Тези, които смесват избраните храни с хранителни критерии в правилната мярка, са пример за балансирано меню

Балансираното меню трябва да се състои от първо ястие, второ - обикновено протеин - и десерт. Или не. Нарушаването на тази схема и избора да препоръчате комбинирани ястия, които служат като едно ястие, може да се обърка и да се приеме за модел на нездравословна бърза храна. Въпреки това, далеч от отклонението от диетичните препоръки, комбинираните ястия, които се редуват в правилната мярка, избраните храни с хранителни критерии, могат да бъдат хранителен успех. Предупреждение за моряците: тази концепция няма място за много типични комбинирани ястия като панирани пилешки гърди с пържени картофи, крокети и руска салата. Това е пример за плоча, която един ден решава ситуацията, но не е балансирана комбинация, така че не може да се приема непрекъснато за модел.

здравословни

Въпросът е да се преоткриете и да изберете да се осмелите да опитате различни комбинации от храни. Има много комбинирани ястия, които могат да бъдат създадени със следните цели: да успокоите апетита, да готвите здравословно за кратко време и да се осмелите да си „играете“ с тенджери и тигани, дори когато не сте много добре осведомени по въпроса.

4-те скоби

За да бъде балансирана комбинирана чиния, тя трябва да съдържа поредица от храни, които поради своя състав отговарят на хранителните нужди на момента. Ако ястието се сервира в обедното хранене, енергийният прием ще бъде по-голям, тъй като това хранене трябва да представлява 35% от дневните енергийни нужди. Ако отговаря на вечерята, енергийните храни трябва да присъстват в по-малко количество, до осигуряване на 25% от дневната енергия.

Пълнозърнести храни (ориз, кус-кус, тестени изделия или други високо хранителни зърнени култури, макар и по-малко известни като булгур, просо.) Като основен източник на енергия под формата на сложни въглехидрати. Ако менюто е придружено от хляб, в зависимост от индивидуалните енергийни нужди, може да се наложи да намалите частта от зърнените храни.

Протеинова порция: месо (125 g), риба (140 g) или яйца (1 или 2 в зависимост от размера) като източник на качествен животински протеин или част от бобови растения като източник на растителен протеин.

Зеленчуци и зеленчуци като допълнение, варени или пресни и сурови като салата.

Десертът може да се приема с храната или, ако предпочитате, може да се запази да се приема между храненията. Пресният плод през сезона е най-добрият вариант.

Някои предложения:

Ориз с пиле и диви аспержи; ориз с аджоариеро и писто; оризова салата с скариди и такос от прясна сьомга.

Салата от прясна паста с скариди, авокадо и ядки; спагети а ла градинар с миди и скариди; Лазаня с болонезе или риба тон с писто alcarreño.

Кускус с пилешко и печено говеждо; кускус с агнешко и салата; задушен заек с лук и гъби и кус-кус.

Хек с ориз, магданоз и гъби и диви аспержи на скара; печено пиле с печени картофи и доматена салата с царевица и маслини; телешко филе с черен пипер, картофено пюре и грах; пипер шиш с ориз басмати и зелена салата.

Рецепти за цял живот

Традиционната книга с рецепти за сочни яхнии или яхнии от бобови растения, месо или риба, паели или пълнени тестени изделия или с препънки, позволява добро хранене с едно ястие. Много традиционни рецепти, обикновено силни и много мазни, трябва да бъдат направени по-леки, без да се губи традиционният стил или вкус от миналото.

Няколко предложения с трикове за подобряване на хранителния профил:

Зеленчуци и зеленчуци, протеини и пълнозърнести храни не трябва да липсват в здравословна комбинация.

Макарони или спагети Болонезе: рецептата се подобрява, ако доматеният сос се разбива с повече зеленчуци (тиквички, патладжан, лук, морков, зелен и червен пипер). Алтернатива с по-добър хранителен профил е тази, която замества месото с риба тон или настърган паламуд.

Ориз с ребра: по-лек, ако изберете постно месо (пилешко, пуешко, заешко) и смесен с добро запържване на зеленчуци.

Смесена риба и пилешка паеля: в допълнение към типичния задушен лук и черен пипер, той допуска разнообразие от зеленчуци, които придават цвят и вкус на ястието (морков, тиквички, патладжан, домат, зелен фасул).

Задушена леща с чоризо и кренвирш: можете да резервирате този вид яхния от бобови растения, силна и много калорична, за специални и специфични моменти и да ги приемете като прищявка, но не и като избор за ежедневни менюта. Всеки ден можете да готвите бобови растения с намек за месо или риба и много зеленчуци.

Месна яхния с картофи: основните съставки обикновено са месо (свинско, заешко, пилешко, ребра, агнешко.) И картофи, въпреки че има и рецепти за рибни яхнии. Хранителната формула се подобрява, ако към традиционната рецепта добавите зеленчуците, които харесвате най-много и които са сезонни, като гъби и шампиньони; лук и зелени и червени чушки; рататуй и др.

Само зеленчуци

Ако изберете вегетарианско комбинирано ястие и това е обичайният тип диета, основното нещо е интелигентно да комбинирате зеленчуци, за да постигнете висококачествен растителен протеин (зърнени храни с ядки или зърнени култури с бобови растения), както и да подобрите усвояването на различни хранителни вещества (витамин С и растително желязо).

Бобови растения със зърнени храни: леща с ориз и зеленчуци; нахут със спанак и кус-кус; тестени лъкове с грах и гъби.

Зърнени храни с ядки: кус-кус със зеленчуци и каша от сушени плодове; кафяв ориз със спанак, кедрови ядки и стафиди; юфка със зеленчуков уок и фъстъчен сос.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец