EFEEFE 19.11.2007

обществото

Всяко четвърто испанско дете е с наднормено тегло и той се нуждае от специално внимание в диетата си, според проучването „Enkid“, проведено от Отдела за хранене на Общността. Този доклад, публикуван от Залата на гостоприемното оборудване (Horeq), който ще се проведе в Ифема от 24 до 27 ноември, показва, че 26,3 процента от испанските деца "надвишават препоръчаното тегло" за няколко навици, които включват малко въглехидрати и много месо, мазнини и протеини.

По този начин данните от европейския орган показват, че 13,9 процента от испанските деца „са с наднормено тегло“, а 12,4 процента „са с наднормено тегло“. 3,3 процента от децата се нуждаят от специално меню по здравословни или религиозни причини, въпреки че училищата не са задължени да им сервират специални ястия, освен в Мадрид, Валенсия и Андалусия.

По зони, Най-високите нива на разпространение на затлъстяването и наднорменото тегло се наблюдават в Общността на Канарските острови и в южните райони на Испания. Освен това доклад на Испанската асоциация по педиатрия (AEP) и Испанското дружество по диетични и хранителни науки в училищата в Испания потвърждава тази ситуация, като посочва, че менютата на детските трапезарии са с ниско съдържание на въглехидрати и включват „по-малко плодове, зеленчуци, бобови растения и риба, отколкото би било препоръчано ".

"Храненето през детството, училищната възраст и юношеството играе много важна роля, тъй като всеки дефицит или дисбаланс може да компрометира физическото и интелектуалното развитие, желано за всички деца", се посочва в доклада на AEP. По този начин, училищните менюта, които съставляват обедното хранене, трябва да осигуряват около 35 процента от общата дневна енергия.

Според Испанската педиатрична асоциация 69 процента от децата, които се нуждаят от конкретно меню, са алергични към някакъв вид храна, а 20 процента имат отхвърляне на храна, причинено от някакво заболяване. Изправена пред тази ситуация, Испанската федерация на асоциациите, посветени на социалната реставрация (FEADRS), която представлява 80 процента от сектора на общественото хранене, проявява интерес към този въпрос и стартира кампании за повишаване на осведомеността, информационни сесии и дейности, които включват децата.

FEADRS посочва, че в момента работят по стандартизацията на протоколите за действие срещу специални диети и по обучението на кухненския персонал. Агенцията осъжда, че въпреки че има кетъринг компании, които предлагат конкретни менюта, има училища, които не искат да рискуват и не приемат деца със специални диети. Други училища съветват родителите да изпращат децата на училище със собствена храна или да ги събират, за да се хранят у дома.