кардамон

Ползите от кардамона са документирани от стотици години. Само доскоро обаче те бяха подкрепени от някои научни изследвания. Често се използва като подправка, тъй като леко сладкият му вкус подобрява вкуса на ястията. Има обаче и такива, които го предпочитат и заради лекарствените му приложения.

Като статия, публикувана в Journal Medicinal & Aromatic Plants подробности, тази съставка произхожда от Индия и се използва в традиционната медицина от векове. Дори е един от най-популярните ароматизиращи агенти както в кулинарията, така и в козметиката. Искате ли да научите повече за това? След това подробно описваме предимствата му.

Основни предимства на кардамона

Семената и етеричното масло от кардамон имат интересни медицински приложения. Въпреки че те не са първа линия за лечение на заболявания, те изглежда са допълнение към насърчаването на благосъстоянието. Разбира се, стига да са включени в рамките на здравословна диета.

Според глава от книгата Ядки и семена в здравето и профилактиката на заболяванията, тази подправка има противовъзпалителни, антиоксидантни и антимикробни свойства, които обясняват нейните ефекти върху здравето. Също така, той е безопасен за повечето хора и може да бъде включен в много ежедневни препарати. За какво е?

Помага за регулиране на кръвното налягане

Пациентите с високо кръвно налягане могат да се възползват от консумацията на кардамон. Според проучване, публикувано в Indian Journal of Biochemistry and Biophysics, кардамон (Elettaria cardamomum L), допринася за намаляване на високото кръвно налягане при пациенти с първична хипертония. Освен това увеличава фибринолизата и подобрява антиоксидантния статус.

Не е напълно ясно защо подправката може да има този ефект върху здравето. Изследователите обаче подозират, че това се дължи на неговия лек диуретичен ефект, който стимулира елиминирането на течности, които се задържат в организма и които са рисков фактор за хипертония.

Предпазва от хронични заболявания

Поради своите противовъзпалителни свойства, кардамон намалява риска от хронични неинфекциозни заболявания, като тези, които са групирани в категорията на метаболитния синдром. Въпреки че състоянието на възпаление е необходимо до известна степен, в дългосрочен план то може да предизвика сериозни здравословни проблеми.

Въпреки това, както е подробно от изследванията в медицинското списание Biomedicine & Pharmacotherapy, кардамонът съдържа полифенол, флавоноиди и терпеноидни съединения, които помагат в борбата с възпалението. По-конкретно, доза от 50 до 100 mg на kg телесно тегло е в състояние да инхибира около четири възпалителни съединения при проучвания при плъхове.

Допринася за здравето на храносмилателната система

Едно от най-изявените предимства на кардамона е свързано със здравето на храносмилателната система. Има доказателства, които предполагат, че комбинацията му с други лекарствени подправки може да успокои често срещаните симптоми като гадене и повръщане. Освен това се смята, че помага и срещу язва.

В проучване върху животни, публикувано в Азиатско-тихоокеанския вестник за тропическа биомедицина, екстракти от кардамон, комбинирани с други подправки, спомагат за намаляване на образуването на язва. В допълнение, изследванията на епруветките показват, че може да предпази от Helicobacter pylori, водеща причина за язви и храносмилателни проблеми.

Помага за грижата за здравето на устната кухина

Една от традиционните употреби на кардамон е свързана с здравето на устната кухина. Всъщност това е съставка, която все още се използва за борба с лошия дъх и при производството на дъвка за същата цел. Изследване, публикувано в Dental Research Journal, подчертава това тази подправка е ефективна срещу орални патогенни бактерии като Streptococcus mutans и Candida albicans.

Също така, проучване през 2009 г. установи, че в случаите на епруветки екстрактите от кардамон са полезни в борбата с пет бактерии, които причиняват устните кухини. По-конкретно, те бяха ефективни при инхибиране на растежа му. Все още обаче са необходими повече изследвания, за да се проверят тези ефекти при хората.

