Ние много добре знаем значението на приема на въглехидрати, но е по-сигурно, че значението му е още по-голямо, когато говорим за диетата на човек, който спортува.
Ролята на въглехидратите е да дадем на тялото си необходимата енергия. Освен това той е много важен и при образуването на гликоген в мускулите, черния дроб и кръвта. Всеки грам хидрати ни осигурява около 4 ккал енергия, с което ние виждаме въглехидратния принос като основен в диетата на спортистите.
Ако има малко гликоген в мускулите, поради хранене, спортистът ще изпитва значителна умора и следователно представянето ще бъде лошо.
Когато говорим за спортист, Не говорим само за човек, който има професионална кариера, имаме предвид и хора, които редовно спортуват, като аматьор бягане че го прави непрекъснато.
Много хора се чудят кое е правилното количество за консумация. Е, приблизително 60 или 70% от калориите, които консумираме, трябва да идват от въглехидрати, в случай че не сме спортисти, говорим за 50%.
Гликемичен индекс в храната
За да видим вида на въглехидратите, които трябва да консумираме, трябва да видим техните гликемичен индекс; в някои храни това е високо, докато в други случаи е по-ниско.
Например храни с висок гликемичен индекс са: мед, сладко, спортни напитки или плодови сокове.
Храни като зърнени храни, хляб или тестени изделия в цялата им версия имат нисък гликемичен индекс.
На закуска в деня на конкуренция ще трябва да направим малък прием на бързо абсорбиращи се въглехидрати.
По време на състезанието е важно да вземете енергийни блокчета или гелове, а след това можем да ядем и някои барове или плодови сокове.