Познат като анасон към плодовете и семената на растението Illicium verum.

Това ендемично за Китай растение се отглежда в част от азиатската страна и в южната част на континента.

В Югоизточна Азия се използва и в гастрономията. Всъщност едно от основните ястия на виетнамската храна е уок с юфка със анасон.

Във Франция вече се използва за производство на алкохол, малко по-сложен и скъп от този, който обикновено се предлага на пазара в Европа, базиран на зелен анасон.

Въпреки че употребата и употребата му като лечебен анасон и за сладкарски изделия нараства в последно време, европейските търговци от седемнадесети век са представили това растение на Запад.

анасон Въпреки

Свойства на анасон

В допълнение към техния аромат на анасон и въпреки че не са свързани с растението, което познаваме като зелен анасон, Pimpinella anisum L., те споделят и някои свойства, в допълнение към вкуса си.

Това се дължи главно на химичен компонент, общ за двете растения, анетол. Това съединение, присъстващо в свойствата на звездния анасон, наричано още парапропениланилоза, се намира и в копъра.

Този компонент прави използването на анасон много полезно за борба с колики, болки в мускулите и ставите.

В същото време помага за подобряване на чревния тракт и храносмилането. Например, при инфантилни колики, тези спазми и газове в храносмилателната система на новородените бебета могат да бъдат облекчени с използването на звезден анасон.

В този случай, като се има предвид, че много малки бебета не трябва да консумират тези или други видове растения, приемът на анасон ще се извършва чрез кърмата. Майката ще консумира свойствата на анасон чрез инфузия, която от своя страна ще премине към бебето с майчиното си мляко.

Полезен е и при спазми на стомаха и жлъчния мехур, при условие че човекът е здрав и няма проблеми със стомашно дразнене.

Анасонът също има антибактериални и фунгицидни активни съставки, поради което е много полезен за лечение на грип, бронхит, кашлица и астма. Друга от активните съставки в анасона е линалоол. Това се използва като естествен антиоксидант, в допълнение към елиминирането на токсините от тялото.

Как да консумираме анасон

Въпреки че основният начин да се консумира звездовиден анасон и да се получат свойствата му директно е чрез инфузии, той присъства и в много продукти, като сапуни, кремове и, както споменахме наскоро в статия, специално посветена на него, в масления звезден анасон.

За консумация в запарка от анасон може да се смеси с лайка. Това се прави в съотношение един анасон (една звезда), една супена лъжица лайка и 250 мл вода.

Кипнете водата, добавете растенията, покрийте и оставете да почине 5 до 10 минути.

Може да се сервира с мед или сироп от агаве.

Свойствата на лайка със звездовиден анасон взаимно ще подобрят както полезните за стомаха и храносмилането билки.

Противопоказания на анасон

Звездният анасон не представлява големи противопоказания, но е необходимо да се знае, че анетолът, основният му активен принцип, е токсичен в големи количества.

Този компонент може да бъде вреден за черния дроб при хора, които имат този увреден орган. Следователно хората с алкохолизъм, цироза или хепатит трябва да избягват консумацията на анасон.

Същото важи и за хората с раздразнително черво или тежки проблеми с червата.

Чрез увеличаване на секрецията в стомаха, консумацията му не се препоръчва нито за хора, които страдат от някакъв вид стомашни проблеми като стомашни язви.

Употребата на етерично масло от анасон не се препоръчва при бременни жени, кърмещи жени или малки деца. Също така е важно, в случай на етерично масло, да се направи тест върху кожата, преди да се използва локално.