Кардамонът е подправка, родена в Индия, която през годините достига до различни части на света и днес е достъпна почти навсякъде. Вкусът му е интензивен и леко сладък и се използва в сладки и много вкусни рецепти. В някои случаи той обикновено се сравнява с мента заради особения си вкус.
Много пъти можете да сгрешите, като мислите, че тъй като е подправка, тя не допринася за нищо положително за здравето и няма нищо по-далеч от истината. Вярно е, че има подправки, които са вредни за здравето на тялото ви, но това, което отличава кардамона от останалите, е, че семената, маслата и екстрактите му имат страхотни лечебни свойства. Следователно, той се използва в традиционната медицина от векове.
Разберете кои топ 6 ползи от кардамон според науката.
6 ползи за здравето на кардамона
1. Неговите антиоксидантни и диуретични свойства могат да понижат кръвното налягане
Точно както го четете: Кардамонът може да бъде полезен за хора, страдащи от кръвно налягане. Това твърдение се дължи на факта, че в проведено проучване е установено, че при прилагане на кардамон на прах на тези, които наскоро са били диагностицирани като хипертоници, след 12 седмици нивата на кръвното им налягане са спаднали значително до нормалните граници.
Изследователите стигнаха до заключението, че положителните резултати от това проучване може да се дължат на антиоксидантни и диуретични свойства на кардамон.
2. Неговите противовъзпалителни ефекти могат да предпазват от хронични заболявания
Възпалението възниква, когато тялото е изложено на определени чужди или вредни вещества. Остро възпаление може да е необходимо до известна степен, но когато продължи твърде дълго, може да доведе до хронично заболяване. В такъв случай, антиоксиданти, присъстващи в кардамона те могат да помогнат за защита на клетките от увреждане и да предотвратят появата на възпаление. По същия начин многобройни проучвания показват, че екстрактът от кардамон е ефективен при инхибиране на четири различни възпалителни съединения при животни.
Вярно е, че няма толкова много проучвания за противовъзпалителния ефект на кардамона при хората, но ако е потвърдено, че добавките могат да повишат състоянието на антиоксиданти до 90%.
3. Може да помогне за предотвратяване на храносмилателни проблеми
Кардамонът се използва като естествено лекарство от няколко века, най-вече за помощ при храносмилателни проблеми. Може да се използва и смесен с други подправки, за да помогне при гадене и повръщане. Изследванията, проведени по отношение на кардамона за способностите му да облекчава стомашния дискомфорт, са фокусирани върху възможната му способност да лекува стомашни язви.
Към днешна дата има няколко проучвания върху животни, които показват, че кардамон, смесен с други растения и подправки в гореща вода, намалява появата на язви. Други изследвания показват, че само екстрактът от кардамон може да предотврати или намали размера на стомашни язви при плъхове с поне 50%.
В допълнение към горното, изследванията, проведени в епруветки, показват, че кардамонът може да предпази от бактерия, свързана с повечето проблеми със стомашната язва. Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се провери дали ефектите му са също толкова ефективни при хората.
4. Може да има антибактериални ефекти и да лекува инфекции
Бактериите могат да бъдат почти навсякъде, така че за тях е много лесно да влязат в контакт с тялото ви и могат да причинят инфекции. В този смисъл кардамонът може да бъде полезен и за лечение на тези проблеми, тъй като неговите екстракти и етерични масла могат да бъдат ефективни при лечението на голямо разнообразие от бактериални щамове, които допринасят за гъбични инфекции, хранителни отравяния и други стомашни проблеми.
Всичко това се основава на проучвания, проведени в епруветки, които стигат до извода, че тези екстракти могат да инхибират растежа на някои щамове на резистентни към лекарства „Candida“, както и срещу бактерии, които причиняват хранително отравяне. И не само това, но етеричните му масла се борят с бактериите, които причиняват възпаление на стомаха.
5. Може да подобри дишането
В днешното общество е много лесно да страдате от респираторно заболяване поради голямото количество замърсяване, газове и други бактерии, които са във въздуха и могат да атакуват тялото ви. Тук се появява още едно от предимствата на кардамона и то е, че той може да помогне за увеличаване на въздушния поток към белите дробове и подобряване на дишането.
Различни проучвания са установили, че миризмата на кардамон подобрява способността на организма да използва кислород по време на тренировка. Освен това отпуска дихателните пътища, като е от голяма помощ при астма.
6. Може да понижи нивата на кръвната захар
Прекомерното количество захар в кръвта може да се превърне в сериозен проблем, ако не се лекува навреме. Всеки ден на пазара се появяват нови лекарства, които обещават да помогнат с този проблем, но ако търсите по-естествена алтернатива, кардамонът може да бъде отличен вариант.
Резултатите от някои проучвания върху животни, получени в резултат на това, че когато се прилага кардамон на прах, високите нива на захар се поддържат за по-малко време. Други изследвания, проведени при възрастни обаче, показват, че това не се препоръчва за хора с диабет тип 2. Следователно, за да се разбере по-добре ефект на кардамона върху кръвната захар на хората са необходими повече тестове и изследвания.
Допълнителни предимства на кардамона
В допълнение към всички горепосочени предимства е доказано, че кардамонът може да бъде полезен за защита на черния дроб, намаляване на нивата на чернодробните ензими, триглицеридите и холестерола, като също така предотвратява разширяването на черния дроб и теглото на черния дроб, което намалява риска от страдание от мастна чернодробна болест. Други изследвания твърдят, че кардамонът може да предотврати тревожно поведение и помагат при отслабване.
Завършеност
Кардамонът е подправка с богат вкус, която можете спокойно да използвате във вашата кухня. Той е безопасен за повечето хора и може да бъде намерен почти навсякъде по света. Поради здравните му свойства се препоръчва да го използвате по-често по време на хранене и да се възползвате от всички негови лечебни качества.