място

Храната има идеалното си място в хладилник [Снимка: Diariovasco.com]

Организирайте хладилника

Важно е продуктите да заемат определено място въз основа на техните характеристики, за да не загубят свойствата си. Всяка зона на хладилника има подходяща температура за всеки вид храна.

Как слагате храна в хладилника? По принцип подредбата на хладилника се прави, за да се възползва максимално от пространството му. Но трябва да се има предвид, че всяка храна трябва да заеме своето място, така че да се съхранява в оптимални условия и нейното влошаване да се забави, доколкото е възможно.

Първото нещо, което трябва да имате предвид, когато пристигате от хранителния магазин и държите храната в хладилника, е поставете тези, които вече са вътре, отпред. Трябва да се следват новозакупените продукти, така че по този начин тези, които са били най-дълго в хладилника, да се консумират по-рано. Нито трябва да поставяте излишна храна в нея, защото ако тя се напълни твърде много и няма място между храните, охлаждащият въздух не циркулира добре и може да се повлияе разпределението на температурата.

Бързо развалящи се

Месото и рибата трябва да се поставят в най-студената част на хладилника (приблизително 2ºC), което обикновено е това над чекмеджето за зеленчуци. В допълнение, по този начин се избягва възможността да капе върху други храни.

Новозакупените продукти трябва да следват тези, които вече са били в хладилника

В средата трябва да се поставят млечни и студени меса от хладилника, защото не се нуждаят от толкова студ. В тази зона можете също да поставите вече приготвена храна и тези продукти, чийто етикет се появява „след отваряне, дръжте студено“. Рафтовете в средата обикновено са около 4ºC-5ºC. Храната трябва да бъде защитена и за това те трябва да бъдат поставени в затворени и плитки контейнери или опаковани.

Плодовете и зеленчуците трябва да влизат в чекмеджетата, тъй като излишъкът от студ може да влоши техните свойства. Зоната на вратата е най-малко студената част, температурата обикновено е между 10ºC и 15ºC и има поставени продукти, които не изискват твърде ниски температури, например напитки, доматен сос или масло.

Не всичко може да отиде в хладилника

Някои хора вярват, че цялата храна може да се съхранява добре в хладилника, но това не е така. Има дори храни, за които хладилникът никак не е добър; Такъв е случаят с домата, например, много хора го държат в хладилника, но студът уврежда вътрешните им мембрани и го прави безвкусен. Същото се случва и с продукти като шунка, сухи сирена или шоколад (освен ако навън не е много горещо). По същия начин летните плодове и зеленчуци (пъпеши, патладжани, тиквички, чушки ...) или тропически (авокадо, ананас, манго, банан) не издържат добре на студа. Картофите, лукът и чесънът винаги трябва да са извън хладилника. И накрая, трябва също да избягвате да слагате топла храна или храна в консервни кутии.