Министерството на здравеопазването на нацията посочва важността на работното място да се превърне в пространство за насърчаване на здравословни навици. Грижата за диетата на служителите, висящ проблем на днешния пазар на труда, представлява голяма полза за компаниите и работниците.

хранене

Възрастният човек обикновено прекарва между 8 и 10 часа на ден в работната си среда. Ето защо той Световен ден за безопасност и здраве при работа, популяризиран всеки 28 април от Международната организация на труда (МОТ) от 2003 г. насам, е добра рамка за подчертаване на необходимостта тя да се превърне в пространство за популяризиране на здравословни дейности като добро хранене. Когато това се случи, предимствата се виждат бързо: това увеличава работата на служителите чрез адекватен принос на енергия и хранителни вещества; подобрява вашето физическо и психическо благосъстояние; предотвратява незаразните заболявания (диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, рак); намалява разходите за здраве и отсъствия; и генерира по-голямо удовлетворение на работниците, когато се чувстват обгрижвани от институцията, където прекарват по-голямата част от деня си, както е посочено в Наръчника за здравословни работни места на Министерството на здравеопазването на нацията.

„Като се има предвид, че начинът на живот може да се определи като набор от решения, които човек взема по отношение на здравето си и над които упражнява определена степен на контрол, от съществено значение е да се създаде среда, в която хората да улесняват вземането на здравословни решения. По този начин работното място е естественото място за работа по проблеми, свързани с начина на живот ”, посочва д-р Моника Кац, директор на специалиста по затлъстяване и следдипломна програма по хранене в университета Фавалоро. И добавя: „Като полза за работодателя може да се подчертае, че лошото хранене води до по-ниски работни резултати“.

[pullquote position = ”left” hidden = ”true”] „Инвестицията в храненето се изплаща, защото се постига намаляване на отсъствията поради болести и злополуки и се повишава производителността и морала“ [/ pullquote] Кристофър Ванджек, автор на „La food на работа “, книга, специално поръчана от МОТ, се съгласява:„ Работната среда, при която много възрастни прекарват една трета от деня си или половината от часовете, в които са будни, е логично място за здраве интервенции. Хранителните програми на работното място могат да предотвратят недостиг на микроелементи и хронични заболявания като затлъстяване ”. Ванджек, който направи задълбочено проучване на ситуацията на пазара на труда в голяма част от света, обяснява, че „инвестициите в храненето се отплащат, защото се постига намаляване на отсъствията от работа поради болести и инциденти и се повишава производителността и моралът. Тези програми за хранене на работното място са добри за служителите, добри за бизнеса и добри за държавите. Неадекватното хранене на работниците означава, че компаниите по света имат загуби на производителност близо 20% ".

Въпреки че в повечето случаи те все още са склонни да оказват противоположен ефект поради изобилието от автомати, предлагащи малко хранителни продукти или поради липсата на здравословни менюта, истината е, че компаниите биха могли да бъдат големи съюзници в здравеопазването на своите служители. Моника Кац припомня, че според Финландския национален институт за здраве и благосъстояние „служителите, които са се хранили в компанията, консумират повече плодове и зеленчуци, отколкото тези, които носят храната си от вкъщи или купуват на доставка. Това се дължи на факта, че в тази страна столовите на компаниите трябваше да следват действащите разпоредби ”. Ванджек отбелязва: „Яденето на качествена храна с колеги в тиха среда помага на служителите да се представят най-добре. Когато са спокойни и се хранят добре, те са по-продуктивни, което е от полза за техните работодатели и семейства. Ванджек обаче установява, че това се случва в изключителни случаи.

Въпреки че няма официални данни за хранителната и хранителната ситуация на работното място в Аржентина, през 2013 г. МОТ публикува проучване за случващото се в Чили. Според доклада, 39% от работниците не получават никакво обезщетение за ядене, а 22% нямат място за хранене. Освен това работниците се оплакват, че няма достатъчно време за обяд и качеството на храната не е оптимално, тъй като обикновено не включва зеленчуци и плодове. От своя страна, 12,8% от компаниите признават, че не предлагат здравословна диета на вашите работници по съображения за разходи.

[pullquote position = "right" hidden = "true"] "Всеки от нас е здравен работник и всички ние можем да променим света, заразявайки тези до нас" [/ pullquote]Много често се случва офис служителите да не излизат на обяд и да се хранят на бюрата си, нещо, което им позволява да спестят време и пари, но определено застрашават здравето им. „Около 70% от британците и американците ядат обяд на бюра“, казва Кац. И продължава: "Проблемът е, че когато правите две неща едновременно, поведението се конкурира помежду си. И тъй като поведението „хранене“ не е силно ангажирано от човека, ако има паралелна дейност, то действа като разсейващ фактор и засилва недостатъчното отчитане на погълнатия обем, което генерира допълнителна консумация на калории “.

По отношение на хидратацията, Декларацията за научен консенсус относно значението на хидратацията и общия прием на вода за здравето и болестите обяснява, че „водата в тялото непрекъснато се губи; загубеното количество е променливо и зависи от възрастта, размера на тялото, нивото на физическа активност, здравето и условията на околната среда. Загубата на вода трябва да се замести чрез хранителни продукти, съдържащи вода, включително храни и напитки".

Освен това, което самият работник прави, за да бъде здрав, работодателите могат да прилагат и мерки, които помагат да се грижат за тях. „Всеки от нас е здравен агент и всички ние можем да променим света, заразявайки тези до нас“, казва Кац. Здравословното хранене на работното място е една от трите цели, на които една компания трябва да отговаря, за да бъде считана за „здравословна“ съгласно препоръките на Министерството на здравеопазването на нацията. И споменава няколко основни цели, включително:

  • институцията да предлага здравословна храна в своите трапезарии, бюфети и павилиони;
  • че събитията, организирани от институцията, предлагат здравословни менюта;
  • да извършва действия за насърчаване на здравословното хранене според нуждите и проблемите на своите работници;
  • да улесни достъпа до хранителна клиника за вниманието на персонала, който се нуждае от нея;
  • че всеки ден се предлагат разнообразни салати и варени зеленчуци;
  • че менюто на трапезарията или бюфета включва поне едно от нейните ястия зеленчуци и зеленчуци;
  • предлагащи опции за десерт с пресни или варени плодове.

Ако здравето на труда е, В допълнение към храната е много важно да се вземе предвид и въпросът за физическата активност. Проучване, публикувано преди дни в Англия, сред 2000 офис служители установи, че 45% от жените и 37% от мъжете стоят по-малко от 30 минути на ден на работното си място. И според скорошни международни проучвания, престоя на стола повече от четири часа на ден води, наред с други неща, до по-ниски енергийни разходи, дисбаланс в нивата на кръвната захар, мускулна слабост в краката и по-малка активност на ензимите, отговорни за „изгаряне“ на вредните мазнини, които циркулират в кръвта. Моника Кац казва това „Всички работници трябва да имат брояч на стъпки, предоставен от работодателя“. И добавя, че „трябва да сте нащрек в тези случаи със средно по-малко от 3000 или 4000 стъпки на ден и да ги увеличите до поне 10 000/ден. И работниците или секторите на компанията с най-голям брой стъпки трябва да бъдат възнаградени ".