4 септември 2018 г.

начина

Не знаете ли какво да правите с него водорасли нори че сте използвали само веднъж и че от месеци живеете във вашия шкаф? или търсите нов начин да го използвате? Независимо дали търсите бърза закуска, ястие през седмицата или страхотен проект през уикенда, ето как да използвате един от любимите ни предмети за килер и да го използвате, независимо от вашите умения.

Може би сте купили този пакет тъмнозелени водорасли, защото ще започнете да правите собствено суши, или може би сте го купили, за да хапнете нещо. Във всеки случай нори е фантастична съставка, която трябва да имате под ръка, защото трае дълго и добавя мигновена, солена нотка на умами към всяко ястие.

Листата често се продават като „печени“ в найлонови торбички, точно както при ядките или семената, най-добре е да купите обикновените водорасли и да ги препечете за максимален вкус и текстура (това е лесно, ще видим по-късно). Ако обаче можете да намерите само предварително изпечени листа или имате някои остарели в задната част на килера, можете да ги изпечете отново, преди да ги използвате. Освен суши или рула, тези сушени листа от водорасли се ядат самостоятелно или се използват като гарнитура. Ще ги видите смачкани и смесени със сусам и люспи, за да се получи фурикаке, или смачкани и разнесени върху купа с рамен на пара. Но можете да направите много повече. От универсална съставка до хранително допълнение към вашата вечеря в неделя вечер.

Ето три приложения, за да накарате нори да работи за всяко ниво на готвач:

За да препече норите

Нори ще придаде 10 пъти повече вкус на всичките ви рецепти, ако ги изпечете, водораслите добавят леко докосване на ядки и правят листата хрупкави. Започнете с леко поливане на двете страни с масло (като сусамово масло). В същото време можете да навлажнете хартиена кърпа с масло и да дадете на всеки лист тънък слой. Включете горелката на умерен огън и препечете по едно листо, като го държите с чифт клещи, внимателно поставете водораслите напред и назад върху пламъка. Ако се запали, просто го изключете и продължете. Гответе, докато норито не е препечено и започне да кафява на места, около 20 секунди. Прехвърлете нори в покрита със салфетка чиния и поръсете със сол. Повторете с останалите листа. Ако нямате газова печка, можете да направите това под грил с решетката, поставена близо до топлината. Обърнете голямо внимание, тъй като листата ще препекат бързо.

Направете нещо просто: Препечен Нори Дип

В кухненски робот смелете 2 големи листа нори, предварително препечени и натрошени, докато се смилат фино. Добавете 1 чаша майонеза, ½ чаша гръцко кисело мляко, 2 супени лъжици нарязан див лук, 1 супена лъжица оризов оцет и 1 супена лъжица пюре бяло мисо и обработете до гладка смес. Подправете с кошер сол и черен пипер. Охладете в хладилника до готовност за употреба. Това потапяне е чудесно с нарязани зеленчуци и чипс от пита, намазани върху рибен сандвич или поднесени с варени белени скариди вместо коктейлен сос.

Може да се интересувате: Кандитопия: най-сладкият музей в света

Ако имате допълнително време, направете Nori "Taco" Bar