Съдържание:

Какво е женшен?

Женшенът е популярно китайско билково лекарство, приготвено от корена на растението. Името означава „корен човек“ на китайски, защото коренището на дивото растение женшен е оформено като това на човек. Също така често се нарича "корен на живота" и "корен на безсмъртието".

Поради непрекъснато нарастващото си търсене, женшенът е и една от най-скъпите билки на пазара. Корените от див женшен са продадени за до 200 000 долара. Макар и не много често, тези видове продажби се случват сред ловците на женшен, които имат достатъчно късмета да намерят растения, които са узрели естествено повече от десетилетие. Женшенът трябва да е на няколко години, за да си заслужава да се събира, тъй като расте много бавно. Дивите му корени се продават средно за около 500-600 долара за килограм тегло. Култивираният женшен, от друга страна, струва само около 50 долара за килограм.

Има три различни вида женшен растения: корейски (Panax ginseng), американски (Panax quinquefolius) и сибирски (Eleuthero). Корейският женшен е най-мощният и най-ценният. Американският женшен има подобни ползи за здравето, но е много по-малко ободряващ. Сибирският женшен е съвсем различен. Въпреки че има известна стойност в някои билкови лекарства, той не съдържа гинзенозиди (наричани още панаксозиди), активната съставка в корейския и американския женшен.

знаете

Женшенът стана толкова популярен в Азия, че спекулантите в крайна сметка прекалено експлоатират това силно желано растение. В резултат на това автентичният корейски женшен е много рядък и е труден за намиране. Ето защо САЩ изнасят тонове американски женшен за Китай всяка година. Ако закупите женшен продукт, произведен в Китай, можете да получите американски женшен. Обърнете внимание на етикетите и купувайте само от доверени продавачи.

Как да отглеждаме женшен?

Ако искате да отгледате собствения си женшен, можете, но това отнема много време и търпение, както и подходящата среда. Растенията растат бавно и са много взискателни към околната среда. Много помага, ако живеете в район, където расте див женшен, като Източното крайбрежие на САЩ, Тихоокеанския северозападен регион или Азия. За да успеете, ще трябва да имитирате условията, които харесва дивият женшен, като изберете наклонена гориста местност с естествена сянка, а не типичната среда за отглеждане.

Женшенът расте най-добре в почви с неутрално рН. Ако няма стойност между 5,6 и 6,0, коригирайте го с модификатори на почвата като вар. Идеалното място също трябва да има 80-90% сянка и не трябва да става прекалено горещо, дори през лятото. Уверете се, че имате достъп до района в продължение на няколко години и че земята няма да бъде използвана за друг тип проекти. Прясно засаденият женшен може да отнеме десетилетие, докато корените му достигнат желания размер.

Ако е възможно, пазете вашата плантация в тайна. Като се има предвид стойността му, кражбата на женшен е реална заплаха. Някои бракониери се промъкват в полето под покрива на мрака, изкопават корени много преди собственикът им да отиде да ги прибира и спечелят бързи пари.

1. Купете семена или корени от женшен

Женшенът може да се отглежда от семена или корени. Можете да си купите едно или две годишни корени, за да създадете бързо реколта. Корените се вкореняват в почвата много по-лесно от семената, а растенията женшен поникват много по-бързо, отколкото ако растете от семена. След като усвоите отглеждането с корени, опитайте да отглеждате от семена. Можете да получите собствени семена, докато растенията ви растат, или да ги купите. Ще получите много повече семена, отколкото корени на същата цена.

Ако живеете в район, където женшенът расте естествено, като Апалачи, опитайте се да намерите местен дилър за вашите семена и корени. Не само ще знаете, че те са свежи и автентични, но също така можете да видите къде растат и да измислите идеи за собственото си засаждане. Също така, местният дистрибутор ще бъде по-готов да отговори на вашите въпроси, след като сте закупили, отколкото някой в ​​интернет.

Доверен продавач ще изпраща корени и семена от женшен само през есента, когато трябва да бъдат засадени. Но не чакайте твърде дълго, за да го намерите; най-добрите източници обикновено имат списъци с чакащи и приемат резервации.

Семената се предлагат в две форми: зелени и стратифицирани. Зелените семена се събират през годината и все още са вътре в плодовете. Ако посеете зелени семена, те няма да поникнат до втората пролет. Отнема им много време, за да се отърват от плодовата каша и да узреят напълно. За разлика от това стратифицираните семена вече не са в плодовете. Те струват два пъти повече от зелените, но в повечето случаи покълват през първата пролет след засяването.

2. Изберете добре района

Намерете гориста местност с дървета от твърда дървесина като орех, дъб или кленове. Сенникът трябва да осигурява около 90% сянка и под него не трябва да има много малки дървета или храсти. Сянката ще запази растенията хладни през лятото и ще предпази плевелите от поемане.

Изберете наклон, обърнат на изток или север, тъй като той ще бъде по-хладен от тези на юг или запад. Наклонът на района също помага за отводняването на почвата; женшенът не обича да расте във водни зони. Избягвайте глинести почви. Други растения, които растат при същите условия като жен-шен, са хидрастис, черен кохош и див ямс. Ако видите тези видове в района, ще намерите добро местоположение.

