Даваме ви осем различни рецепти, за да накарате семейството и приятелите ви да се слюнят.

Актуализирано на 22 декември 2019 г., 18:54

експресни

Знаете ли, че от нашите обеди и вечери Коледа това, което обикновено има най-много калории, е предястие А десерти? Вече ви казахме как можете намалете калориите в менюто си за Коледа и кои са те насоките за недопълняване на тези празници и за компенсиране на ексцесиите, които ни дават диетолозите. Нищо от това обаче не означава, че трябва да се откажете предястия: просто изберете здравословни и вкусни опции като тези, които ще ви покажем.

Капризните коледни ястия, с които да пропуснете диетата

Някои са рецепти от експертите на Юфка, приложение, което ви учи да се храните здравословно с това, което имате под ръка, а други са рецепти Nonno nanni, италианска марка пресни и кремообразни сирена, която трябва да опитате. Имате ли химикалка и хартия? Да вземат под внимание!

Хрупкави пилешки хапки

Съставки (за двама души): пилешки гърди, яйце, три супени лъжици галета, две супени лъжици сусам, две щипки сол и супена лъжица зехтин.

Подготовка (20 минути): нарежете пилешките гърди на средно големи парчета и добавете малко сол. В купа разбийте яйце с щипка сол. Подредете корите галета и сусам в чиния и разбъркайте. Прекарайте всяко парче пиле през яйцето и след това през сместа от галета и сусам. Разстелете всяко парче панирано пиле върху мазна хартия. Налейте по няколко капки масло върху всяка и печете 15 минути при 180 ° C.

Тост с морков пастет и орехи

Съставки: два моркова, две скилидки чесън, 20 грама орехи, две чаени лъжички зехтин, щипка сол, щипка черен пипер и няколко препечени хляба.

Подготовка (15 минути): измийте добре морковите и ги обелете. Гответе ги в тенджера с вода, докато станат много меки. Смелете морковите заедно с чесъна, зехтина на вкус, ядките, солта и чушката (не се нарязвайте с маслото, трябва да е кремообразен крем). Препечете филия хляб и намажете пастет отгоре. Можете да украсите с малко черен пипер и с парченца орех.

Хумус от авокадо

Състав: две авокадо, сок от половин лимон, скилидка чесън, четвърт чаша вода, 200 грама консерви от нахут, супена лъжица сос тахан, половин чаена лъжичка смлян кимион, две супени лъжици зехтин и щипка сол.

Мини зеленчукови омлети с варена шунка и робиола

Съставки: 100 грама Robiola Nonno Nanni, пет яйца, тиквички, половин жълт пипер, половин червен пипер, скилидка чесън, 80 грама варена шунка, сол на вкус, черен пипер на вкус и тире екстра върджин зехтин.

Подготовка: измийте и обелете тиквичките и чушките. Нарежете зеленчуците тънко. Загрейте малко олио в тигана с чесъна в яке. Добавете зеленчуците и варете непокрити пет минути. Добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да се охлади. Загрейте фурната на 200 градуса. Начупете яйцата в купа, посолете и добавете зеленчуците. Смесете добре. Изсипете олиото в тава за печене, добавете яйцата и печете 30 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. Поставете тортилата на дъска и изрежете осем мини тортили с отрязана форма от шест до осем сантиметра. Напълнете ги с Robiola Nonno Nanni и шунката и сервирайте.

Ролки от патладжани с козе краве мляко

Съставки: 300 грама козе краве мляко Nonno Nanni, четири патладжана, 100 грама стафиди, 50 грама лук, 50 грама фъстъци, четири листа босилек, 100 грама екстра върджин зехтин, сол на вкус, черен пипер на вкус и груба сол

Подготовка: нарязайте патладжаните на пет милиметрови филийки, поставете ги върху абсорбираща хартия и покрийте с едра сол. Оставете ги да престоят около час, за да отделят излишната вода. Междувременно нарязваме лука, накисваме стафидите, нарязваме фъстъците наполовина. В купа разбъркайте с лъжица козето от краве мляко Nonno Nanni, докато се получи крем. Добавете отцедените стафиди, лук и фъстъци. Кафявите патладжани в тиган с малко зехтин. След като се сготвят, напълнете филийките патладжан с крем Каприно и ги навийте на руло. Използвайте клечки за зъби, за да ги държите навити. Сервирайте гарнирано с листата босилек.

Тост от тиквички

Съставки (за двама души): половин тиквичка, два картофа, супена лъжица зехтин, щипка сол и щипка пипер.

Тарт без печене с чери домати и Стракино

Съставки:

  • За база: 150 грама бисквити, 80 грама масло
  • За него пълнени: 250 грама Stracchino Nonno Nanni, 400 грама чери домати, куп босилек, чаена лъжичка кедрови ядки, чаена лъжичка пекорино, екстра върджин зехтин, сол на вкус, риган и мащерка

Подготовка: натрошете бисквити в блендера, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Покрийте 20-сантиметров тиган с уплътнената смес от трохи с помощта на лъжица, сложете го да се втвърди в хладилника за поне два или три часа. Пригответе пестото, като накъсате бързо босилека в блендера с кедрови ядки, сирене пекорино, щипка сол и добавете маслото, докато получите кремообразна смес. Нарежете доматите наполовина, подправете със сол, олио, риган и мащерка. Намажете дъното на тортата с лек слой песто от босилек, отгоре с домати и супени лъжици Stracchino Nonno Nanni. В комплект с няколко пресни листа босилек.

Мини пици от сладки картофи с домат и сирене

Състав: сладък картоф, осем чери домата, чаша настърган кашкавал, щипка черен пипер и супена лъжица зехтин.