В зависимост от региона или държавата, където се отглежда, ямсът получава различни имена, Ям, Кара, Алоказия или Градина Таро. Ям е род растения, който има повече от 600 вида и само 12 са подходящи за консумация от човека, останалите се считат за токсични.

Роден в Западна Африка, този зеленчук често се свързва с много ритуали и вярвания, особено в африканския регион. Често се използва за готвене на ястия и е една от най-консумираните храни в страни като Индия, Тихоокеанските острови и Западна Индия. На някои места се бърка със сладки картофи или сладки картофи, но те са различни. Видовете, наречени див ямс, са най-използвани за медицински цели.

Свойства на ямс в човешкото здраве

  • здраве
    За сърдечно-съдови заболявания: Ямсът е с много ниско съдържание на мазнини. Не повече от 0,25 грама на чаша, този зеленчук е здравословен и има тенденция да намалява общия ви прием на мазнини. Ефективно защитава мембрани на телесните клетки. Позволява на тялото да абсорбира всички мастноразтворими витамини, ситуация, която премахва сърдечно-съдовите заболявания от тялото.
  • Ям, добър източник на витамин А: Този продукт от земята предлага отлично съдържание на витамин А. Човешкият организъм се нуждае от този витамин, за да гарантира, че имунната система остава здрава и силна. С това се изчислява, че адекватната хранителна диета може перфектно да включва консумацията на ямс.
  • Предпазва от сърдечни заболявания: Неговото изключително съдържание на витамин В6 помага за контролиране на високите нива на кръвното налягане, както и за намаляване на хиперактивните симптоми. Той може да предпази тялото от инфаркти или свързани заболявания, освен това е много полезен за тези, които страдат от холестерол.
  • Помага за поддържането на здрави кости: Наличието на здрави и здрави кости е човешка нужда, особено по време на детско развитие, юношеска възраст и старост. Ето защо се изисква добра доза калций. Ямсът има важно съдържание на този минерал, с 19% за всяка порция, идеално за включването му в ежедневната диета.
  • Профилактика на рака: Тази богата храна се използва и за профилактика на рак на дебелото черво. Съдържанието му на витамин А помага в контрола на рака на белия дроб. Ямсът съдържа диетични фибри, които предотвратяват попадането на токсични съединения в храната ви, намалявайки изцяло шансовете ви за развитие на рак на дебелото черво. По същия начин избягвайте анемия, особено по време на бременност, ямс съдържа минерали като желязо, цинк и мед, които играят важна роля в превенцията и лечението на анемия.
  • Подобрява храносмилането: Редовното хранене с тази храна може да предотврати запек. Съдържа фибри и калий, които правят процеса на храносмилането здравословен и гладък. Той стимулира свиването на мускулите в тялото и осигурява своевременно движение на червата. Сутрешното гадене е често срещана болест сред повечето жени. Yam има правилното количество витамин B6, което може да осигури облекчение от гадене и повръщане.

Странични ефекти от излишния сладък

Ямсът съдържа естроген, така че прекомерната консумация може да стимулира причиняването на хормони ендометриална хиперплазия. Кожата на Cará съдържа алкалоиди, които могат да причинят алергии и сърбеж при някои хора, те трябва да избягват директен контакт. Не можете да ядете суров ямс, защото в това състояние се проявяват определени вредни токсини.