Днес говорим и предлагаме рецепта с нахут, тъй като ФАО (Организация по прехрана и земеделие на ООН) обяви 2016 г. за година на бобовите растения. Това са основна част от средиземноморската диета: Те са здравословни, икономични, много гъвкави и много важни за балансираното хранене. Така че по-добре извинение да си направите такъв вкусна и много здравословна салата от нахут.
Нахут
Тази зърнена култура с много мек вкус има хранителни свойства, за да вземе предвид:
- Имайте витамини от група A, B, C, E и K
- Имайте желязо, магнезий, калий, съвпада, калций или цинк.
- Важен източник на фибри.
- Те съдържат фолиева киселина.
- Съдържа мастни киселини които ни помагат да усвоим мастноразтворимите витамини.
- Те ни дават важен енергиен принос.
- Помага за контролиране на желязодефицитната анемия.
- Съдържа бавно усвояващи се въглехидрати: Те ни държат по-дълго време сити и не предизвикват скокове на захар в тялото. Последното го прави много интересна храна в диетите за диабетици (Канарските острови имат честота на разпространение на това заболяване, по-висока от средната за страната).
Нахутът често се свързва с тежки ястия и висока хаотична жега, но това не е вярно. Нахутът е много гъвкава храна и да, вкусен е в яхния или в добро ранчо, но салатите от нахут също са вкусни. Възможностите са безкрайни.
Днес от AQUAMAR Advanced Physiotherapy искаме да ви предложим вкусна салата от нахут, която можете да направите много бързо. Чудесно решение, когато се приберем уморени и без много желание да готвим. Хайде да отидем там!
ИНГРЕДИЕНТИ:
РЕЖИМ НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Задушаваме нахута или ако нямаме време, можем да вземем тенджера с нахут (в този случай ще го измием добре и би било идеално да му дадем да заври, така че да е перфектен).
- Нарежете домата, моцарелата и краставицата на кубчета. Разбъркваме всичко добре.
- Добавете сусама и разбъркайте добре.
- Завършете салатата с щедра струя екстра върджин зехтин, сол на вкус и нашият риган се разпадна с ръце, като по този начин придаде целия му аромат и вкус.
Сега да се насладите на нашата здравословна, питателна и вкусна рецепта. Приятен апетит!