асимилация

МАДРИД, 12 юни (ИЗДАНИЯ) -

Приемът на добавки с желязо е показан, когато има дефицит на желязо, т.е. когато отлаганията на желязо в кръвта са ниски, със или без свързана анемия. За правилното му усвояване е жизненоважно да се следват редица показания, като например избягване на приема на мляко един час преди приемане на желязо и два часа след приемане на млечни продукти.

Добавките с желязо могат също да бъдат показани за предотвратяване на състояния на дефицит по време на бременност или кърмене, в клинични ситуации, включващи малабсорбция (като операции на резекция на стомаха, синдроми на късо черво, наред с неконтролирана цьолиакия, или при пациенти с много ограничителни или дефицитни диети в „хем желязо“ (вегетариански диети) “, казва д-р Емилия Рак Минчо, член на областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN).

Според специалиста времето на приемане на добавката с желязо зависи от всеки пациент и най-вече от причината, която води до дефицита на желязо. „Не е същото за пациент, който има случайни загуби на желязо, например поради контролирано гинекологично или храносмилателно кървене, отколкото пациент, който има проблем, поради който не абсорбира желязо, например поради стомашна хирургия, където дефицитът го може да бъде хронично и следователно лечението също ”, казва той.

Специфични, Ракът показва, че има два вида добавки с желязо в храната: „хем желязо“ и „не-хем желязо“:

- „Хем желязо“ включва желязото, присъстващо в храни от животински произход. Той се абсорбира от 20 до 75%, така че въпреки че е 10% от желязото, включено в храната, той представлява 40% от усвоеното. Освен това се казва, че усвояването му е много стабилно, без да се влияе от други променливи.

- „Нехемното желязо“ представлява 90% от желязото, включено в храната. Той се съдържа в храни от растителен произход. „Желязото трябва да се редуцира от железен до железен вид, за да се абсорбира, което изисква кисела среда. Диетата има решаващо влияние върху усвояването му “, добавя той. По-конкретно, той цитира, че „не-хем желязото“ е формата на представяне на различните лекарства.

ОСНОВНИ ХРАНИ С ЖЕЛЯЗО

Членът в областта на храненето на SEEN подчертава, че „хемовото желязо“ е между 2 и 6 пъти по-бионалично в диетата, отколкото „не-хемовото желязо“. „Следователно храните, които съдържат„ хемово желязо “(главно тези от животински произход), са основните източници на желязо. Стандартната диета включва около 12-20 mg/ден, от които около 10% се абсорбират, а останалите се елиминират чрез изпражненията ”, посочва той.

Във връзка с факторите, които влияят върху усвояването на желязото, „хемовото желязо“ е малко повлияно от диетата. „Всъщност досега само калцият е бил инхибитор за усвояването му“, предупреждава Ракът. Вместо това той посочва, че именно „не-хем желязото“ е най-силно повлияно, до 10 пъти, от различни фактори.

Групата месни продукти (постно червено месо, което съдържа най-много хемово желязо), синя риба (сардини, риба тон) и черупчести мекотели (миди, миди, сепи, раци) са основният източник в диетата на хемово желязо. Що се отнася до не-хем желязото, зърнените култури се считат за основен източник, следвани от бобови растения, ядки, кафяв ориз и някои плодове и зеленчуци, като се има предвид, че бионаличността му може да бъде нарушена.

По този начин, за да се поддържат оптимални нива на желязо, специалистът смята за подходящо да популяризира здравословна диета, като се обърне специално внимание на източниците на „хемово желязо“ и от своя страна да се вземат предвид факторите, които влияят върху усвояването на „не-хемовото желязо“.

РЪКОВОДСТВА ЗА ВЗЕМАНЕ НА ЖЕЛЯЗО

1.- "Важното не е времето, когато се приема добавката с желязо, ако не, трябва да се приема извън различни хранения, за предпочитане на гладно (т.е. когато стомахът е празен), така че да се усвоява по-добре. Ако дозата бъде забравена, тя трябва да се приеме веднага щом си спомните, но не трябва да удвоявате дозата на следващия ден “, съветва той.

2. - „В това, което няма съмнение“, както той уверява, е, че протеини от животински произход и аскорбинова киселина (витамин С) благоприятстват усвояването му, както в неговите "хем", така и в "не-хем" форми.

3.- От друга страна, това показва това избягвайте приема на добавки с желязо заедно с млечни продукти, тъй като те съдържат калций и казеин (протеин, присъстващ в млякото), които инхибират неговата абсорбция. По-конкретно, той предупреждава, че калцият влияе както върху усвояването на „хем желязо“, така и върху „не-хем“. Ефектът му върху абсорбцията намалява след 2 часа поглъщане. Следователно се препоръчва приемът на железни добавки да се разделя от приема на мляко или производни и кафе, както и да не се приемат железни добавки заедно с калциеви добавки.

4. - Те също са описани инхибитори на абсорбцията на желязо като фосфати, полифеноли, присъстващи в кафе, чай или вино, или трици, както и добавки с фибри, яйчен жълтък или соев протеин. „Това не означава, че те не трябва да се консумират, а че е по-добре да не ги приемате близо до добавката желязо, така че да не се отрази на усвояването му“, посочва членът на ВИДЕНОТО.

5.- Добавки с желязо трябва да се приема само под наблюдение медицински.

6. - Трябва спазвайте дозата което е планирано и препоръчителното време за приемането му.

7. - По време на приема на желязо, изпражненията могат да станат черни, тъй като желязото, което не се абсорбира, се елиминира през изпражненията. Какво още, приемането на желязо може да насърчи запек, или създават определен стомашно-чревен дискомфорт.

8.- Препоръчва се, когато е възможно, и ако не представлява проблем, който да го противопокаже, вземете го с портокалов сок (поради високото си съдържание на витамин С), отделено от мляко или производни, кафе или чай, и за предпочитане след еднодневно гладуване, за да се улесни усвояването му.

9.- Препоръчително е да се ограничи консумацията на продукти с фибри едновременно с добавката с желязо.

10.- Ако принадлежите към една от рисковите групи за представяне на дефицит на желязо (юноши, жени в детеродна възраст, бременни, кърмещи) не забравяйте да ядете храни, богати на желязо, засилете консумацията на храни с високо съдържание на витамин С, отделете млечните продукти от основните ястия (консумирайте ги между храненията) и избягвайте да пиете кафе и чай по време на хранене.

11. - Ако приемате други лекарства, трябва да се консултирате с Вашия лекар, в случай че те могат да повлияят на усвояването на желязо или желязо до тяхното (особено ако приемате Левотироксин, добавки с цинк, калций, омепразол или други инхибитори на протонната помпа антиациди).