20% от тази погълната сол се добавя в масата за готвене, а 72% идва от преработени храни

надвишава

Испанците приемат около 9,7 грама сол на ден, което е почти два пъти повече от 5 грама на ден, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО), следователно Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN) припомня необходимостта консумацията да бъде еквивалентна на една супена лъжица кафе и да се гарантира, че то се йодира.

20% от тази погълната сол се добавя в масата за готвене, а 72% идва от преработени храни (скрита сол), особено разфасовки, хляб и специални хлябове, сирена и готови ястия, което противоречи на общоприетото схващане, че „видимата“ сол представлява по-висок процент от консумираната сол.

Общо ниво, счита се, че храната съдържа много сол, ако тя допринася повече от 1,25 грама на 100 грама, или малко сол, ако допринася по-малко от 0,25 грама на 100 грама.

За да разберете колко всяка храна допринася, SEEN напомня това Етикетирането се отнася до съдържанието на натрий в храната и оттам може да се изчисли съдържанието на сол умножаване на грамовете натрий по 2,5.

Според това научно общество рискът от прекомерна консумация е, че има изследвания, които доказват връзката между консумацията на излишна сол и сърдечно-съдови заболявания, а също така има епидемиологична връзка с други заболявания като остеопороза или някои видове рак ", предупреждават те в изявление.

Следователно те признават това лесен начин за намаляване на солта в диетата е да не я добавяте към храни, яхнии или салати и вместо това, заменете вкуса с билки, подправки, лимон, оцет, черен пипер или чесън; и не добавяйте сол, докато готвите, а когато вкусвате храна.

Какво още, има широка гама храни с намалено съдържание на сол което може да замени сортовете, които обикновено се консумират с повече сол, чието включване благоприятства промяната към по-малко солени вкусове, без да се оценява голяма разлика.

Те също помнят това количеството консумирана сол е свързано с количеството изядена храна, така че не е необходимо да спрете да ядете храни с високо съдържание на сол, а просто да намалите честотата на консумация и да се опитате да изберете опцията или марката, която съдържа по-малко, те подчертаха.

Отидете на здравната добавка.

Свързани новини