включване

Абонирайте се за Vitónica

Има много причини да консумирате повече плодове и зеленчуци, като първите са по-лесни за включване в първото хранене за деня, но според скорошно проучване от University College London зеленчуците са по-здравословни от плодовете и консумират до 10 порции дневно и двете групи храни намаляват риска от преждевременна смърт. Така че днес си тръгваме пет идеи за включване на зеленчуци в закуската, в допълнение към парчето плод, което обикновено не липсва в това хранене.

Здравословни идеи за добавяне на зеленчуци към закуската

Цитираното по-горе проучване показва това за всяка порция консумирани зеленчуци рискът от смърт се намалява с 16%, докато всяко парче плод води до намаляване на риска от смърт само с 4%, откъдето произтича и важността на добавянето на зеленчуци към закуската, в допълнение към другите ястия за деня.

С плодовете е по-лесно, тъй като ги включваме в кисело мляко, смути или ги консумираме пресни, както са представени, но с зеленчуци е малко по-трудно, затова днес оставяме идеи, така че да не липсват в закуска:

  • Омлети или разбъркани: към разбито яйце можем да добавим спанак, чушки, лук, тиквички, броколи или други видове зеленчуци и да направим бъркано яйце или омлет, идеални за придружаване с портокалов сок или друга запарка и прясно приготвен препечен хляб. Например можем да направим омлет от тиквички или кресон с домати и авокадо.
  • Сандвичи и закуски: към сандвич с шунка или пуйка и сирене можем да добавим зелени листа, краставица, лук, морков или други зеленчуци, които харесваме, дори можем да направим напълно вегетариански сандвич с различни зеленчуци на скара.

  • Палачинки: не само са сладки палачинки за закуска, но можем да направим пикантна версия с различни зеленчуци като тиквички, спаначени палачинки или с толкова зеленчуци, колкото се сетим.
  • Разклаща: за бърза закуска можем да добавим разнообразни плодове и зеленчуци, както и някои млечни продукти или семена към блендера и да постигнем цялостна подготовка за първото хранене за деня. Например, можем да приготвим смути от моркови и кокосови орехи (силно препоръчително и вкусно), с къпини, зеле и спанак, или с краставица, лилаво зеле, тиквички или толкова зеленчуци, колкото си представя главата.
  • Тостове: към тост можем не само да добавим зехтин или сирене и конфитюр, но също така можем да добавим и различни зеленчуци, за да постигнем лесно вкусни и много здравословни тостове. Например можем да направим тост с рукола и репички, с патладжанов пастет, с бебешки спанак или други зеленчуци. В моя случай обичам тост с карфиол, зехтин, чесън и сирене по всяко време на деня.

Освен тези пет идеи за включване на зеленчуци в закуската, Винаги можем да отидем на по-традиционни препарати като торти, сладкиши или други сладки ястия със зеленчуци вътре, за да добавим тези храни към ежедневната си диета и да се възползваме от по-високия им прием.

Споделете пет идеи за включване на зеленчуци в закуската