диетолози

В тази статия ще говоря за значението и функциите на протеините в нашето тяло и в какви храни в диетата можем да ги намерим.

Протеините са молекулите, които са с най-висок дял в човешкото тяло. Протеините са съставени от аминокиселини. Нашият организъм имате нужда от незаменими аминокиселини (тези, които трябва да погълнем чрез диетата, тъй като тялото ни не е в състояние да ги произведе), за да го формира собствен протеин или също така да можете да направите клетъчна регенерация или да създадете хормони и т.н. .

Протеините се намират в животинския и растителен свят, а също и в тялото ни. В нашата диета те са много важни, тъй като ако не консумираме адекватната доза, ще мобилизираме протеина си и това ще доведе до деградация на мускулната ни маса.

Нуждите от протеини не са еднакви за всички, зависи от етапа на живота, в който се намирате, като бебета, бременни жени, кърмещи жени, старост, елитен спортист и т.н.

Богати храни в диетата

Ако разгледаме протеините, които са от животински произход, ще открием:

  • Бели и червени меса като (говеждо, свинско, агнешко, заешко, пилешко, пуешко .)
  • Риба бели, сини и морски дарове като (треска, мерлуза, сьомга, риба тон, сардини, октопод, калмари, сепии, миди ...)
  • Яйца
  • Мляко и неговите производни като сирене и кисело мляко

Ако разгледаме протеините от растителен произход, ще открием:

  • Бобови растения (леща, боб, нахут, грах, соя, боб)
  • От соеви производни можем да намерим (тофу, темпе, мисо, хера, натто ...)
  • Seitan, който е направен от пшеничен глутен
  • Ядки и семена (бадеми, лешници, орехи, шам фъстък, лен и семена от чиа .)
  • Псевдо зърнени култури и зърнени култури (киноа, амарант, пшеница, просо, спелта .)
  • Други храни като коноп, спирулина, пшеничен зародиш, бирена мая .

Протеините са молекулите, които са с най-висок дял в човешкото тяло

Каква функция имат те в нашето тяло?

  • Необходим за регенерация и органичен растеж като (кръв, червени кръвни клетки, тромбоцити и др.)
  • Произвеждайте храносмилателни ензими, за да можем да се възползваме от хранителните вещества в храната
  • Необходимо е да имате добра имунна система
  • От съществено значение за него добра мозъчна функция като невротрансмитери.
  • Съкратителна и двигателна функция, благодарение на протеините можем да осъществим мускулната си контракция и да можем да се движим.

Примери за хипер-протеинови диети

Диета на Аткинс

- Това прави намаляване на въглехидратите, но не толкова строго, колкото Dukan, и който го популяризира, казва, че резултатите от тази диета са загуба на тегло, тъй като тялото използвайте вашите резервации въглехидрати и след това липиди и също така елиминира излишен протеин която е била консумирана.

Това, което не казва, е, че излишъкът от протеини в диетата кара бъбреците и черния дроб да работят много повече от нормалното. И яденето на толкова много животински протеини може да причини сърдечно-съдови заболявания.

Диета на Дюкан

- Вече ви обясних това в статията за „Чудодейните диети“

Диета с високо протеиново шейкове

- Това би повтаряло това, което казахме преди, също така тази диета не ви позволява да се насладите на балансирана диета или да се насладите на текстурите или вкусовете на храната. Нито ви позволява да се насладите на хубава храна в ресторант или в къщи на приятели ...

Аз съм диетолог - диетолог в Барселона. Имам 19 години опит като професионалист. Мисля, че моята работа не е само да изчисля диета или да знам какво съдържа храната. Моята работа е да предавам и придружавам пациентите си, за да постигна промяна в хранителните навици.