В подкаст 12 правим обиколка на различните ръководства за храна и говорим за известната хранителна пирамида. Ние анализираме еволюцията/инволюцията, която те са имали, както и голямото влияние и интереси на хранителната индустрия.

И ние се възползваме от възможността да представим The Healthy Pyramid, пирамида без ултрапреработени или нездравословни продукти, която не забранява храните и не се влияе от хранителната индустрия в нито един от ъглите му.

общото население

За да видите и изтеглите пирамидата в добра резолюция, можете да получите достъп, като кликнете тук

Характеристики на La Pirámide Saludable

  1. Пирамида без обработка. Подобно на пирамидите, използвани в Австралия и настоящия белгийски триъгълник, тази пирамида е без обработка. Дори няма да ги намерите извън геометричната картина.
  2. Той интегрира пирамида и здрава плоча. По този начин е лесно да разберете колко да ядете при всяко хранене. Както за диетолозите-диетолози, така и за общото население, здравата плоча е по-лесна за интерпретация, отколкото пирамидата. Ако интегрираме двата ръководства за храна, лесно ще разберем какво и колко да ядем.
  3. Подчертава минималното количество плодове и зеленчуци на ден и че зърнените храни са цели.
  4. Оставяме 2-рия слой изключително за качествени протеини, както животински, така и растителни (на което правим кимване с тофу, като пример и представяне на останалите).
  5. Водата като предпочитана напитка. Не се говори за конкретни суми. Количеството в зависимост от жаждата.
  6. Зехтинът като здравословна мазнина, в основата. Също като представяне на други здравословни мазнини като авокадо например.
  7. устойчивост Колкото по-близо се приближавате до основата, толкова по-устойчива е храната. И във всеки слой това също е взето под внимание. Освен това в основата включваме, че храната е местна и сезонна, което подкрепя повече, че те са устойчиви.
  8. Не забранява храната. По-лесно се тълкува. Вместо да показват (и да забраняват или ограничават) какво да не се яде, тези храни, които не трябва да бъдат част от диетата, просто не са в пирамидата.
  9. В горната част намираме 4 храни с етикет «По-рядка консумация»
    1. червено месо Те са отделени от останалите меса, за да им се препоръча по-ниска консумация, като винаги се разбира, че това е прясно месо, а не преработени производни от него.
    2. Пчелен мед. Ако имаме късмета да се насладим на суров мед, може да е опция, стига да се приема много от време на време и в малки количества. Говорим за суров мед. Количеството захари, които има, е доста високо, но плътността на този мед ще доведе до по-бавно усвояване и пикът на кръвната глюкоза и инсулин е умерен. Медът, който обикновено намираме в супермаркетите, е предварително сварен („рафиниран“) мед. Не бъркайте суровия мед с типичния мед, който виждаме в супермаркетите (без значение колко красива е опаковката).
    3. Чисто какао. Или ако това не успее, шоколадът надвишава 85%. Говорим за какао, а не за шоколадови блокчета или производни. За да докоснете кафета или настойки или да украсите някои ястия и т.н.
    4. Туршии. Ще видите, че има малко маслини. Това е просто символ. Имаме предвид кисели краставички. Туршиите (маслини, лук, кисели краставички и др.) Обикновено съдържат големи количества сол. Ако съдържа по-малко от 1 грам сол на всеки 100 грама продукт, можем да ги преместим в основата на пирамидата. Но ако имат излишък на сол, който споменахме, ние го оставяме и консумацията му ще бъде по-рядка.
  10. И точно под самата пирамида включваме поредица от препоръки, които трябва да имате предвид и надхвърлят строго диетичните:
    1. Планирана физическа активност. Можем да видим препоръки относно физическата активност за общото население, без да се вземат предвид особеностите на всеки индивид. Ако натрапването опустошава професията за храна, ние вярваме, че физическата активност също трябва да се ръководи от съответния професионалист. вярно?
    2. Здравословни кулинарни техники. Те ще ни осигурят по-добра диета и ще поддържат хранителните свойства на храната, която ядем.
    3. Гответе и се наслаждавайте на храната си. Разбираме храната като част от нашия социален живот и е важно да знаем как да й се наслаждаваме, като се храним здравословно. Освен това, ако готвите собствена храна, това увеличава вероятността тя да е по-здравословна, тъй като избягвате употребата на предварително приготвени или ултрапреработени храни.
    4. Емоционален баланс. От съществено значение е да поддържаме добра емоционална връзка с храната, тъй като тя не трябва да бъде валутата на нашите емоции. Нека се научим да се наслаждаваме на яденето, без да се налага да ядем, за да се чувстваме по-добре или в резултат на емоция, която не знаем как да управляваме.
    5. Близост и сезон. Яденето на близки и сезонни храни помага на околната среда, помага на местната търговия, подобрява вкуса и покупката е по-евтина.
    6. Консултирайте се с диетолога-диетолог. Както при лекарствата, и когато имаме въпрос, фармацевтът се опитва да го реши, най-добре обученият здравен специалист по въпросите на храненето е диетологът-диетолог. Всички въпроси относно храната трябва да се задават на него (или нея). С това ние също допринасяме за песъчинки в борбата срещу проникването в професията.
    7. Адекватна почивка Необходима е добра почивка, за да се покажат здравословните навици на живот, поради което вярваме, че тази концепция има голямо значение в пирамидата.

Ние ви обясняваме всичко в нашия подкаст. Можете също да намерите пирамидата в книгата «Здравословно хранене за страхотни деца» (Amat, 2018).

Благодаря ви много, че слушахте нашата програма. Ако искате да слушате всички програми, щракнете тук, абонирайте се за канала и ние ще ви уведомяваме по пощата с всяка нова програма.