Хранителната цел в наши дни е да изсветли, очисти, премахне излишъците и да намали отока

Излишната храна причинява чувство на дискомфорт (запек, диария, ситост, главоболие, подуване на корема) и дори може да причини заболявания или да влоши основно заболяване (диабет, сърдечно-съдови нарушения, подагра или артрит, наред с други). По същия начин подходящият избор на храна може да ви помогне да се чувствате добре, да компенсирате излишъци и да възстановите нормалността на добрите хранителни навици. Ето десет храни, препоръчани от Eroski Consumer, които заедно и по здравословен и балансиран начин на хранене ви помагат да се чувствате по-добре и да постигнете тази цел.

diario

Запарка от зелен чай

Съдържащите се в зеления чай вещества представляват голям хранителен и функционален интерес, особено флавоноидите с антиоксидантно действие (катехини, рубигенин, флавин и танини). Само една чаша чай осигурява около 200 mg флавоноиди, повечето от които се отделят в първата минута на инфузията. Тази напитка обаче взаимодейства с различни лекарства като антибиотици. Ключът е да добавите врящата вода към чашата със зеления чай (по-добре в насипно състояние) и да го оставите да почива две минути, нито повече, нито по-малко, за да се възползва максимално от неговите бионалични съединения и идеалната точка на теина. Можете да пиете една или две чаши на ден, вместо кафе и други вълнуващи напитки, ако няма медицински противопоказания.

Овесена каша

Готвят се с щипка сол. Овесът съдържа бета-глюкани, вид разтворими фибри и авенастерол, фитостерол. И двата компонента заедно имат способността да намаляват абсорбцията на холестерол в червата. След дни на излишъци е вероятно нивата на липидите и захарите да са променени, така че е препоръчително бързо да се възстанови нормалността и доброто здраве. Ключът е да се яде на закуска, добавя се като сгъстител към пюрета и зеленчукови кремове, за да супи със зеленчуци в жулиен.

Синя риба

Сардини, аншоа, грах. Поради богатството си на омега 3 мастни киселини, тези храни компенсират прекомерната консумация на наситени мазнини. Приоритетът е рибата и ракообразните да заемат централно място в седмичните менюта, като двойната цел е да се увеличи консумацията на кардиопротективна храна и да се намали приема на месо. Ключът е да ги приготвите във фурната или на скара, в папило, пържени, на скара, на пара.

Печени ябълки

или в компот. Те осигуряват фибри, лесно се смилат и дъвчат, полезни както при запек, така и при диария. Освен това те са един от плодовете на зимния сезон с най-големи кулинарни възможности: в компот с моркови, печен с оригинално ароматно докосване, в натурален сок, в сос или пюре, придружаващо месото, като студено предястие. Ключът е да се смесват със сини сливи или стафиди и да има купа за закуска или като десерт за вечеря.

Неразделна ориз

Това е много пълноценна храна от хранителна гледна точка, която балансира излишъците, намалява подуването на корема и коригира запека. Кафявият ориз се готви по-дълго; Добавете между 2 и 2,5 части вода или бульон за всяка част ориз и гответе на слаб огън в тенджерата за 45 минути. Може да се използва като основно ястие, гарнитура, десерт, смесен с мляко и канела или като алтернативна зърнена закуска на сладкиши. Вкусна рецепта е тази на кафяв ориз със сотиран банан, ябълка и грозде, който може да се приготви солен или сладък, в зависимост от избора на съставки и дресинг.

Покълнали

От соя, люцерна, зеле, цвекло или броколи. Покълналите семена или зърна стимулират храносмилателните процеси: те подобряват храносмилането, те са полезна добавка за коригиране на запек, намаляване на подуването и досадното газове. Ключът е да добавите кълнове или кълнове към салати, кремове, пюрета, супи, тортила, цветни и питателни гарнитури.

Нахут

и други бобови растения. Те представляват за диетата сбор от хранителни вещества, които заедно помагат за регулиране на кръвната глюкоза, намаляват нивата на холестерола или подобряват запека. Ключът е да включите разнообразни бобови растения в менютата между два и четири пъти седмично: нахут в салата, в супи, кремове, в пастети (хумус), гарнитура от месо или риба. Те могат да се смесват с ориз като едно ястие, като заместват порцията месо.

Джинджифил

пресни или на прах. Това растение се използва в билколечението като ефективно средство за лечение на лошо храносмилане, придружено от гадене и повръщане, за премахване на газове и смекчаване на световъртежа. След преглед на научната литература се стига до заключението, че джинджифилът е обещаващо антиеметично лекарство (повече при бременни жени с тежко гадене и повръщане), въпреки че клиничните данни са недостатъчни, за да се направят твърди заключения. Можете да опитате да приемате джинджифилови таблетки или настойка от джинджифил след големи хранения или ако изпитвате дискомфорт в храносмилането и да проверите ефектите му. Ключът е да се сервира джинджифилът естествен (корен) или на прах. Добавя се като подправка към бульони, супи или кремове, тъй като някои хора не могат добре да понасят пикантността на този корен. За да се приеме като инфузия, част от коренището се нарязва и една или половин супена лъжица джинджифил на прах се пулверизира или добавя на чаша вода. След това се вари 3 до 5 минути.

Зелени зеленчуци

(зеле или зеле, зеле, броколи, праз, целина, пореч, бял трън, грах). Те са зеленчуци, които благодарение на своите хранителни и функционални свойства успокояват тялото, тъй като помагат в работата по „разхлабване“ и деконгестиране на храносмилателната система, стомаха, червата, жлъчния мехур и черния дроб. Черният дроб и панкреасът са органите, най-засегнати от лакомията на празниците (алкохол, захари, протеини) и тези, за които трябва да се полагат най-много средства чрез адекватен избор на храна и начини на готвене. Ключът е всеки ден да включвате нещо зелено в менютата за обяд и вечеря, като предпочитате зеленчуците, които се бланшират или варят за кратко време, които са по-лесни за смилане.

Зеленчукова супа

Варенето на зелени зеленчуци, заедно със сезонни зеленчуци (моркови, тиква) и шепа нахут и ориз (или супа, кус-кус, царевичен грис или тапиока) е ястие за супа, което се приема в студените дни, като възстановяващо, освен храносмилателно, диуретично и засищащо. Супи, зеленчукови кремове или пюрета могат да заменят салатите на вечеря, поне през по-студените дни.

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства