Провакуно, Междупрофесионалната организация за говеждо месо, стартира този вторник 8 на своя уебсайт www.fansdelvacuno.es втората глава от документалната поредица Fans del Vacuno, Saliendo de la caverna.

втора

"Човекът, ако никога не беше ял месо, нямаше да бъде човек." Ето как звучи проф. Карлос Диес в Праисторията в началото на втората глава, в която различни експерти говорят за значението на месото в развитието на човешката еволюция. Пътуване до тези начала, като значението на месото за изобретяването на огъня и готвенето е ключ към историята на нашия вид.

Документалната поредица Fans del Vacuno е най-голямата документална изследователска работа, правена някога от който и да е сектор на хранително-вкусовата промишленост в Испания, за да се популяризира реалността на сектора, и се състои от пет глави по около 10 минути. Първата глава „Грижи се за моите крави“, премиерата беше на 3 октомври и получи много добри отзиви от сектора на говеждото и широката общественост.

За да се случи, екип от експерти измина повече от 9000 километра в продължение на два месеца, от Тарифа до Финистерре, в търсене на личните истории, които най-добре предават реалността на сектора на говеждото месо. През следващите няколко седмици Провакуно ще пусне останалите глави от документален сериал, който отразява сектор, чието производство се увеличава всяка година у нас и в който пряко работят 100 000 семейства в Испания, а други 100 000 косвено.

Изменение на климата, хуманно отношение към животните, хранителен принос, балансирана диета ...

В рамката на кампанията #FansdelVacuno, чиято цел е да оцени сектора на говеждото месо у нас, документалната поредица има пет глави, които се занимават с различни теми, от хуманното отношение към животните до климатичните промени чрез значението на консумацията на месо за балансирана диета. Всички епизоди могат да се видят в мрежата www.fansdelvacuno.es, място за любителите на говеждо месо.

Глава 1. Грижи се за моите крави. Любовта и страстта на фермерите към техните животни до последния ден, най-трудната от всички. Невидимата връзка между животновъдството и туризма. Неочаквано пътуване. И почитта към един от най-популярните и обичани фермери, Хосе Пинто, истински фен на говеждото месо. Издаден на 3 октомври.

Глава 2. Напускане на пещерата. "Човекът, ако никога не беше ял месо, нямаше да бъде човек." Ето как звучи професор Карлос Диес в Праисторията в началото на втората глава. Пътуване до началото на човешкото същество, значението на месото в нашата еволюция, изобретяването на огъня и готвенето, благодарение на изненадващата история на друг от нашите герои: Maite. Премиера днес 8 октомври.

Глава 3. Краят на света. Има много новини, които, стигнати до крайност, говорят за края на нашите дни заради скотовъдството. Чрез свидетелствата на различни изследователи, специализирани в изменението на климата и свидетелствата на фермери и ветеринарни лекари, главата разказва практически неизвестна гледна точка. „Защото краят на света, в зависимост от това къде го гледате, може да бъде и началото.“ Очаквайте скоро.

Глава 4. Животни. "Казват, че няма бивши играчи на ръгби, че винаги си играч на ръгби." И чрез един от тях, който споделя страстта си към този спорт със страстта си към кравите и работата си като ветеринарен лекар, ще открием, че те не са толкова различни светове. Ще споделим финала на лигата с момчетата и момичетата от Научния клуб по ръгби и ще научим защо месото е толкова важно, за да завършим балансирана диета. Очаквайте скоро.

Глава 5. Нека вашето небце говори. Cofradía del Chuletón, група приятели, повече от познати от всички, е главният герой на петата глава на документалната поредица Fans del Vacuno. Но ребрата е само краят на пътя: преди това има занаятчийска работа на месаря ​​и усилията на месната индустрия да се адаптират към взискателния потребител. Освен това ще открием, че има живот отвъд пържолата от ръката на готвачите на звездите на Мишлен и група колоездачи, които са експерти по обяд. Очаквайте скоро.

Хавиер Лопес, директор на Провакуно, заявява: «Тази документална поредица е създадена с цел да подчертае реалността на един основен сектор в испанската икономика, особено в селските райони, който несъмнено е основен и в който работят толкова много семейства в Испания: животновъден сектор ». „Говеждото, произведено в Испания, е еталон по отношение на качество, нежност и сочност, което го прави едно от най-ценените в света. Време е да покажем нашата реалност и това, което я прави уникална “, казва Хавиер.