Има храни, които са известни в цял свят, като осигуряват многобройни ползи за нашето здраве, и една от тях са семена от чиа.
Ако не знаете твърде много за качествата на тази зърнена култура, първото нещо, което трябва да ви кажа, е, че те се открояват с мощното си съдържание на омега 3, вид здравословни мазнини, които ни помагат да намалим или предотвратим високия холестерол и всички видове съдови проблеми.
Сякаш това не е достатъчно, за да ви насърчи да опитате семена от чиа, ползите от него не свършват до тук, те са много повече. И няма да се налага да се усложнявате твърде много, когато включвате чиа в диетата си: начините да го направите са безкрайни.
Какво знаете за чиа?
Семената от чиа се извличат от Мъдрец, растение, което расте спонтанно в няколко държави в Америка, главно Мексико и в Австралия. По-конкретно, тези черни семена са били основен елемент в диетата на цивилизациите на маите и ацтеките.
Стойността на тази зърнена култура в онези времена е преди всичко в размер на Енергия че предоставя на тези, които го приемат редовно. Не е изненадващо, че думата chía е дума на маите, която означава „сила“.
В момента тази зърнена култура, която има вкус, много подобен на ореха, се консумира в цял свят по много други причини, които ще обясня подробно по-долу.
Хранителните свойства на чиа
За да разберем как семената от чиа могат да ни помогнат да подобрим здравето и благосъстоянието си, е важно първо да знаем какви са техните най-важни хранителни свойства:
Като обобщение, ето приблизителните количества на някои от хранителните вещества, които 100 грама чиа ще ви осигурят:
Чиа семена ползи за здравето
Най-накрая стигнахме до най-интересния момент от всички: преките ползи, които всички хранителни вещества, които ви казах за вашето здраве и благосъстояние, ще имат:
Подобрява здравето на костите и мускулите
Някои от минералите в чиа, като фосфор, калций и магнезий, ще помогнат за подобряване на здравето, силата и издръжливостта на вашите кости и мускули.
Осигурява антиоксидант и антиейдж ефект
Свободните радикали са молекули, които се намират в нашето тяло и чийто ефект може да доведе до преждевременно влошаване в него и дори да причини появата на заболявания. За да се борите срещу тях, антиоксидантите са жизненоважни и в семената от чиа ще ги намерите.
Всъщност някои изследвания показват, че тази храна помага за намаляване на действието на свободните радикали в организма с до 70%. Заедно с това установяваме, че консумацията му също ще ни позволи да се борим с физическите ефекти, причинени от стрес и замърсяване.
Насърчава укрепването на сърцето
Фибрите и омега 3, които съдържат семената от чиа, в по-голямата си част са отговорни за това, че са важни съюзници, когато става въпрос за грижа за сърцето ни и предотвратяване на появата на някои заболявания или сърдечно-съдови инциденти.
Подобрява нивата на холестерола
По същия начин семената от чиа също са идеални за хора, които имат високи нива на холестерола, известни като „лоши“. И това е, че полиненаситените мастни киселини, които той съдържа, в по-голямата си част омега 3 и действието на растителните фитостероли позволяват да се намали нивото на холестерола в кръвта.
Добре е за борба с диабета
От друга страна, диабетът също е болест, която може да се предотврати и да се пребори с нея благодарение на семената от чиа. Причините са количеството разтворими фибри, които тази зърнена култура съдържа, елемент, за който е доказано, че е ефективен при регулиране и понижаване на нивата на глюкоза в кръвта, както и омега 3.
Има противовъзпалителни свойства
Ако имате болка в някои стави, като колене или китки; ако имате артрит; ако страдате от псориазис ... семената от чиа могат да ви помогнат. И е, че омега 3 има и противовъзпалителни свойства.
Те осигуряват енергия и жизненост
Калият и протеините, открити в семената от чиа, осигуряват доста значително количество енергия. Всъщност количествата на тези елементи са наистина интересни: те имат два пъти калия от бананите и два пъти протеина от всеки зеленчук.
Те упражняват пречистващо действие
Задържането на течности е проблем, който може да причини подуване на корема и да затрудни много отслабването. Ето защо консумирането на прочистващи храни, които помагат за елиминирането на излишните течности от тялото, е много важно, а семената от чиа са здравословна опция, която ще ви помогне да изхвърлите токсините, които тялото не се нуждае от функциониране.
Те са от полза за чревния транзит
В същия смисъл семената от чиа регулират чревния транзит, подобрявайки храносмилането и предотвратявайки запек и болки в стомаха.
Полезни ли са семената от чиа за отслабване?
Не е странно да се мисли, че въглехидратите, съдържащи се в семената чиа, заедно с тяхното калорично съдържание, което е около 480 калории на 100 грама от тази зърнена култура, те могат да превърнат тази храна в не твърде добър вариант за отслабване. Освен това вече коментирахме, че чиа съдържа мастни киселини, които макар да са полиненаситени и здравословни, могат да затруднят постигането на тази цел.
Тези характеристики обаче се противодействат на други, които обикновено са положително свързани със загубата на тегло. И това е, за което, от една страна, допринася активират и ускоряват метаболизма, насърчаване на повишено изтощение на топлина. Този факт е положителен и когато става въпрос за намаляване на неприятно локализираните мазнини в корема.
От друга страна, съдържанието на фибри ще ни помогне да постигнем a Чувство за пълнота и за намаляване на апетита, нещо от съществено значение за отслабване. В този смисъл идеалният вариант е да ги приемате на закуска, така че този засищащ ефект да се разшири през цялата сутрин и да ни попречи да се чувстваме гладни и да закусваме между храненията.
