Лека рецепта, лека рецепта, лека рецепта, Трябва да отслабна. Дайте ми, за Бога, списък с леки рецепти.... Мисля, че тази дума е най-повтаряната по това време на годината. Не знам дали е някаква мантра или mea culpa, която се повтаря, където и да отидете, сякаш всички са готови да се изкупят за ужасни грехове, като лакомия ... Или това вече не е грях?:) Днес отиваме, добре, за да съберем някои от нашите по-леки рецепти. По искане на уважавания, запис.

След коледния период е препоръчително да се правят запаси пресни и сезонни продукти, опитайте се нашата диета да е по-малко наситени с мазнини и захар за да компенсира ексцесиите от празниците. Няма обаче да твърдя, че тези рецепти са ниско калорични, защото не съм диетолог, който може да направи точно изчисление. Оставям тази тема за специалистите. Но като готвач и хранилка за моето малко племе знам, че те са вкусни и по-хладен и по-лек че много от тези, които представихме в тези празнични дни, е време за ултракалорични „гастрономически капризи“.

Във всеки случай те са само предложения за пълноценна диета в която имате последната дума. Можете да премахнете, добавите или промените една съставка за друга според вашите нужди и вкус. Важното е да знаете това храненето здравословно не е синоним на безвкусно.

Първи курсове:

Открийте многото комбинации от растителни кремове. Това е най-приятелският начин да ги ядете и те харесват всички.

начало

5- Салата от пуйка, моцарела, грейпфрут и лешник


9- Оризова салата с скариди, миди, череши, краставица, черни маслини и пресен риган. Не се нуждае от обяснение. Това е много пълна салата, която може да се транспортира в тупер и добре дошли всяка билка винегрет.

10- Не забравяйте зеленчуци. Те не винаги се нуждаят от много свинско месо, за да ги направят вкусни. Салата от нахут, скариди и чери домати

13- Леща с копър, зеленчуци и червен пипер от La Vera. Рецепта толкова проста, че не се нуждае от обяснение. Поставете всичко сурово в тенджера плюс малко пръскане на екстра върджин зехтин и оставете да се готви заедно.

Припомняме ви и някои от нашите ризото това може да бъде перфектно предястие или дори уникално ястие.

Втори курс. Месо, риба, яйца

Сменяме третото и предлагаме да забравим най-тлъстите части от свинското месо и червеното месо. Нашите съюзници са пилешко и заешко.

Риба: много по-лесно смилаем и по принцип с по-малко мазнини от месото. Сега, когато цените на рибата ще започнат да се стабилизират, време е да се възползвате от това и да му се насладите.

29- Омлет от диви аспержи, сушен домат и бекон (Заменете сланината с нарязани на кубчета пуешки пържоли или шерка от серано и ще имате по-малко мазнини в този вкусен омлет)

Ястие почти вегетариански за тези, които обичат бургери от зърнени и зеленчуци. В този случай те са подготвени с киноа, една от онези така наречени "суперхрани", семена или полузърнени храни, пристигнали от Андите, но вече често срещани в много къщи в тази страна и силно препоръчвани при диети за отслабване висока засищаща сила.

30- Истински бургери от киноа с тиква и козе сирене (заменете тофу, ако не искате да ядете никакви животински продукти)

Десерти с малко захар, по-малко брашно и много плодове, моля:)

31- Плодов компот, портокалов ликьор и подправки. Сменете плодовете от тази лятна рецепта с други зимни и ще видите, че резултатът е еднакво добър.

33- Болус quijandinha. Не забравяйте да замените стевията с рафинирана захар.