7 основни научни постижения в храните

Новите технологии играят важна роля в областта на храните, тъй като ни позволяват да произвеждаме храни и напитки, които се адаптират към потребителските изисквания по безопасен начин. Това са някои от научните постижения в храните:

основни

  • Биоразградими филми. Те предлагат бариера между храната и околната среда и създават защита срещу нежелани ефекти като микроорганизми. Този тип филми имат способността да се разлагат чрез действието на живите организми и се възприемат като по-уважителни към околната среда.

  • Ултразвуково рязане: Прилагането на ултразвук подобрява качеството на изрязаната повърхност в храната. За разлика от други режещи машини, ултразвукът може да реже меки материали, да произвежда ниски нива на топлина и минимално изкривяване.