От: Елена Хернандес
За желатина
- 200 грама извара
- 200 грама мляко
- 1 супена лъжица агар агар
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 манго на кубчета
- Вода
- Сок от 1/2 лимон
- 1 супена лъжица мед
- По желание: 1 изстрел ликьор Праскова или по ваше предпочитание
- 1 манго на кубчета
- Гранола за гарнитура
Подготовка
1. ПОСТАВЕТЕ млякото в тенджера и оставете да заври.
2. Включете агаровия агар, захарта и ванилията, като разбърквате непрекъснато няколко минути, докато зеленчуковият желатин и захарта се разтворят. Свалете от котлона и го оставете да се затопли, след което добавете изварата.
3. Изсипете сместа във форми или тиган. Първо го оставете да се охлади до стайна температура и след това го оставете да почива в хладилника за 2 часа.
4. ПРИГОТВЕТЕ соса, като добавите мангото в тенджера и покрийте с вода. Сложете го да се готви и веднага след като заври, добавете лимоновия сок и меда; Разбъркайте и гответе, докато мангото омекне, по това време можете да добавите алкохол. Накрая сместа се втечнява и се запазва.
5. ДЕМОНТИРАТЕ желатините, изсипете в манго соса и завършете с кубчетата манго и мюсли.