Червеното цвекло отдавна се използва за различни лечебни цели. Например, Хипократ използвал цвекло от зеленчуци, за да ги продава, а също и да лекува рани. Смятали също, че си струва теглото в сребро. Талмудът е централният текст на рабинския юдаизъм и основният източник на еврейския религиозен закон. Написана е през четвърти и пети век и там съветва да се яде цвекло, наред с други неща, за да има по-дълъг живот. От друга страна, римляните ядат корени, но най-вече за медицински цели.
Е, цвеклото е известно с научното наименование Beta vulgaris. Това е кореноплоден зеленчук, който донякъде прилича на ряпа. Цвеклото обикновено има груба външна обвивка, която покрива корена им, която е прикрепена към дългите им стъбла и зелени листа. Не всички хора харесват цвекло, може би вие, които четете тази статия, сте един от тях. Но като знаете свойствата и ползите от червеното цвекло, може да му дадете втори шанс.
Свойства и ползи от червеното цвекло
Червеното цвекло е богато на чудесен източник на много основни витамини и минерали. Фолатът (витамин В9) е важен за нормалния растеж на тъканите и клетъчната функция. Манганът е основен микроелемент, който също се съдържа в големи количества в пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци. Магнезият е необходим за ензимните процеси в организма, както и за метаболизма, заздравяването на рани и здравето на костите.
Калий, който може да понижи нивата на кръвното налягане и да подпомогне положително здравето на сърцето. Желязото е друг от основните минерали, който има функции в различни части на тялото. Желязото е необходимо и за транспортиране на кислород в червените кръвни клетки. Витамин С присъства и в червеното цвекло. Витамин С е антиоксидант, който е много важен за имунната функция и здравето на кожата. Зелените цвекло също са пълни с витамини А, К и В2. Красивият пигмент от цвекло се получава чрез фитонутриенти, наречени беталаини.
Двата най-известни беталаина са вулгаксантин и бетанин, и двата имат антиоксидантни, противоракови и противовъзпалителни свойства. Някои изследователи от Лондон са открили, че младите цвекло от цвекло имат по-висока концентрация на желязо от спанака. Те също така са установили, че коренът е богат на фитонутриенти с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които помагат да се предотврати развитието на хипертония и сърдечно-съдови заболявания.
Подобрете имунната система
Последните изследвания показват, че червеното цвекло помага за укрепване на имунната система. Лекарите твърдят, че консумацията на 500 милилитра сок от червено цвекло може да повиши нивата на енергия. Съдържанието на нитрати в червеното цвекло подобрява хормоните, клетъчната сигнализация, а също и притока на кръв. Всичко това играе наистина важна роля за оптималната имунна система. Други изследвания, проведени в Иран и Египет, показват, че консумацията на червено цвекло може да предотврати всяка форма на възпаление.
Червено цвекло за детоксикация на тялото
Много пъти медиите и изследователите неведнъж са заявявали, че коренът от червено цвекло има антиоксидантни свойства, които помагат на тялото да се отърве от всички токсини. разбира се, чрез детоксикация на тялото, тя ще работи много по-добре.
Избягвайте запек
Редовната консумация на червено цвекло значително подобрява храносмилателната система. Известно е, че червеното цвекло лекува заболявания, свързани с черния дроб. Всъщност древните римски войници са яли червено цвекло, за да лекуват храносмилателни проблеми като запек. Тази полза се дължи на факта, че цвеклото е с високо съдържание на фибри, което насърчава редовното движение на червата.
Анемия
Хемоглобинът е протеин, богат на желязо и е изключително важно да се води здравословен живот. Когато на тялото липсват достатъчно здрави червени кръвни клетки или хемоглобин, възниква състояние, известно като анемия. Анемията може да причини задух, умора, главоболие, лош апетит, сърцебиене и световъртеж. Сокът от цвекло е отличен източник на желязо и витамин С, поради което се препоръчва при анемия. Червеното цвекло помага за възстановяването и реактивирането на червените кръвни клетки в тялото. Това допълнително увеличава доставката на кислород до всички части на тялото.
