ползи

Анасонът е една от най-популярните съставки както в гастрономията, така и в природната медицина. Неговата красива 8-лъчевидна звездна форма и аромат на анасоново семе го правят често срещана съставка в много билкови чайове и лекарства за кашлица, настинка или храносмилателни проблеми.

Не бива да се бърка със зелен анасон, тъй като растенията му не са част от едно семейство. На практическо ниво обаче те споделят много от своите компоненти и свойства. В следващата статия ще открием какви са те и как могат да се използват безопасно.

Звезден анасон

Под научното наименование Illicium verum са известни както дървото, така и плодът на звездния анасон. Той е роден в южната част на Китай, Корея и Япония, където е бил засяван в храмове и гробища. Употребата му е често срещана в традиционните източни лекарства за подобряване на храносмилането и защита срещу инфекция.

В Китай тя също има историческа работа в готвенето и е част от обичайната смес, известна като „5 подправки“. С пристигането си в Европа той започва да формира част от производството на пудинг и сиропи и се използва за приготвяне на голямо разнообразие от спиртни напитки като Ouzo в Гърция или италианската Sambuca.

Какви са неговите свойства?

Лечебните растения представят в състава си поредица от активни принципи, които им дават терапевтичния капацитет. Като основно правило, те се използват за подобряване на някои заболявания или техните симптоми. В случай на звезден анасон, най-изявените компоненти са следните:

  • Етерични масла: анетол, лимонен и естрагол.
  • Флавоноиди: кверцетин.
  • Лигнани.
  • Терпени.
  • Органични киселини: шикимик и кинич.
  • Алкохоли: линалоол.
  • Танини.
  • Пектини и слуз.

Поради приноса си на тези вещества, тази подправка има редица специфични свойства за здравето. Един от най-признатите е неговата антивирусна способност. Шикимовата киселина е една от основните съставки в лекарството Tamiflu, което се използва за борба с инфлуенцата по птиците.

Това се допълва от изключително инсектицидно, противогъбично, антихелминтно, антимикробно и антибактериално действие срещу някои патогени като E.Coli, Salmonella или Clostridium. Също така се изследва като възможно лечение на всички онези бактерии, които са станали резистентни към често срещаните антибиотици.

Други свойства, които трябва да бъдат подчертани, са следните:

  • Храносмилателни и евпептични: стимулира стомашната секреция и насърчава храносмилането.
  • Карминатив: спомага за изхвърлянето на чревните газове.
  • Отхрачващо и антисептично средство за дихателните пътища.
  • Обезболяващо.
  • Успокоително.
  • Антиоксидант.
  • Противовъзпалително.

Ползи от звездния анасон за здравето

Много от ползите от анасона са използвани в традиционната китайска медицина и Аюрведа. Всъщност в момента те се изследват в съвременната наука. Поради това употребата му все повече се приема като адювант при някои често срещани заболявания и заболявания. За какво е?

Дискомфорт в храносмилателната система

Звезден анасон подобрява тежкото храносмилане, тъй като стимулира стомашната секреция. Препоръчва се при хипосекреторна диспепсия (дискомфорт и болка в горната част на стомаха) и при загуба на апетит.

В същото време лекарствата с този плод благоприятстват изхвърлянето на газове от храносмилателната система. Следователно подуването на корема и метеоризмът намаляват. Освен това е добро средство за лечение на колики и спазми, получени от лошо храносмилане.

При дихателни проблеми

Отхрачващите и успокояващи свойства на тази съставка се използват в естествената медицина като добавка за успокояване на упорита кашлица, настинки и други дискомфорти на дихателната система.

Изглежда дори, че помага за разреждане и елиминиране на слузта, която пречи на дихателните пътища в лицето на този вид заболяване. Полезен е и в случай на грип поради антивирусната си активност.

Има антибактериална и противогъбична активност

Екстрактите от анасон са изследвани като възможно лечение срещу ешерихия коли, причината за много дихателни и храносмилателни проблеми. Също така може да има положителен ефект при проблеми с херпесната инфекция.

