Оценете това съдържание!

Средно 3/5. Гласове: 7

насладите

Вегетарианските и вегански ястия са и най-вкусните за коледните празници. Ако искате да опитате нещо различно, вкусно и здравословно, тези вегетариански и вегански вечери са за вас.

Вегетариански ястия и съвети за провеждане на този тип диета

Да си вегетарианец е по-просто, отколкото си представяш и в същото време е толкова сложно, колкото искаш.

Ако искате да започнете с тази здравословна практика, ние ви казваме различните видове, които съществуват и как да направите прехода от обичайната си диета към зеленчукова.

Първото нещо, което трябва да разберем, е разликата между вегетарианството и веганството; първият се отнася изключително до храна, а вторият - до начин на живот срещу консумация на какъвто и да е продукт от животински произход, като обувки.

В рамките на вегетарианството има много класификации, основани на ограничения върху консумацията на месо:

  • Строг вегетариански: Въздържа се да яде всякаква храна, която идва от животни, включително мляко, яйца и мед.
  • Лактовегетариански: Той не яде месо или яйца, въпреки че яде млечни продукти.
  • Ововегетариански: Той не яде месо или млечни продукти, но яде яйца.
  • Оволактовегетариански: Яжте яйца и мляко. При този тип диета се допускат рафинирани продукти (като захар и брашно) в макаронени изделия, пържени храни и консерви, които могат или не могат да имат оцветители и консерванти.
  • ДА СЕПивегетариански: Позволено е да се консумира мед, освен зеленчуци. Префиксът „api“ може да се използва и в другите дефиниции, като „апиоволактовегетарианство“.
  • Кръвоядни животни: Диетата им се основава на сурови или топли продукти, те не могат да бъдат приготвени или нагрявани до над 46 ° C; това с цел да не се унищожават хранителните вещества в храната.
  • Фрутаризъм: Тези, които спазват тази диета, се наричат ​​плододатели; Става въпрос за консумация на около 300 грама ядки и килограм сушени плодове на ден.
  • Granivorian: Базира диетата си на зърнени храни.

(Снимка: Гети Имиджис)

Защо да ядем вегетарианска диета?

Причините за приемане на вегетарианска диета са разнообразни. Някои хора го правят за здраве, други за околната среда, религиозни причини или просто мотивирани от любовта към животните.

И въпреки че някои са по-тежки от други, всички тези режими имат общо отхвърлянето на животинско месо, така че не можете да започнете да практикувате нито един от тях през нощта, особено ако сте свикнали да го консумирате, тъй като тялото ви ще претърпи внезапна декомпенсация, която може да доведе до хранителни разстройства. Необходимо е да влизате в диетата, която сте избрали, малко по малко и под наблюдението на диетолог.

Ако се прави правилно, всяка вегетарианска диета (с изключение на плодова, която не включва всички хранителни вещества, необходими на тялото) е много полезна за тялото.

Може да изглежда ограничено, но истината е, че разнообразието от вегетариански ястия, които могат да се приготвят с позволените храни, е огромно, в допълнение към факта, че месото и млякото могат да бъдат заменени в някои традиционни ястия и напитки, като хамбургери и кафе ., от други елементи, получени от соя и тофу.

Съвети за приготвяне на вегетариански ястия

(Снимка: Гети Имиджис)

