които

Брашното помага за задоволяване на приема на зърно, от който всички се нуждаем, но не всички брашна са еднакви. Бялото брашно се произвежда след множество усъвършенствания, които премахват триците и зародиша на зърното, за да се смила само ендоспермът. От друга страна, пълнозърнестото брашно се получава от смилането на пълнозърнесто зърно; при този процес зърното просто се натрошава, така че да е годно за консумация и да образува брашно.

В тази бележка ще ви разкажем 5-те предимства, които пълнозърнестото брашно носи на тялото ви в сравнение с бялото брашно:

Съдържа много фибри

Основната разлика от бялото брашно е съдържанието на фибри. Това се дължи на процеса на рафиниране, през който преминава бялото брашно, което отделя частта, богата на фибри. Диета, богата на фибри, ще ви осигури многобройни ползи: ще ви попречи да се запечете, ще намали нивата на холестерола в кръвта и дори може да ви помогне да предотвратите затлъстяването.

Осигурява витамини

Чрез запазване на външната обвивка на зърното (триците) и пшеничния зародиш, той осигурява витамини, които рафинираното брашно няма: B-1, B-3 и B-5. Освен това има минерали, желязо и незаменими мастни киселини, полезни за нашето тяло.

Контролирайте кръвната захар

Когато ядете въглехидрати, тялото ги превръща в глюкоза (захар) и навлиза в кръвта, за да осигури гориво за вашите клетки. При рафинираното брашно вероятно ще се появят скокове и капки на захар, причинявайки повече глад, дори когато е минало кратко време от последното хранене. Пълнозърнестото брашно предотвратява тези възходи и спадове и помага да се поддържа нивото на захарта стабилно.

В нашите магазини можете да намерите пълнозърнестото брашно "La Esquina de las Flores", продукт с най-високо качество, в трите си разновидности: фино, полуфинно и грубо.

Нива на холестерол

Фибрите в пълнозърнестото брашно улавят и изтеглят излишната мазнина, консумирана чрез храната, пречиствайки тялото от токсични вещества. В допълнение, антиоксидантите, присъстващи в това брашно, ограничават транспорта на „лош” холестерол към артериалните стени и тъкани.

Помага за контрол на теглото

Пълнозърнестото брашно може да ви помогне да отслабнете, защото създава по-голямо усещане за ситост от бялото брашно. Вашето тяло отнема повече време, за да смила тези пълнозърнести храни, отколкото преработените, така че се чувствате бързо сити.

Тогава можем да кажем, че въглехидратите са необходими за здравословното хранене, но най-важното е да изберем тези, които са полезни за нашето тяло и да избягваме тези, които му вредят.