И накрая, и като се има предвид, че в много случаи безпокойство и стрес са фактори, които могат да ни накарат да се храним неконтролируемо и следователно не можем да отслабнем, семената от чиа също могат да бъдат полезни в това отношение. По-конкретно, проучване, проведено от експерти от Университета на Охайо, САЩ, го класифицира като мощен естествен релаксант.
Семена от чиа и спортна практика
Енергията, предоставена от тази храна, може да бъде много полезна за хората, които редовно практикуват интензивни спортове. Това се дължи на неговите въглехидрати, но също така и на неговите протеини и други хранителни вещества, като калий.
В допълнение, чрез увеличаване с консумацията на семена от чиа, сила и издръжливост на костите и мускулната тъкан, спортистите може да се чувстват още по-подготвени да се изправят пред тренировките си. В същото време чиа ще им помогне да бъдат по-добре хидратирани и за да се предотврати появата на страшната болезненост и нейният пречистващ ефект ще успокои, като изпразни тялото от токсини, че производителността е по-висока.
Възможни противопоказания на семената от чиа
Трябва да се има предвид, че значителното количество фибри в семената от чиа значително надвишава това, което се съдържа в повечето храни, консумирани ежедневно.
Поради тази причина, ако решите да включите тази зърнена култура в диетата си, най-добре е да го направите постепенно, с цел да се предотвратят някои от възможните му противопоказания, като стомашна болка или възпаление, газове или диария.
Но освен реакцията на организма към много голямо количество фибри или кожни реакции, произтичащи от възможна алергия, противопоказанията на семената от чиа не са твърде значителни и, разбира се, те не успяват да засенчат многото му предимства.
Различните приложения, които могат да бъдат дадени на семената от чиа
Ако се интересувате от подобряване на здравето и външния вид на кожата и косата си, имате късмет: ползите от семената чиа далеч надхвърлят хранителното поле и могат да ви помогнат в това отношение.
Как семената от чиа действат върху косата?
The антиоксидантни свойства които имат чиа са особено полезни за защита на косата и за предотвратяване на нея да изглежда повредена или суха. Ето защо много хора избират да накисват семена от чиа с часове и след това да прилагат този филтриран течен разтвор директно върху косата си.
Други ползи, които трябва да се получат, са укрепване на косата, благодарение на своите протеини и ускоряване на растежа му, благодарение на цинка. Този минерал също ще накара косата ви да блести с по-голяма интензивност.
От друга страна, скалпът също ще се възползва от нанасянето на малко количество чиа вода или масло от чиа върху него, защото магнезият и калият ще го направят пърхотът и излишният себум се намаляват в главата. Разбира се, овлажняващите свойства на семената от чиа също ще направят косата ви да изглежда много по-красива.
Как семената от чиа действат върху кожата?
Ако това, което ви тревожи, е външният вид на кожата ви, нейната антиоксидантна сила също може да действа в това отношение. По този начин тя ще изглежда по-гладка и по-здрава, произвеждайки един вид ефект против стареене основно се насърчава от минералите, които чиа съдържа, особено цинк, който също е ще се бори с появата на акне.
От друга страна, калий, магнезий и протеини семена от чиа също ще бъдат много полезни в това отношение. По-малко възпаление, по-добро кръвообращение и по-голямо количество колаген, произведено благодарение на семената от чиа, ще бъдат ключовете за постигане на много по-здрава и красива кожа.
Как трябва да приемаме семена от чиа, за да се възползваме максимално от неговите ползи?
Препоръчителна дневна доза
Без значение колко здравословна е консумацията на семена от чиа, препоръчително е да умерите приема си и да не приемате повече от 15 грама от тази зърнена културал. Причината? Както при почти всички храни, ползите от тях могат да бъдат контрапродуктивни, ако са получени в повече. По този начин, особено ако не сте свикнали с тях, най-добре е да не приемате повече от една добре напълнена супена лъжица на ден, с която ще получите приблизително:
Както можете да видите, с това умерено количество чиа хранителните вещества, които ще получите, не са пренебрежими. Въпреки това, ако приемането на тази доза ви се струва добре, можете да опитате да я увеличите малко по малко, за да се насладите на още повече ползи.
Как да ги приготвим?
Въпреки че е възможно също да приемате семена от чиа сурови, ще бъде много по-приятно, ако ги накиснете за поне 15 минути. Освен това можете да ги сварите, за да ги смилате по-късно или да ги смачквате, ако искате да получите вкусна напитка от чиа.
Как да ги включите в диетата?
Ако семената от чиа се характеризират с нещо, това е за тях много възможности, когато става въпрос за включване в безкрайни рецепти и ястия от които се подготвяме ежедневно. Например можете да ги добавяте към вашите сокове, смутита или дори супи, но също и сурови към вашите салати или сосове.
Те дори могат да достигнат до яйца в някои случаи, особено при приготвянето на десерти. Причината е, че когато се смесват с вода, те образуват вид гел, който е дебел като яйчен белтък.
Завършеност
Семената от чиа са силно хранителни, дори повече от много от храните, които сме свикнали да ядем, за да получим необходимите дози калций, калий или фосфор например. Освен това сладкият му вкус е много приятен и позволява този вид семена да се използват при голям брой разработки.
Сякаш това не е достатъчно, чрез накисване на семена от чиа във вода можете да получите течност, която, приложена върху кожата и косата, ще ги направи да изглеждат много по-здрави.