Бяха две Коледи, откакто станах независим и миналата година успях да преодолея всички препятствия и да се отърва от готвенето за Коледа. Тази година обаче не успях да го избегна и няма да ви лъжа, въпреки че съм имал помощ, планирането на пълното меню за тържества като Бъдни вечер, Коледа или Нова година е сложно.

пълни

Следователно, за да улесните задачата си, предлагаме ви пет пълни менюта които можем да извършим през тези дни. Разбира се, можем да изберем ястията, които ни харесват най-много, от всяка от тях и да ги комбинираме, както искаме, по напълно безплатен начин.

Най-традиционното меню

Ако в домовете си сте с традиции и обичате да празнувате Коледа, за да е ясно какво празнуваме, това меню с пуйка е ваше тъй като включва много типични ястия, но с оригинална и забавна нотка.

Предястия

В традиционното меню това, което никога не може да липсва, са морските дарове като аперитив. В такъв случай предлагаме различни вкусни варианти споделено от нашите колеги от Directo al Paladar. Някои от любимите ни опции са пълнени раци, с вкусен пълнеж от яйце и див лук, или скариди с уиски, които са напълно различен начин за консумацията им.

За начало

В началото на традиционното меню най-доброто е крем или супа че освен това е за предпочитане лек и свеж така че не се препълваме прекалено много, за да не можем да се насладим на пуйката. Поради тази причина кремът от праз, картофи и круши с шафран или ябълка вишисоаз ще направи нашите удоволствия.

Пуйката царят на масата

Разбира се, най-чаканото и желано ястие в традиционното меню това е пуйка. Нашите колеги от Directo al Paladar ни предлагат традиционна рецепта за коледни пуйки с вкусен пълнеж.

Домашен десерт

Най-добрият начин да завършите традиционното меню е с обикновен домашен десерт. Домашен яйчен крем или шоколадов мус от две съставки като този ще бъде лесно да се направи и ще допълни менюто.

Най-елегантното меню

Ако това, което търсим, е елегантно меню, с най-добрите съставки и това няма да остави никого безразличен, можем да се възползваме от тези дати за приготвяне на ястия че обикновено не ядем.

Качествени иберийски и морски дарове за мезета

За този тип меню при избора на мезета има значение не само количеството, но особено качеството. Можем да се приготвим с шунка, хранена с жълъди, фоа трева или кашкавал, с който да направим елегантно ястие като хрупкаво качулка с горгонзола, маскарпоне и палмов мед. Разбира се, морските дарове винаги са елегантен вариант.

Изящни предястия

Отново в предястията препоръчваме кремове и леки супи, но в този случай ще обърнем специално внимание на съставките които използваме. Поради тази причина можем да изберем крем от червени скариди или крем от тиква и червена леща къри.

Филе като основно ястие

Ако има ястие, което крещи елегантност, това е говеждото филе. Ако в допълнение го правим във вино, както е в тази рецепта за печено говеждо филе със сос от червено вино.

Добре представен десерт

Последният щрих ще бъде даден на това меню от избрания от нас десерт. В този случай избрахме мус от кисело мляко с червени плодове. Това е свеж и гладък десерт, който се прави много лесно. Става въпрос обаче за чиния, която ни позволява да декорираме по елегантен начин и много красива.

Вегетарианско меню

Ако в нашата къща обикновено ядем вегетарианско, можем подгответе пълно вегетарианско меню и радват всички.

Предястия под формата на хумус

Едно от предимствата, които хумусът предлага, е, че можем да ги правим с различни съставки, зеленчуци и бобови растения. Затова препоръчваме тези рецепти за хумус от леща, хумус от авокадо или хумус от цвекло. Най-забавният начин за кълване.

Зеленчуков крем за предястие

На вегетарианско меню, като начало, винаги можем да консумираме зеленчуков крем като предястие. Тук можем да изберем съставките, които ни харесват най-много. Един от любимите ми е сметаната с подправки с тиква и моркови.

Основното ястие

Лазанята и ризотата са идеално ястие, което да използваме като наше основно ястие в това вегетарианско меню. Някои от любимите ни са лазанята от манатарки или ризотото от черен чесън с хрупкав пармезан. Можем да направим и вкусен зеленчуков уелингтън.

Меню с риба

Ако сте особено любители на рибата у дома, може да искате да намерите малко по-различни варианти, които се отдалечават от типичното месо. По този начин, можем да основаваме менюто си на риба.

Elvers или gulas за начало

Змиорките са мечтаното ястие на много от нас за тези дати и могат да бъдат идеално мезе в това меню. Знаем обаче, че те имат много висока цена, така че винаги можем да изберем гулите, които съставляват идеален заместител.

Предястия с риба

Отново избираме супа или лек крем, който не ни тежи твърде много. В този случай добра идея е да направите рибена супа. Това е класическо ястие, което съчетава различни морски елементи.

Основно ястие с риба

В този случай ще се отдалечим от месото като основен вариант и ще изберем риба, която да е основното ястие на вечеря или обяд. Можем да направим печен хек с печени картофи, тила на хек или печена морска платика. Изборът е наш.

Традиционни коледни десерти

На всичкото отгоре ще се спрем на леки коледни десерти, като Marquesas или крем.