgili и изследовател на CiberOBN в здравния институт Carlos III, подчерта ключовата роля на фронталните етикети на храната в борбата срещу затлъстяване и хронични заболявания. "Увеличението на разпространението на затлъстяването и свързаните с него патологии като диабет, хипертония и висок холестерол води до необходимостта от прилагане на социални политики, които помагат за ограничаване на тази тенденция. Прилагането на Front Nutrition Labels е препоръчано от Световната здравна организация като мярка за подобряване на пазаруването и храненето и по този начин грижата за здравето, предотвратяване появата на незаразни болести ”, обясни Салас-Салвадо.

Лекарят. Мигел Ангел Ройо, Ръководителят на учебната зона на Националното училище по здравеопазване на здравния институт Карлос III посочи Значение на прилагането на етикетирането на Nutri-Score по обобщен начин като трансверсален инструмент за обществено здраве и като механизъм за оценка и разрешаване на хранителни или здравни претенции и за разработване на ценови политики. "Nutri-Score е една от политиките за обществено здраве, необходима за борба с епидемията от затлъстяване и незаразни болести (НИЗ), свързани с нездравословно хранене, заедно с тези, насочени към регулиране на рекламата, предлагането и търсенето на нездравословни храни и напитки. Тези политики трябва непременно да бъдат приведени в съответствие с политиките за селскостопанските храни, които насърчават устойчивото производство на здравословни храни ”, подчерта Ройо.

Какво е Nutri-Score?

Nutri-Score е лого, базирано на код от букви и цветове, което се намира в предната част на контейнерите и има двойно предназначение:

  • Информирайте потребителя за цялостното хранително качество на храните, като им позволите да сравняват продуктите и да насочват своите решения за покупка към тези с най-добро хранително качество.
  • Насърчавайте индустрията да подобрява хранителните качества на храната, която произвежда, като им предлага възможност да оценят усилията си по отношение на преформулирането.

Всеки продукт е позициониран в скала от 5 цвята (нива), която започва от най-благоприятен продукт от хранително ниво (класифициран А-зелен цвят) до най-неблагоприятен (класифициран Е-червен цвят). Резултатът се изчислява чрез алгоритъм, базиран на два различни аспекта: съдържанието на хранителни вещества и храни в полза (фибри, протеини, плодове и зеленчуци, бобови растения, черупкови ядки и маслини, рапично и орехово масло), за ръка и калории и хранителни вещества за ограничаване (наситени мастни киселини, захари, сол), от друга.

Nutri-Score се основава на анализа на 100 g или 100 ml храна, като по този начин позволява обективно сравнение на същата. Това етикетиране Позволява ви да сравнявате продукти от същата категория или да сравнявате храни от различни категории (например храни, ядени за закуска: зърнени закуски, нарязан хляб, бисквити, бисквити, сладкиши) или дори сравнете една и съща храна от различни марки. Изследванията показват, че Nutri-Score е най-ефективната система, която помага на потребителите да насочват своите решения за покупка към по-здравословни храни.

Nutri-Score има солиден научен опит, с повече от 40 публикации в международни научни списания . Тези разследвания направиха възможно валидирането на алгоритъма, който лежи в основата на изчисляването на Nutri-Score (по-специално връзката му с риска или защитата срещу хронични заболявания като рак, сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване), както и да се демонстрира неговата ефективност в поведението на потребителските покупки и неговото превъзходство над други съществуващи етикети. Какво още, Тези научни трудове демонстрират голямата ефикасност на Nutri-Score при най-уязвимите популации (ниски социално-икономически нива или познания в областта на храненето, болни хора, млади хора).

На събитието присъстваха и Д-р Пилар Галан, лекар, диетолог, епидемиолог. Директор на научните изследвания, Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN)/Inserm U1153/Inrae 1125/Cnam/Université Paris 13 и отговаря за разработването на Nutri-Score. Галан се обърна интересът на това етикетиране за потребителя по отношение на общественото здраве и също така говори за някаква грешна информация или фалшиви новини, които се разпространяват в социалните мрежи за Nutri-Score. "Важно е да се разбере какво може да бъде основателна критика на аргументите, които се стремят да дискредитират система, която има солидна научна база и чиято полезност и резултати са противопоставени и потвърдени от проучвания и публикации в различни страни.”, Посочи изследователят.

ИСК ОТ ПОТРЕБИТЕЛИ ОКОЛНА ЕВРОПА

Насърчаването на по-добра диета в Испания и в останалата част на Европа е борбата на здравни специалисти, експерти в областта на общественото здраве и потребителски асоциации, които подкрепят създаването на Nutri-Score и искането да се направи задължително в цяла Европа (www.pronutriscore.org) . Вашата цел е да поиска от Европейската комисия да наложи включването на етикета Nutri-Score в хранителните продукти, за да се гарантира качествена хранителна информация и да се защити здравето на европейските потребители.

Говорителят на Организацията на потребителите и потребителите (OCU), Илеана Изверничану, подчерта дезинформацията относно хранителното качество на храните, на които са изложени потребителите. „В OCU сме убедени, че добавянето на информация умножава здравето - заяви Изверничану - потребителите искат да знаят какво ядат, за да се хранят по-добре с пълноценна и балансирана диета. Така, От нашата организация искаме да бъде прието фронтално етикетиране въз основа на Nutri-Score на европейско ниво, което да гарантира на потребителите достъп до хранителна информация бързо, ясно и лесно".

Ициар Марин, президент на Мадридската конфедерация на потребителите и асоциациите на потребителите (CECUMadrid), припомни, че „най-лесният път към здравето или болестта е чрез храната и потребителите трябва да имат ясна хранителна информация, за да се грижат за вашето здраве, като избягват болести. Всички проучвания ни казват за ясни нужди по отношение на прозрачността при етикетирането на храните, поради което е от съществено значение през целия този нов законодателен орган да сме в състояние да се обърнем по отношение на информацията чрез етикетиране и реклама, а Nutri-Score ни позволява, без съмнение, за да напреднете по този път".

Nutri-Score също насърчава индустрията да подобри своите рецепти оттогава, за да получат по-добър резултат, производителите трябва да подобрят хранителните качества на своите продукти. След прилагането на Nutri-Score повече от 250 компании в сектора на хранително-вкусовата и хранителната промишленост вече се ангажираха да поставят това етикетиране върху своите продукти във Франция. Различни марки се ангажираха и в други европейски страни и в Испания, включително Eroski, Caprabo и Danone, наред с други.

Изявления на Илеана Изверничану, директор на комуникацията и институционалните отношения на OCU:

За повече информация (медия): Телефон: 91 722 60 61 - [email protected] www.ocu.org

OCU е организация с нестопанска цел и независима организация, благодарение на подкрепата на своите повече от 250 000 членове. Като организация на потребителите, OCU има за цел да допринесе и да повлияе, за да постигне общото благосъстояние на всички потребители в Испания, с прозрачност и предлагане на съдържание и близка и полезна информация, която дава възможност на потребителите да се сблъскат с договарянето на услуги и придобиването добре информирани продукти.