  • Много супи и яхнии също могат да бъдат превърнати във вегетариански ястия с няколко прости промени.
  • Ако искате да започнете такава диета, Великият пост е идеалното време; Възползвайте се от факта, че не можете да консумирате месо и следвайте тези съвети, за да влезете във вегетарианството по ваш избор с десния крак.
  • Преди да извадите месото от менюто, яжте много плодове и зеленчуци, за да свикнете с тялото си; Колкото по-голяма гама от цветове консумирате, толкова повече витамини и минерали ще добавите към тялото си. Яжте пълнозърнести храни за закуска и кореноплодни зеленчуци, като картофи, сладки картофи и маниока, за допълнителна енергия.
  • Вземете протеина, от който се нуждаете, от бобови растения, като боб, боб Лима, нахут и леща.
  • Ако искате да бъдете строг вегетарианец, намалявайте количеството млечни продукти и яйца все повече, за да не го понесе тялото, когато ги свалите напълно.
  • Препоръчително е преходът да бъде със седмичен аванс; започнете с премахване на млечните продукти първата седмица; следващата, също премахнете червеното месо, след това пилето, продължете с рибата и накрая яйцето; преценете как се чувствате и дали сте готови да продължите.
  • Друг вариант да започнете е със зеленчуков ден през първата седмица, в който ще ядете само зеленчуци и плодове, а през останалата част от седмицата можете да се храните нормално.
  • През следващата седмица това ще бъдат два дни; три в третия и така нататък, докато всички седем не бъдат завършени. За да оставите тези храни по здравословен начин, без да повлияете на здравето си, трябва да попълните хранителните вещества, които ви е давала редовната ви диета; например: не можете да замените всичко с яйце, защото холестеролът ви би се увеличил; трябва да имате добър хранителен план, създаден от експерт за вас, според вашето тегло, дейности и вкусове.

Добрата диета трябва да включва всички тези хранителни вещества за поддържане на здравето: въглехидрати, дизахариди, полизахариди, витамини А, С, D, Е и К, мазнини, протеини, фолиева киселина, пантотенова киселина, минерали, калций, желязо, цинк, фосфор, магнезий, йод, натрий, хлор и калий. Всички заедно поддържат баланса на организма.

Искате ли да опитате едно от любимите ни вегетариански ястия за тази Коледа? Следвайте видеото и научете как да приготвите това коледно картофено пюре:

Вижте рецепти:

Направихме тази провансалска тиквена паста много вкусна и супер здравословна рецепта. Не го пропускайте и се научете как да го приготвите.

Каним ви да се насладите на някои вкусни зърна, вегетарианска рецепта за песто, с която ще оближете пръстите си. Да се ​​насладиш!

За да прекарате вкусна коледна вечеря, ние ви предлагаме тази рецепта за пълнени с манголд канелони. Наслади се!

Тази вегетарианска лазаня от тиквички е идеална, когато търсите здравословен и лек вариант.

Не сте сигурни какво да ядете днес? Опитайте нашето веган меню: Печена тиква с мед и ечемик, супер опция за вас, които искате да се храните по-здравословно. Интересувате се от четене: Веган рецепти ...

Фабада е типично ястие, произхождащо от Астурия, което се прави с боб, черен пудинг от Астурия и чоризо. Ако не сте любител на месото, трябва да ...

Ако обичате да печете толкова, колкото и ние, ви каним да научите нова рецепта: веган ролки с канела. Знайте кои са съставките, от които се нуждаете, за да направите този традиционен и ...

Ако откривате нови рецепти, препоръчваме ви да опитате веганска паста Болонезе. Това ястие има страхотен вкус благодарение на карфиола, ключова съставка в тази рецепта. Смееш ...

Яли ли сте някога нещо по-добро от канелони, пълнени със спанак и сирене? Ако кажете „да“, това е така, защото със сигурност не сте ги пробвали, не губете време и ...

Кой каза, че не е възможно да се яде вкусно вегетарианско севиче? Ако морските дарове не са вашето нещо, имаме чудесна рецепта, на която да се насладите по всяко време на годината. Недей…

Много богата и здравословна опция за тези, които обичат зеленчуците. Прясна вегетарианска салата с паста винаги може да бъде най-добрият ви съюзник. Прост в приготвянето си и перфектен ...

Време е да заложите на диета, богата на зеленчуци. Опитайте вкусната картофена салата от камбре. Не е нужно да се отказвате от 100% месо, просто трябва да увеличите консумацията си ...