Знаете ли как да запазите зеленчуците възможно най-свежи за дълго време? Даваме ви идеи за съхранение на зеленчуци в нашия хладилник, спестяване на място и избягване на изхвърлянето на каквото и да било.

съхранение
Въпреки че съхраняването на храна изглежда като лесна задача, който не е загубил маруля, краставица или домат, притиснати в дъното на хладилника по-дълго от препоръчаното?

Въпреки факта, че настоящите хладилници имат специфични пространства за всеки продукт, за да се съхраняват при оптимална температура, много пъти се съмняваме как да ги съхраняваме: в затворена или отворена торба? В пластмаса или в плат? Белени или цели? . нито за колко време се поддържат в перфектно състояние.

От нашия блог ви изпращаме експертните съвети на нашите зеленчуци от Пазар Вероникас от Мурсия, Хесус Пачеко от Зеленчуци Pacheco, и Mª Ángeles Belmonte от Зеленчуци Белмонте за това как да съхранявате зеленчуците и зеленчуците правилно.

Как да съхранявате храната: отделни плодове

1. Продукти без охлаждане.

Не всичко отива в хладилника. Картофи, сладки картофи, маниока, сушен лук и чесън, ... препоръчително е да ги съхранявате извън хладилника, всеки поотделно, и на хладно, тъмно място, в полуотворени или багажни торбички, за да се проветряват. По този начин те могат да се държат 1 или 2 седмици и дори по-дълго, ако не е много горещо.

Mª Angeles ни казва, че нови или измити картофи могат да се съхраняват в хладилника, ако са много нежни, така че да издържат по-дълго.

2. Отделете зеленчуците според вида им.

Доколкото е възможно, не всички зеленчуци трябва да се смесват нито в едно и също чекмедже, нито в един и същ контейнер. Причината е, че зеленчуците произвеждат определени видове газове, които могат да накарат другите да задържат по-малко време. Jesús Pacheco съветва зеленчуците да се съхраняват заедно, ако са от един и същи вид, например:

  • Твърди грудки като моркови, пащърнак, ряпа, ... те издържат дълго време в добро състояние.
  • Листни зеленчуци: спанак, манголд, магарешки бодил, целина, маруля, ендивия ... Те трябва да се консумират за 3-4 дни.
  • Краставица, тиквички, патладжан,... Те могат да бъдат държани заедно, като същевременно ги предпазва от влага.
  • Домати, препоръчва се самостоятелно, въпреки че различните видове могат да се смесват, като винаги се консумират най-зрелите, за да се избегне разваляне на останалите.
  • Зелки: карфиол, броколи, червено зеле, зеле, ... Винаги почивайки на основата и избягвайки всякаква влажност.
  • Пресни грудки: репички, чесън, аспержи, зелен лук, праз ... Имайте предвид, че освен праз, те пускат вода и няма да издържат много повече от 3-4 дни при оптимални условия в хладилника.
  • Поради тяхната крехкост, гъби и шампиньони Те трябва да се съхраняват отделно и в тава или торба, която я прави празна.
  • Чушки и зелен фасул, направи добра двойка, тъй като те имат подобна трайност, въпреки че за удобство е удобно да ги разделите.
  • Тикви, не е необходимо да се съхраняват в торба, ако са цели, в противен случай ги съхранявайте сами.

3. Видове опаковки за съхранение на зеленчуци и зеленчуци.

Най-често срещаното е да се запази найлонови торбички с които ни обслужват. В идеалния случай прозрачните торбички ни позволяват да видим съдържанието, без да ги отваряме. И те могат да се държат затворени, с въздух вътре, стига да са не повече от 2 дни, или полуотворени, така че да дишат и да продължат по-дълго.

Те също могат да бъдат запазени в пластмасови кутии или тапи, имат достатъчно дишане и не са прекалено стегнати.

И новата тенденция, с чанти от естествен плат (лен или памук), които позволяват дишането, премахват влажността и изолират, увеличавайки продължителността им. Лепилото трябва да се измива при всяко използване.

В чекмеджето за зеленчуци може да се съхранява без торбички, стига да не е много пълно и да не се отваря и затваря много често.

Те винаги трябва да се поставят в долни рафтове на хладилника, за да се избегне прекомерен студ.

4. Как да съхранявате нарязани и чисти зеленчуци

Ако сте от тези, които подготвят и изрязват всичко, готово за употреба, най-добрата система за съхранение са херметически затворени торбички, тип щракване или затворени кутии. И друга алтернатива е да го сложите във фризера.

В този случай Mª Ángeles препоръчва да не се държат замразени дълго време, максимум 1 или 2 седмици. тъй като процесът на замразяване у дома не е толкова оптимален, колкото зеленчуците, които купуваме вече замразени, поради времето, необходимо на продукта да замръзне у дома, и те продължават по-малко. Но без съмнение това е идеалното решение, ако имаме останали зеленчуци или искаме да имаме гардероб преди каквото и да е непредвидено.

5. Не препълвайте хладилника.

Претоварването на хладилника с продукти влияе върху неговата консервация, тъй като, ако е прекалено пълен, въздухът не циркулира правилно и температурата няма да бъде достатъчно ниска, за да поддържа храната на идеалната температура.

4 мисли за „5 идеи за съхранение на зеленчуци в хладилника“

Колко дълго могат да издържат чугуа, кубио, ибии във фризера или в долната част на хладилника. Живея в Tierra Caliente (Венецуела), изпратиха ми съставките на яхнията с бояд и не знам колко дълго мога да я чакам за специална дата. Моля, помогнете ми за това. Благодаря предварително.

Да, за това харча много пари, за да си купя органична храна и след това да я увия в найлонови торбички ... затова се поти добре в пластмаса, че пластмасата се залепва добре. За кога тихо? Пластмасата е не само контрапродуктивна за планетата, но и за тялото. И не ми казвайте, че има пластмаси и пластмаси.
Поздравления!

Съветвам ви да избягате в най-близката джунгла, за да живеете в контакт с природата в най-чистото й състояние, все още не сте готови за съвременното общество.

Ще бъдеш права Лидия.
За съжаление ние сме на планетата все повече и повече замърсени, че колкото и да търсите биологично, естествено или здравословно, ще бъде невъзможно това да бъде 100%
Поздравления