3. Засадете вашите корени или семена през есента

Изчакайте дъжд или сняг, за да посадите корените или семената си. Почвата трябва да е влажна, но не и мокра. Преди засаждане се уверете, че няма да го правите директно върху скалист слой. Ако можете да поставите пръчка на дълбочина най-малко 5 см, продължете.

Започнете с премахване на всички паднали листа или естествен мулч, който покрива района, където ще засаждате. Посейте семената на около 50 см едно от друго. Пробийте дупка с дълбочина около сантиметър, поставете семето в нея, покрийте я с пръст и я компресирайте здраво. Накрая покрийте отново областта с около 8 см от листата, които сте премахнали, преди да започнете. Това е див метод за симулация, който не изисква никакъв вид обработка на почвата.

Корените ще трябва да се поддържат влажни преди засаждането и ще трябва да ги засадите цели. Засадете ги веднага щом ги получите или ги съхранявайте в хладилника. Ако ги съхранявате, трябва да ги проветрявате ежедневно, така че да не развият плесен или гниене. Не се опитвайте да разтегнете реда, като ги разделяте на секции. Засадете корените на същото разстояние като семената, но ги поставете в по-големи дупки и под ъгъл 30-45 °. Горната част трябва да е на няколко сантиметра под повърхността, след като ги покриете с мръсотия.

4. Нека природата поеме своето

Дошло е времето да бъдете търпеливи. Нямате друг избор, освен да изчакате пролетта, за да видите как разсадът излиза. Няма нищо, което можете да направите или трябва да направите, за да им помогнете. Те ще трябва да се справят сами (или не), като див женшен.

Независимо дали използвате корени, зелени семена или стратифицирани семена, не всички от тях ще прераснат в растения женшен. Индексът на жизнеспособност зависи не само от качеството на продукта, но и от климата, начина на засаждане и околната среда. Понякога, ако пролетта е по-топла или по-суха от обикновено, дори стратифицираните семена ще останат в латентно състояние до следващата година, когато условията са по-добри.

5. Берете узрели корени след пет до десет години

Бъдете много внимателни, когато изкопавате корените на зрели растения. Не искате да разбивате капилярите им или да увреждате младите растения около тях. Започвайки на разстояние около 15 см, използвайте гребло или малка лопата, за да разхлабите почвата около и под растението. Завършете с ръце, леко разклащайки корените от земята. Когато имате корена, поставете го върху дървена тава. Поставете всички корени в един слой, за да улесните въздушния поток и да предотвратите счупването им. Измийте ги кратко и внимателно и ги оставете да изсъхнат на дървени стойки. Не позволявайте женшен да влиза в контакт с метали.

Химичен състав на женшен

Подобно на повечето ядливи растения, корените на женшен съдържат въглехидрати, захари, аминокиселини, витамини и минерали, но женшен сапонините са активните съставки, отговорни за повечето ползи за здравето на това растение. Към днешна дата учените са идентифицирали 13 сапонини в женшен, които в общи линии се наричат ​​гинзенозиди или панаксозиди.

История на женшен

Никой не знае кога хората са започнали да консумират женшен. Първият запис за консумацията му се намира в древен китайски текст от 1 век след Христа. Това писание от китайски билкари казва, че корените осветяват ума, удължават живота и увеличават мъдростта, в допълнение към повишаването на сексуалната жизненост. Репутацията му на афродизиак е направила женшенът много популярна и ценена билка през вековете.

Ранните практикуващи китайска медицина със сигурност са опитвали женшен, защото корените му приличат на човек. Неговият странен външен вид може да ги накара да мислят, че женшенът е полезен за тялото като цяло, по същия начин, по който вярват, че орехите са полезни за ума, защото приличат на мозък. Колкото и да е странно днес, това е било много разпространена практика в древни времена и дори си има име: Теория на подписите. В случая с женшен тази теория удря на място.

Скоро цял Китай беше чул за славата на женшен като потенциален извор на младостта. В резултат на това китайското правителство и лордовете на страната се заеха да контролират районите, където растението расте естествено и скоро то стана на стойност от златото си. Имаше войни, губеха се животи, натрупваха се съдби и днес азиатският див женшен е много оскъден и изключително скъп поради прекомерната му експлоатация.

Американският женшен е един от най-големите износители от САЩ за Китай. Част от него се отглежда при традиционни или симулирани диви условия, но ловът на див женшен също привлича много жадни за пари хора в Апалачите и Големите опушени планини. Ловците обикалят склоновете му, често навлизайки в частна земя, търсейки малки зелени растения с червени плодове, които да продават в достатъчно количество, за да оцелеят до следващата година.

Някои презасаждат семената, докато събират зрелите корени, но други изкопават всичко по пътя си без никакво внимание за бъдещите поколения. Поради това са установени много строги правила за контрол на това кой може да отиде на лов за женшен, както и кога и къде.