свързана

По принцип диетата, пълна със захари, ни прави по-малко интелигентни (да не кажа по-„тъпи“), според проучвания от Университета в Лос Анджелис, Калифорния.

Във времена на голям стрес хората са склонни да консумират повече сладкиши и сладки напитки вместо по-сложно ястие, за да "се махнат от пътя" и да продължат да учат или работят. Това, което тези хора не знаят, е, че това поведение влияе върху обучението или представянето.

Изследванията на UCLA разкриват, че фруктозата забавя функционирането на мозъка ни, а също и функциите на паметта. Това означава, че сладкото затруднява ученето или работата.

Тези открития са публикувани в "Journal of Physiology" и също показват това Омега 3 киселините играят добра роля, за разлика от захарта. Може да се каже, че те са противоотровата или лекарството за противодействие на ефектите, които фруктозата може да има върху ума, особено в разбирането и паметта на информацията.

Предишни проучвания винаги са свързвали тази съставка с диабет, затлъстяване, затлъстяване на черния дроб и рак. Но в този случай говорим за съпътстващи или вторични ефекти, които фруктозата има върху мозъка. Добре е да се изясни, че малко захар е добре, защото осигурява правилното функциониране на организма като цяло, но проблемът се крие, когато приемът е прекомерен.

Фруктозата е много популярна в САЩ, особено царевичен сироп, присъстващ в сода, сладолед, десерти и др. В Азия и Европа консумацията не е толкова висока, но е на захароза, която може да има подобни ефекти.

Фернандо Гомес Пинила е професор по неврохирургия в Медицинския факултет на UCLA и посочва, че констатациите показват, че всичко, което ядем, влияе върху това как мислим. Диетите с високо съдържание на фруктоза влияят върху способността за запомняне и учене. Напротив, консумацията на Омега 3 мастни киселини по време на хранене свежда до минимум тази вреда.

Не е толкова тревожно какво причинява естествената фруктоза, която плодовете съдържат, защото те също така осигуряват на тялото антиоксиданти, така че балансът е балансиран. Тревожното е фруктозата в царевичния сироп, съществена съставка в повечето произведени храни, които не допринасят нищо добро за нашето тяло.

Средното потребление на захар годишно в Съединените щати е 21 килограма, а фруктоза 35. Високите показатели за затлъстяване, рак и диабет несъмнено са свързани с прекомерната консумация на захар.

Този голям прием се дължи на факта, че по-голямата част от продуктите, съставляващи „основната диета“ на американец, имат царевичен сироп: хляб, доматен сос, хамбургери, безалкохолни напитки, индустриални плодови сокове и т.н. Какво още, захарта се консумира, без да се усеща.

Може би можем да мислим, че ако не живеем в САЩ, това е далеч от нас, но не е така. Въпреки че годишният прием на фруктоза е по-нисък, той също е Необходимо е да се вземе предвид, че той се включва във все повече храни, така че може да го консумираме и да не го осъзнаваме.

Диета с високо съдържание на захар ще доведе до повече отделяне на инсулин, което от своя страна ще накара клетките да станат толерантни към този хормон. Какво означава това? Че тялото ще се нуждае от все повече и повече количество, за да „изпълни задълженията си“. Ето защо нездравословната храна е толкова пристрастяваща, наред с други причини. Ето защо се препоръчва да се храните на диета с ниско съдържание на захар и високо съдържание на Омега 3 мастни киселини.

Препоръчителните храни са: ленено семе, сьомга, орехи, соя, сардини, тофу, риба тон и скариди. Не се колебайте да ги добавяте към ежедневните си ястия, за да бъдете по-интелигентни или да избягвате невежество.

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: '' Въведение в храните и здравето '' (Станфордски университет, 2019)