• Лъв
    • Снежна буря
    • Великденска седмица
    • Лъв
    • Процес по „делото Carrasco“
    • Вилакиламбр
    • Alfoz
    • Окръзи
  • Минен
  • Ел Биерцо
    • Ел Биерцо
  • Кастилия и Леон
  • Присъства
  • спорт
  • Култура
  • Мнение
    • Мнение
    • Писма до редактора


като

Неговата разработка, базирана на естествени съставки - вода, ечемик и хмел - и ниското алкохолно съдържание означават, че умерената консумация (един или два бастуна на ден) може да допринесе за хранителните вещества в обичайната диета, както и за други полезни за здравето съединения.

Това е един от основните заключения на конференцията „Бира в средиземноморската диета“, която ще бъде представена този четвъртък в 17.30 часа в Parador de San Marcos в столицата на Леоне от диетолога, антрополог и директор на неправителствената организация „Хранене без Граници ', Mercè Vidal.
„Това е ферментирала напитка с ниско алкохолно съдържание и със специфични характеристики в състава си, които я отличават от останалите напитки и й придават специален хранителен интерес, поради което тя винаги е била свързана с класическата средиземноморска диета. Освен това има различни хранителни вещества, антиоксиданти, флавоноиди, фолиева киселина, фибри, минерали, въглехидрати, липиди и протеини ”, уверява той.

Някои свойства, които правят тази напитка чудесен съюзник срещу сърдечно-съдови заболявания и остеопороза. Освен това е защитен фактор срещу дегенеративни заболявания и съдържа антибактериални и противовъзпалителни свойства. Освен това е забележителна с диуретичната си сила и високото съдържание на фибри допринася за намаляване на хипохолестеролемията.

Една тръстика съдържа само 90 калории

Изправена пред популярното убеждение, че бирата допринася за появата на така наречената „крива на щастието“, бирата съдържа само 90 kcal и приемът й, придружен от капак, е полезен за организма, тъй като алкохолът се усвоява по-бавно. В случай на безалкохолна бира, количеството се намалява до 34 kcal на бира, добавено към нейните силно хидратиращи свойства и към факта, че тя запазва същите хранителни вещества като традиционната бира.

"Трябва да възстановим кухнята на баба"

Средиземноморската диета, която включва умерена консумация на бира, се счита от Юнеско за най-здравословната, поради което е важно да се запази от поколение на поколение. Това е целта на кампанията, стартирана от Федерацията на домакините от Леон (Unae) в сътрудничество с Бира и здравен информационен център за популяризиране на хранителните навици, типични за средиземноморската диета.

По време на речта си диетологът Mercè Vidal ще си припомни произхода и значението на възстановяването на традиционния си стил, който може да е бил променен от външни фактори. „Трябва да възстановим кухнята на баба. Преди месото и колбасите бяха използвани като подправка за яхнии със бобови и зеленчуци, проблемът, който сега има, е по-голямата покупателна способност, която ги накара да консумират повече ”, заключава той.

Пилар Рей, президент на Unae León и Mercè Vidal, диетолог и антрополог.