най-добрият

Желатинът е храна, често свързана с детството и периодите на възстановяване след заболяване, но също така е свързана и със здрави кости и стави. Ти знаеш защо? Тъй като може да осигури някои основни хранителни вещества за здравето на тези части на тялото.

Тогава ще ви разкажем по-подробно защо желатинът е най-добрият съюзник за вашите стави, когато го включвате редовно в балансирана диета.

Ползи от желатина за ставите

Желатинът е чист протеин, получен чрез извличане и обработка на колаген от животинска кожа и костна тъкан. Съдържа приблизително 90% протеин, 2% минерални соли и 8% вода. Поради това може да се консумира редовно в рамките на балансирана диета и не само в случай на заболяване.

Както посочват експертите на Medline Plus, желатинът „желатин съдържа колаген, който е един от материалите, изграждащи хрущялите и костите". Това е основната причина, поради която много хора го консумират, за да се грижат за костната си система, а също и за ставите и кожата.

Всички изброени, не е изненадващо, че мнозина го наричат ​​"храна за костите и ставите" докато други го описват като истински съюзник на здравето и красотата на кожата.

Колко желе трябва да консумираме, за да се грижим за ставите?

Според хипотезата, за подобряване на здравето на хрущялите и костите, увеличете скоростта на регенерация на ставите и т.н., трябва да консумирате около 10 грама желатин на ден. И какъв по-добър начин да го направите, отколкото чрез вкусен десерт след обяд или като част от лека следобедна закуска?

Има такива, които го приготвят по традиционния начин (на водна основа), докато други предпочитат да го направят малко по-последователно, с млечни продукти. И двата варианта са валидни ... и вкусни! Опитали ли сте ги вече?

Можете да добавите парчета пресни плодове и дори ядки към вашия десерт с желатин, ако желаете. Можете също да добавите билки като мента, което не само ще ви даде по-вкусно докосване, но и освежаващо докосване.

Как да консумираме желатин по здравословен начин?

Храненето само с желатин, за да се грижите за здравето на ставите, е контрапродуктивно и изобщо не се препоръчва. Следователно, първото ръководство за консумацията му по здравословен начин е следното: винаги трябва да се включва в балансирана диета.

Второто ръководство за здравословна консумация на желатин е поддържането на умереност. Не като консумираме повече количество на ден, ще получим повече ползи. Затова най-подходящото нещо е да го приемате, без да правите ексцесии.

Диетолозите също ни казват, че е препоръчително да го консумирате с пресни плодове и никога като заместител на тези, които са отличен източник на различни хранителни вещества за организма.

По същия начин фактът, на който се позовава популярната мъдрост, е, че в случай на приготвяне на желе с плодове, ананас, папая, киви и смокини винаги трябва да се избягват. Те съдържат ензими, които пречат на желатина да се втвърди в организма. Затова не би било полезно, ако го смесим с тези плодове. Това би блокирало свойствата му и няма да допринесе за грижите и възстановяването на ставите.

Има такива, които предпочитат да избягват да правят такива комбинации, за да се насладят на много лесен за смилане десерт, но други предпочитат точно да включат гореспоменатите плодове, за да го варират и да го направят по-последователен. В крайна сметка това е въпрос на вкус.

А вие, опитвали ли сте желатин? Коя е любимата ви рецепта? Какво ще кажете да започнете да го използвате по-често за укрепване на костите и ставите?

  • Meléndez-Hevia, E., De Paz-Lugo, P., Cornish-Bowden, A., & Cárdenas, M. L. (2009). Слаба връзка в метаболизма: метаболитният капацитет за биосинтез на глицин не задоволява нуждата от синтез на колаген. Journal of Biosciences. https://doi.org/10.1007/s12038-009-0100-9
  • Lodish H, Berk A, Zipursky SL, et al. (2000). Колаген: Влакнести протеини на матрицата. В молекулярно-клетъчната биология.
  • Hegazy, E. M., & El-Sayed Khamis, N. H. (2014). Ефект на пресен чесън и джинджифил върху срока на годност на желатиновите отпадъци, използвани за подобряване на растежа на растенията. World Journal of Applied Sciences. https://doi.org/10.5829/idosi.wasj.2014.30.01.821
  • Schauss, A. G., Stenehjem, J., Park, J., Endres, J. R., & Clewell, A. (2012). Ефект на новия хидролизиран хидролизиран екстракт от хрущял на пилешки гръден кош, биоклетен колаген, върху подобряване на симптомите, свързани с остеоартрит: Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване. Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/jf205295u

Степен по психология от Университета на Валенсия през 2004 г. Магистър по безопасност и здраве при работа през 2005 г. и Магистър по управление на психичната система: неврокреативност, иновации и шесто чувство през 2016 г. (Университет във Валенсия). Колегиален номер CV14913. Уча курса Хранене и затлъстяване: контрол на наднорменото тегло, предложен от Националния автономен университет в Мексико (UNAM). Студент по социална и културна антропология от UNED. Валерия Сабатер е работила в област на социална психология подбор и обучение на персонал. От 2008 г. е треньор по психология и емоционална интелигентност в средните училища и предлага психо-педагогическа подкрепа на деца с проблеми в развитието и ученето. Освен това тя е писателка и е получила няколко литературни награди.