Дори е забелязано, че може да помогне за спиране на неконтролираното развитие на някои гъбички и дрожди. Това е случаят с Candida albicans, който може да причини много вагинален дискомфорт при жените.

Помага за регулиране на кръвната захар

Това проучване от списание Molecules оценява възможната полезност на голям брой лечебни билки и подправки при лечението на диабет. Сред тях е подробно, че анасонът има антидиабетна активност.

Механизмите, чрез които се получава този ефект, все още са неизвестни. Следователно, това не трябва да бъде лечение от първа линия при регулиране на кръвната захар. Също така е необходимо първо да се консултирате с лекаря.

Как да консумираме анасон?

Има много начини да включите звездния анасон във всекидневния си живот. въпреки това, най-често е под формата на инфузия. За да го приготвите, са ви необходими между 0,5 и 1 грам анасон за всяка чаша вода. Варете в тенджера от 5 до 8 минути и прецедете течността. Можете да приемате 1 или 2 чаши на ден.

По този начин е добро средство за успокояване на симптомите на настинка, кашлица и храносмилателни проблеми. В последния случай е най-добре да го ядете след хранене. На свой ред той може да се комбинира с други лечебни растения, за да допълни терапевтичното му действие.

Разбира се, има и други начини да се насладите на свойствата му. Вкусът му е подобен на женско биле и копър, въпреки че не принадлежи към същите семейства. За горното, в кухнята се комбинира много добре с кориандър, кардамон, канела или карамфил, както в сладки, така и в солени ястия.

Под формата на етерично масло се използва както за вътрешно, така и за външно приложение. Можете да приемете 1 или 2 капки, разредени в течност. За външна употреба или масажи се препоръчва да се прилага с базово растително масло (маслиново или кокосово, например).

Има ли употребата му противопоказания?

Звездният анасон е част от традиционните лекарства от векове и се счита за безопасна съставка за консумация. Както и в много други случаи, това не е валидно за всички хора и е необходимо да се вземат редица предпазни мерки.

Поради липсата на проучвания, които да подкрепят неговата безопасност, не се препоръчва по време на бременност и кърмене. Неговото приложение не се препоръчва при бебета и малки деца, въпреки че е известно като лек за колики. Може да има отрицателни ефекти върху вашата нервна и стомашно-чревна система.

Китайският звезден анасон (Illicium verum) и неговите производни обикновено се считат за безопасни. въпреки това, понякога плодовете му могат да бъдат замърсени с японски звезден анасон (Illicium anisatum). Последният съдържа невротоксичен компонент, който може да причини сериозни симптоми като епилепсия, халюцинации и гадене.

Етеричните масла, получени от растения или техните плодове, имат същите свойства, но в значително увеличени количества. Поради тази причина е необходимо да ги използвате с голямо внимание, тъй като те могат да имат дразнещи ефекти. Хората с храносмилателни проблеми и чувствителна кожа трябва да обърнат внимание.

Преди да използвате звездовиден анасон е необходимо да се консултирате с лекар или специалист, особено ако страдате от здравословни проблеми или приемате лекарства. Анетолът е токсичен в големи количества, така че препоръчителните дози никога не трябва да се надвишават.

Акценти за звездния анасон

Звездният анасон е известен още като „китайски бадиан“; има много стара история като лечебна съставка. Той е популярен в азиатския континент, където е част от много рецепти за готвене и традиционни лекарства.

Днес употребата му е показана за подобряване на храносмилателни проблеми, газове, настинки или кашлица. Освен това има антисептични компоненти. Най-популярният начин за прием е като инфузия, въпреки че се използва и в етерично масло или прах.

За да се избегнат възможни замърсявания и странични ефекти с японски звездови анасон, е необходимо да се провери произходът на закупените продукти. Този проблем не съществува, ако е придобит чрез сигурни канали за продажба, тъй като самите производители са разработили техники, за да могат да разграничат и двете разновидности.