които

Umami Nutrition

Ядем ли винаги, когато сме гладни? Въпреки че може да не мислим за това, вероятно не е така. Този месец нашите сътрудници на UMAMI Nutrición обясняват 2 вида глад, визуалния и емоционалния, които в много случаи заблуждават умовете ни. Не го пропускай!

Като бебета се раждаме с интуитивно усещане за това какво да ядем и колко да ядем, ние сме в състояние да се настроим към тялото си и да му осигуряваме необходимото количество храна през цялото време, за да ни осигури необходимите хранителни вещества. Ако ни дадоха „воля“ за избора на храна и нейното количество, бихме се хранили здравословно и балансирано, като саморегулатори на нашия глад и ситост.

С течение на времето обаче храната има други конотации, тя се заплита с други видове мисли и емоции и дори се превръща в „решението“ за справяне с натиска, безпокойството или стреса. Храненето в крайна сметка се води от много видове глад.

Ще коментираме няколко от тях, които правим дори неволно и че не обръщаме внимание, когато ги правим.

Визуален глад

Храненето с очите, така го наричаме. Ако ни сервират ястие с аранжировка, цветове и текстури, които са приятни за очите ни, по-вероятно е да искаме да я изядем, отколкото ако е представена като смесица от цветове без ред и значение (дори ако е една и съща рецепта) и дори не го ядем истински глад.

Това е известно на хранителната индустрия, представяйки ни своите продукти с перфектна естетика за създаване на нужда за тях; онова кафе на пара, което затопля ръцете и тялото ви през зимата или идеално поръчаният хамбургер, твърдо и с толкова сочно месо, че бихте могли да хапнете, без да мислите. Само като си представям, че вече се чувства така, нали?

Друг пример са изследваните витрини или рафтове, лъскави плодове благодарение на повърхностния восък, внимателно приготвени и украсени сладкиши във витрината на пекарната под къщата или дори осветлението на супермаркетите. популяризирайте определени продукти, за да насърчите покупката им.

Но нещата не свършват дотук, сега със социалните мрежи фотографията на храната се увеличава и този сектор дори се е професионализирал, който не е виждал снимки на ефектни десерти или маси, внимателно организирани, за да подобрят представеното ястие?

Погледът убеждава съзнанието в ненужната нужда да го консумира.

Друг аспект, не по-малко важен, е размерът на контейнерите. Със сигурност сме чували за „за да отслабнете, трябва да ядете от малка чиния“ и то е, че една и съща порция храна в две чинии с различни размери може да ни създаде впечатлението, че сме много или малко количество, гледката заблуждава. Доказано е, че ядем повече храна, ако се сервира в големи контейнери че ако размерът на контейнера е по-малък.

Гладът е това, което най-много ни заблуждава, когато става въпрос за разпознаване дали наистина имате апетит или ако те са създали нуждата да го изядете.

Емоционален глад

Когато бяхме малки, ако плачехме, ни даваха сладко, за да ни успокоят, виждали сме многократно във филми, че за да се изправиш срещу загубата на партньор, ти трябва гърне със сладолед, рожденият ден "трябва" да се празнува с торти и сладки десерти и за да отпразнуваме нещо добро или лошо, винаги се нуждаем от храна и напитки.

През целия си живот сме научавали необходимостта да ядем, за да променим настроението си, Кой никога не е ял от гняв, безпокойство или тъга? Трябва да прекратим връзката с това при всеки професионален, личен проблем и т.н. храната е решението.

Това е просто лепенка, която имаме по навик изпълняват, но това не решава основния проблем и това дори поражда ново чувство за вина. Трябва да разберем, че да бъдеш тъжен или ядосан е напълно нормално за човека, че не трябва да се борим, за да го избегнем, ако не го разбираме, да го приемем и ако е необходимо да го решим по други начини. Успокояването му с храна само ни поставя в омагьосан кръг, тъй като не можем да излезем от него: Тъжно ми е, чувствам се виновен и все още съм тъжен, ям отново ...

Гладът като начин за общуване

Също така научихме необходимостта, че ако между тях няма храна или напитки, ние не се радваме на същото, „как да не пия с приятелите си? Не се забавлявам ”(и не е непременно насочено към младите хора). Трябва да разберем, че в социалния живот е важно с кого сме, разговорът, който водим, в крайна сметка контекстът. Можем да го приложим на практика, като по-добре осъзнаем по време на тази среда дали на това, което ям или пия, се наслаждавам или, в противен случай, това е просто допълнение, което няма значение и е резултат от ненужен навик.

Накратко, не е задължително да се храним от истински апетит и дори имаме свързани чувства с храната. Първата стъпка е познайте тези „гладове“ и ги идентифицирайте, когато се появят. Научете се да осъзнавате нуждата му или неговата ирелевантност. Понякога е достатъчно да отклоним вниманието си от храната, например да свършим домакинска работа, да се изкъпем или да излезем да спортуваме. Всичко, което занимава ума.