Изрязването на захарта от вашата диета може да бъде трудна задача. В тази публикация предлагаме няколко съвета, за да го направите много по-лесно, отколкото сте си представяли.

намаляване

Толкова ли е лоша захарта?
Нека и да не преувеличаваме. Както каза Парацелз, дозата е тази, която прави отровата.

Нашите предци почти не са използвали бяла захар или захароза. Те се задоволявали с вкуса на праскова или шепа ягоди. Но от 50-те, малко по малко, той се превръща в цар на кухните, добавя се към чай, поръсва се в плодовата салата. Но въпросът се усложнява, когато индустрията започне да го добавя скрит в пакетирани продукти, включително солени.

Днес захарта се съдържа в бекон, пушена сьомга, горчица, салатни превръзки и нарязан хляб. е навсякъде (по патент и скрит начин).

През последния половин век потреблението на добавени прости захари на глава от населението се е утроило, като е от 10 до 30 килограма годишно. Това означава, че захарта представлява 17% от дневната енергия. СЗО съветва, че общият калориен прием от захар варира между 5% и 10%. Този дизахарид се добавя на практика към всичко, основно поради пет основни причини: той придава цвят, текстура, улеснява ферментацията в продукти като оцет или кисело мляко, работи като консервант и, разбира се, добавя вкус.

Рисковете от тази преувеличена консумация имат имена: диабет, кариес, наднормено тегло и затлъстяване.
След това ще ви дадем насоките за намаляване на захарта във вашата диета и да се храните по-здравословно и балансирано.