Подобно на говеждото, протеинът в месото от пилешки гърди без кожа и обезкостено месо е много постно. В животинските продукти протеинът се намира в мускулната тъкан. Този постен протеин смила бавно в тялото, което води до усещане за ситост за по-дълго.
Белите кости, бялото месо и месото от пилешки гърди без кожа и пуешко месо имат около 30 калории на унция, което означава, че можете да ядете малко от домашните птици като част от тази храна. И тъй като вкусът на птиците е мек, той се сдвоява добре с много други съставки и се готви бързо, лесно се приготвя по много различни начини.
Пилешка салата Коб
Домашна работаоран време: 15 минути
Време за готвене: Нито един
Производителност:2 порции
5 чаши маруля ромен, нарязани
6 унции нарязани варени, обезкостени и пилешки гърди без кожа (печени или печени)
1/2 чаша нарязани домати от слива
4 яйца, само твърди, бели части, нарязани
Видео: Пилешко месо с орехов сос и зеленчуци | Хавиер Ромеро
1 чаша краставица на кубчета, необелена
1/2 чаша нарязано на кубчета, варено цвекло
1/2 чаша моркови настърган
Превръзка
3 супени лъжици оцет от червено вино
1/2 супена лъжица студено пресован зехтин
1 супена лъжица дижонска горчица
фина морска сол и прясно смлян пипер на вкус
Подредете марулята в две чинии с размер на вечеря.
Залейте марулята с пилешко месо, подредено на ивица. До пилето подредете доматите, яйцата, краставицата, цвеклото и морковите на отделни ленти върху марулята.
Комбинирайте съставките за дресинга в средна купа и разбийте добре. Полейте дресинга върху салатата и сервирайте.
На порция: 284- калории от общо мазнини: 11g- наситени мазнини: холестерол 2g-: натрий 72mg-: 701mg- въглехидрати: фибри 15g-: 5g- захар: протеини 8g-: 37g.
(Рецепта от Анабел Коен)
Видео: Лесни стъпки, за да поддържате птиците си здрави
Големи зеленчукови бургери от Турция
Домашна работаоран време: 10 минути
Време за готвене: 8 минути
Производителност:2 порции
10 унции допълнително постно смляно пуешко, само бяло месо (90 процента или повече постно)
1 яйчен белтък
3 супени лъжици настъргани моркови
3 супени лъжици настъргани тиквички
3 супени лъжици смлян лук
2 супени лъжици смлян пресен магданоз
1/4 чаена лъжичка смлян кимион
1/4 чаена лъжичка фина морска сол
1/4 чаена лъжичка сос от лют пипер
1/2 чаена лъжичка зехтин, за готвене
Листа салата айсберг
2 големи филийки домат
12 филийки краставица
1 чаена лъжичка кокосови аминокиселини (по избор)
Комбинирайте всички съставки от пуешко месо в средна купа. Пюрирайте с ръце, за да се разбърка добре.
Оформете в 2 хамбургера. Охладете поне 15 минути или до един ден предварително, докато сте готови за готвене.
За да готвите, намажете голям тиган със зехтин. Загрейте на средно-силен огън, докато стане горещо. Добавете баничките и гответе от двете страни до готовност, общо около 8 минути. Не гответе.
Сервирайте между резенчета листа от маруля, гарнирани с домати, краставици и капка кокосови аминокиселини.
На порция: 231- калории от общо мазнини: 2g- наситени мазнини: Холестерол 0g-: 117mg- натрий: 425mg- Въглехидрати: Фибри 5g-: 1g- Захар: 2 Протеин G: 45g.
(Рецепта от Анабел Коен)
Кетчупът добавя захар и калории, които ще се придържат към жълтата горчица, ако желаете, във вашия бургер.
Сладки пълнени пилешки и сосови картофи
Домашна работаоран време: 15 минути
Видео: Много умен начин за хранене на пилета
Време за готвене: 45 минути
Производителност:2 порции
2 средни (около 6 унции) сладки картофи
4 унции варени нарязани пилешки гърди
1/4 чаша кокосов крем
сос
1 чаша нарязани ромски или сливови домати
1 чаша смлени краставици, необелени
2 супени лъжици кориандър нарязан
2 супени лъжици пресен лимонов сок
Сол и черен пипер на вкус
Загрейте фурната до 400 ° F.
Измийте сладките картофи и набодете няколко пъти с вилица. Поставете ги върху лист за печене и варете около 30 до 40 минути, докато, когато поставите нож в картофа, той излезе чист.
Алтернативно, микровълнови картофите на силен огън за около 5 минути. Проверете дали картофите са нежни или гответе на интервали от 2 минути, докато омекнат.
Докато картофите се готвят, комбинирайте съставките на соса в малка купа и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Нарежете голяма надлъжна цепка в картофите и внимателно притиснете краищата на картофите към центъра, за да се отворят процепите. Лъжица пилето отгоре върху картофите и отгоре със соса и кокосовия крем.
На порция: 255- калории от общо мазнини: 10g- наситени мазнини: холестерол 10g-: натрий 48mg-: 381mg- въглехидрати: фибри 35g-: 6g- захар: протеини 12g-: 22g.