Има определени храни, които могат да ви помогнат да контролирате кръвната си захар и да защитите сърцето и бъбреците. По повод Световния ден за борба с диабета, на 13 ноември, беше направен баланс на храни, 100% подходящи за диабетици, с д-р Пиер Нис, ендокринолог и диетолог, който току-що публикува ръководството Научавам за антидиабетната диета, Публикувано от Leduc.
Диабетът е заболяване на нарушената регулация на захарта. „Диабетиците не метаболизират правилно въглехидратите, което поражда два проблема: клетките не получават„ адекватното гориво “и кръвта остава твърде„ сладка “, къпайки органите в неподходяща среда“, обяснява д-р Пиер Найс, ендокринолог-диетолог, в новата му книга Научавам за антидиабетната диета (изд. Leduc.S Pratique).
Добрата новина е, че в 80 до 90% от случаите диабет тип 2 е предотвратим, тъй като се причинява главно от лош начин на живот: заседнал начин на живот, неконтролиран стрес или дори лоша диета.
Гликемичен индекс: основата на диабетика.
„Захарите в храната се усвояват повече или по-бързо или повече или по-малко„ силно “. Това се измерва с гликемичния индекс “, обяснява д-р Пиер Найс. "Нисък ГИ" е между 0 и 55. Казва се, че ГИ е среден, когато е между 56 и 69. Но между 70 и 100, това е висок ГИ.
„Гликемичният индекс наистина е основата за диабетиците. Ако просто следвате един съвет, той е следният: колкото по-близо е гликемичният индекс на вашата храна до 0, толкова по-добре! "
Ето, за да намалите гликемичния индекс на вашата диета седмица менюта с нисък GI.
Зелени зеленчуци: спътници за пътуване за диабетици
„Зелените зеленчуци са спътниците на диабетика, тези, които трябва да намерят каквото и да се случва в чинията му, по обяд и през нощта“, настоява ендокринологът.
Под формата на сурови зеленчуци, пържени ястия, гратени, цели зеленчуци, зелени сокове (макар че разкъсването на влакната на зеленчуците при смесването им увеличава гликемичния им индекс) ... идеалната честота е 1 суров зеленчук + 1 варен зеленчук във всяко основно хранене . Комбинирайте ги систематично с вашите тестени изделия, ориз или картофи.
Бобови растения: съюзници на диабетици
Лещата, грахът и сушеният фасул, т.е. бобовите растения, са богати на протеини и много бавни захари (нисък гликемичен индекс). „Противно на общоприетото схващане, те са отлични съюзници за диабетиците, тъй като спомагат за по-лесното стабилизиране на нивата на кръвната захар“, обяснява д-р Nys. Правилната честота е 3 пъти седмично.
Вода: най-добрата напитка за диабетици
Алкохолът, газираните напитки и кофеиновите напитки влияят отрицателно на нивата на кръвната захар. Докато водата помага на тялото да премахне излишната глюкоза от кръвта, тя намалява риска от дехидратация (малко по-висок при диабет) и намалява риска от хипергликемия. В идеалния случай пийте 8 чаши вода на ден за жени и 10 чаши за мъже. „Можете да добавите тире лимонов сок, добре е!“ подчертава лекарят.
Фибри: от съществено значение за диабетиците
Разтворими или неразтворими, фибрите са един от най-добрите съюзници на диабетика, защото спомагат за регулирането на нивото на захарта в кръвта (гликемия). Освен това те избягват закуски между храненията, което не рестартира производството на инсулин и помага на тялото да реагира по-добре на въглехидратите. Специално споменаване на разтворимите фибри, които привличат вода и образуват добър „гел“ за метаболизма, защото улавя част от въглехидратите и мазнините.
Прочетете също:
Източник: Topsante.com от www.topsante.com.
* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Topsante.com от www.topsante.com. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!
* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.