Допринася за загуба на тегло
Червеното цвекло има много хранителни свойства, които могат да бъдат полезни за отслабване. Цвеклото е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода. Увеличаването на приема на нискокалорични храни като плодове и зеленчуци е свързано със загуба на тегло. Също така, въпреки ниското си съдържание на калории, цвеклото съдържа умерени количества протеини и фибри. Тези две са важни хранителни вещества за постигане и поддържане на здравословно тегло. Фибрите в цвеклото също могат да помогнат за насърчаване на загуба на тегло, като намаляват апетита ви и насърчават чувството за ситост, намалявайки общия ви прием на калории. Въпреки че си струва да се спомене това, досега нито едно проучване не е тествало директно ефектите на цвеклото върху теглото. Но по същия начин добавянето на червено цвекло към вашата диета не вреди.
Анти-стареене и подобрява здравето на кожата
Червеното цвекло е с високо съдържание на витамини. Следователно, той може не само да предотврати всяка форма на рак на кожата, но също така ви дава сияйна и чиста кожа, тъй като подхранва лигавиците. Съдържа голямо количество каротеноиди и витамини А, които имат положителен ефект върху тялото отвътре, а също и отвън. Червеното цвекло има антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и предотвратяват появата на бръчки по кожата. Неотдавнашно китайско проучване установи, че меласата от цвекло има антиоксидантни свойства.
Предотвратява инсулти и инфаркти
Здравните експерти предполагат, че човек, консумирайки червено цвекло редовно, може да подобри кръвното налягане и да намали шансовете да страда от сърдечна недостатъчност. Експертите споменават, че червеното цвекло подобрява потока на кислород в тялото, като по този начин поддържа сърцето да функционира в перфектно състояние.
Балансирайте кръвното налягане
Наскоро университет, разположен в Лондон, проведе изследване, където беше открито, че червеното цвекло може да понижи кръвното налягане на човек за четири седмици. Нитратите в цвеклото ще помогнат на всички кръвоносни съдове да останат разширени, за да позволят на кръвта да тече правилно. Нормалното кръвно налягане също ще помогне на сърцето ви да не бъде под никакъв натиск.
Това е полезно за бъбреците
Ако успеете да консумирате червено цвекло в поне едно от ежедневните си хранения, можете драстично да намалите токсините в тялото си. Антиоксидантите в червеното цвекло премахват всички токсини от тялото ви, помагайки на бъбреците ви да функционират правилно. Също така може да предотврати камъни в бъбреците.
Предпазва черния дроб
Изследване, проведено в Полша, показа, че коренът от цвекло може да предпази черния дроб от всякакви окислителни щети. Червеното цвекло съдържа високи нива на антиоксиданти, желязо, витамини от група В, бетаин и калций. Ето защо се смята за една от най-добрите храни, която допринася за здрав черен дроб, наред с други ползи. Трябва да се спомене, че червеното цвекло поддържа жлъчката през цялото време тънка, така че може да се влее в черния дроб и тънките черва. Разбира се, този процес подобрява здравето на черния дроб. Фибрите, съдържащи се в цвеклото, премахват всички токсини, които са били отхвърлени от черния дроб и които не могат да попаднат отново в тялото.
Предотвратяване на рак
Безброй проучвания разкриват, че цвеклото корен притежава химиопрофилактични свойства. Екстрактът от корен от цвекло има способността да предотвратява рак на простатата и гърдата. Това се дължи на факта, че бетанинът присъства в цвеклото. Други изследвания, направени във Вашингтон, показват, че това може да се бори и с рак на кожата и белите дробове.
Предотвратява атеросклерозата
Атеросклерозата е състояние, при което голямо количество лош холестерол започва да се натрупва в тялото. Но това може да бъде ограничено с редовна консумация на червено цвекло. Цвеклото помага за понижаване на лошия холестерол и повишава добрия холестерол в организма.
Стабилизира психичното здраве
Червеното цвекло оказва много положително въздействие върху психичното здраве, тъй като подобрява оксигенацията в соматомоторната кора. Това е зоната, която е засегната, когато се появи деменция. Нитратите в червеното цвекло се превръщат в азотен оксид в организма. Улеснява добрата комуникация между мозъчните клетки, което спомага за поддържането на стабилно психично здраве.
Предотвратява остеопорозата
Червеното цвекло има много високо съдържание на силициев диоксид, което е много добро за лечение на остеопороза. Този минерал е от съществено значение за правилното използване на калция в организма. Така че помага да запазите костите си здрави за по-дълго време, ако консумирате сок от червено цвекло. По същия начин препоръчваме винаги да посещавате доверения си лекар, ако искате да промените хранителните си навици.