Други предимства на кардамона

  • Кардамон, използван в ароматерапията може да помогне за подобряване на дишането и въздушния поток към белите дробове по време на тренировка, според резултатите от проучване, споделено в Journal of Health and Allied Science.
  • Екстрактът, получен от тази подправка, изглежда помага да се намалят повишените нива на чернодробните ензими, триглицеридите и холестерола, както показват някои проучвания.
  • Благодарение на концентрацията си на антиоксиданти, кардамонът също има положителни ефекти при контролирането на тревожното поведение.

Безопасно ли е да се консумира кардамон?

Към днешна дата няма данни за възможни отрицателни ефекти от консумацията на кардамон. При здрави възрастни се счита за безопасен, въпреки че е препоръчително да се умери приемът му. От друга страна, не се препоръчва за деца, бременни или кърмещи жени, тъй като няма данни за безопасността му на тези етапи.

Най-добрият начин да се възползвате от предимствата на подправката е като я добавите естествено към храната си. Докато са налични добавки, не се регулират от Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Поради това те трябва да се приемат с повишено внимание.

  • Korikanthimathm, Vs & Prasath, D. & Rao, Govardhana. (2001). Лечебни свойства на Elettaria cardamomum. J Med Aromat Plant Sci. 22/23.
  • Sengottuvelu, S. (2011). Кардамон (Elettaria cardamomum Linn: Maton) Семена в здравето. В Ядки и семена в здравеопазването и профилактиката на заболяванията (стр. 285–291). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375688-6.10034-9
  • Verma SK, Jain V, Katewa SS. Понижаване на кръвното налягане, повишаване на фибринолизата и антиоксидантни дейности на кардамона (Elettaria cardamomum). Индийски J Biochem Biophys. 2009; 46 (6): 503-506.
  • Lumeng CN, Saltiel AR. Възпалителни връзки между затлъстяването и метаболитните заболявания. J Clin Invest. 2011; 121 (6): 2111-2117. doi: 10.1172/JCI57132
  • Khorasani F, Aryan H, Sobhi A, et al. Систематичен преглед на ефикасността на алтернативната медицина при лечение на гадене и повръщане при бременност. J Obstet Gynaecol. 2020; 40 (1): 10-19. doi: 10.1080/01443615.2019.1587392

Завършва медицина в Националния университет в Кордоба (Аржентина) през 2008 г. Магистър по насърчаване на здравето и социално развитие, съвместна степен, от Държавния университет в Навара (Испания) и Университета в Бордо (Франция). Специалист по медицински одит от Националния технологичен университет (Аржентина) и по Семейна и амбулаторна медицина от италианската болница в Буенос Айрес (Аржентина). Служи като външен рецензент на индексирани научни публикации, главно по темите за здравето на подрастващите, проблемна консумация на алкохол, укрепване на здравето и медицински одит. Публикува научни трудове за сексуалното и репродуктивното здраве и подхода към юношеския алкохолизъм. Бил е редактор на съдържание за диплома за образование за здраве и интегрално развитие на Grupo Congreso de Educación (Аржентина). Извършва проекти за обществено здраве, свързани с подобряване на качеството на живот, главно в селските райони.

Етеричното масло от ветивер се получава от натрупана зелена билка, чието научно наименование е Chrysopogon zizanioides. Същото…

Свойствата на ментовото масло са проучени за ефектите му при хора, страдащи от синдрома на ...

Ароматерапията се използва от древни времена като допълнение за успокояване на менструалната болка и други видове болка.

Жожоба е многогодишно растение, широко използвано за козметични и фармакологични цели. Това, което знаем като масло от жожоба ...

Сиропът от бъз е препарат, приготвен от плодовете на това растение. Бъзът (sambucus nigra) е ...

Ползите от запарката от боровинки са свързани до голяма степен с нейния висок принос на антиоксидантни вещества. ДА СЕ…

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.