Програмата "Slim & Wellness" на хотела в Ботанико предлага революционна комбинация от гастрономия и здраве с органични зеленчуци и плодове от собствена градина
Споделете статията
Здравословна и диетична висша кухня
Здравословна, екологична, устойчива висша кухня с максимална проследимост. Ресторантът Slim, един от основните стълбове на програмата Botanical Slim & Wellness, предназначен за възстановяване на физическото и психическото благосъстояние, както и за отслабване, включва продукти от най-високо качество за своите гастрономически менюта. Революция в здравословната и диетична висша кухня, направена само с органични зеленчуци и плодове от голямата и образцова собствена градина, сертифицирана от Съвета за регулиране на биологичното земеделие (CRAE).
Повече от 100 000 квадратни метра строго биологични култури, със собствен компост, които се произвеждат в сертифицирана от CRAE ферма, разположена в района на Лас Дехесас и Пунта Брава, в Пуерто де ла Круз, с изглед към Атлантическия океан и под бдителното наблюдение на очите на ботаническия инженер Николас Пердомо и неговия екип. От три години те произвеждат зеленчуци, за да доставят най-добрата продукция в ресторантите на имота. Зеленчуците и всички видове зеленчуци като маруля, манголд, домати, лук, тиквички, карфиол, домати, картофи, стари картофи се разпространяват в няколко области. Освен това той е избрал цяла област, предназначена за „плодовете на света“, където кралят е бананът, с производство над 70 000 килограма годишно, където авокадото, ананасите, портокалите или смокините също се открояват.
Но, без съмнение, най-голямата особеност, sancta sanctorum del huerto, е зоната, посветена изключително на овощни дървета от петте континента, където можете да намерите чудеса и екзотични рядкости като личи, тайландска гуава, сосо, маме или редки Австралийски лили пили, с изящни и завладяващи нюанси. Тези уникални плодове се сервират в ресторант The Slim за програмата Slim & Wellness, директно от овощната градина и прясно нарязани.
В The Slim, ресторант, в който работи готвачът Карлос Кабрера, се предлагат нови менюта всеки ден за обяд и вечеря, както и различни ястия извън менюто. Всички без мазнини, захари и алкохол и направени стриктно "ала минута, в която вечерята може да знае калориите, които консумира с всяко ястие. В ресторанта алкохолните напитки се заменят с ободряващи безалкохолни напитки на основата на пресни плодове в зависимост от сезон, идва, подобно на останалите зеленчукови продукти (включително яйцата от свободно отглеждани кокошки, които се разхождат безплатно във фермата) от биологичната градина.
Както менютата, така и менюто The Slim, достъпни за всички аудитории за обяди и вечери на високо гастрономично-диетично ниво, както и персонализираните препарати за клиентите на програмата Slim & Welness, са в допълнение към изключителен пример, че здравето, тонизирането и отслабването може да бъде гастрономично. Още един пример за усилието на наградения хотел Botánico да предложи на всички свои клиенти най-добрите екологични, устойчиви продукти с пълна проследимост.
Целият кухненски екип в хотел Botánico, воден от Карлос Кабрера и контролиран от диетолозите на програмата, работи от месеци, за да предложи креативно, съвременно, вкусно и нискокалорично предложение, адаптирайки нискокалорични рецепти към пресни и органични продукти, които се предлагат от собствената си сертифицирана градина, както и чудесата, предлагани от оценената риба и месо на остров Тенерифе.
Програми
В програмите Slim & Wellness всеки гост ще се наслади на разнообразна закуска, сервирана в стаята му, помислена и предназначена изключително за него, както и на останалите ястия, които са планирани един ден предварително, съвместно от клиента и готвача, към това може да се приготви в момента, като се гарантира, че храната поддържа всички свежест, вкус и органолептични свойства.
Също така предварително ще знаете количеството калории, препоръчани за всеки ден, въз основа на което ще бъдат проектирани трите ви дневни хранения. Всичко това с единствената цел да постигне целта на програмата: да се насладите на отслабване и възстановяване на здравословни навици на живот.
Елиминирането на мазнините, захарите и алкохола, основните аромати на съставките и свежестта на продукта се подобряват. Менюто за обяд се променя всеки ден, с ястия като цял печен омар, разнообразни морски дарове или канарски специалитети. Или ястия като салата с chopitos, домат, сладък пипер и ароматни билки (110 килокалории); филе от печено говеждо в черен сос от виджариего и дафинов лист (280 ккал); печена череша с мащерка (50 ккал); картофено пюре с див лук; Каре от сьомга на скара със сос Diabla (320 kcal); мусака от патладжани (60 kcal); карпачо от ананас, мариновано в съчуански зелен пипер и мента (100 kcal).
Всеки ден готвачът предлага някои предложения извън менюто с нови салати като вегетарианската със задушено тофу (250 ккал) или ястия като студеното суфле от копър с мекотели и скариди във винегрет от водорасли (150 ккал), рибата по американски сос (220 kcal) или пуешкото шишче, мариновано в соев сос и джинджифил (260 kcal). Ако искате да промените някое ястие от менюто, предложено от някое от предложенията, трябва само да добавите общите калории и те да не надвишават препоръчаните за деня.
Съответните калории са посочени във всички ястия в менюто и в предложенията.
Пакетите „Botánico Slim & Wellness“
Стандартен пакет
- Седем нощувки в луксозна двойна стая, на изключителен етаж с гледка към морето или панорамна гледка към Тейде.
- Ежедневна закуска в стаята.
- Обяд и вечеря в ресторанта за гастрономически диети The Slim.
- Анализ на тялото, контрол и наблюдение от диетолог.
- Туристическа програма.
- Достъп до отличените с награди термални вериги The Oriental Spa Garden, включително хранителни съвети.
Пакет „Спа програма“
- Четири дни процедури в The Oriental Spa Garden, които благодарение на различни техники ще помогнат за отслабване, тонизиране, стимулиране и възстановяване на тялото и ума.
- Седем нощувки в луксозна двойна стая, на изключителен етаж с гледка към морето или панорамна гледка към Тейде.
- Ежедневна закуска в стаята
- Обяд и вечеря в ресторант The Slim.
- Анализ на тялото, контрол и наблюдение от диетолог.
- Туристическа програма.
- Тай чи, йога, ци гонг, пилатес и медитация.
- Достъп до термалните вериги на награждавания The Oriental Spa Garden, включително хранителни съвети и четири дни лечение: първи и втори ден, обвивка с водорасли и редуциращ масаж; трети ден, намаляване на лечението, и четвърти ден, подводен душ и циркулаторен масаж.