Много често се чува, че някои храни помагат да отслабнете, защото увеличават метаболизма. Сред тях е и асаи. Често се казва, че е добре да се приема açaí за отслабване но колко истина има в това твърдение? Днес ще разберем от нашия експертен диетолог.

Какво е Açaí?

Açai е екзотичен плод, първоначално от тропическите гори на Амазонка, който постепенно е въведен в западната гастрономия, главно чрез смутита и купи.

Само неговата пулпа е годна за консумация, което представлява нисък процент от общия плод, характеризиращ се с високото си съдържание на семена. За да го получите, е необходимо да извлечете това месо чрез добавяне на вода. Следователно има различни разновидности на продукта според тяхната чистота и концентрация.

Това състояние може да повлияе на органолептичните характеристики на търговските асаи. Също така до концентрацията му на хранителни вещества. Използването на целулоза с високо качество и чистота гарантира по-голямо количество антиоксиданти в същото количество храна, отколкото по-малко концентрирана пулпа, с по-висок воден процент.

14% органично чистата пулпа от асаи на Coraçai има най-висока концентрация на плодове, за разлика от повечето други марки на пазара. Ще го забележите, когато го опитате. По-добър вкус, цвят и текстура във вашите купички и смутита.

- Може да се интересувате от четене -

açaí

Açaí да отслабне

Много често срещана грешка е да мислим, че някои храни „отслабват“, като например açaí. Много пъти сме чували неща като това, че храна x помага да отслабнете, защото увеличава метаболизма, но това обикновено не е така.

Сега едно от предимствата, предлагани от консумацията на чиста органична целулоза от асаи е, че тя е продукт с нисък енергиен прием, защото не съдържа добавки. Тази характеристика го прави идеален, когато става въпрос за включването му в рамката на хипокалорична диета с цел отслабване. Това е храна с ниско съдържание на въглехидрати и с протеин, който, макар и растителен, представлява доста пълна аминограма.

Поради тази причина Açai се превръща в перфектна съставка за приготвяне на закуски в рамките на диета за отслабване.

Açaí, включен в диета за отслабване, не е храна, която сама по себе си ще отслабне. Въпреки това, тъй като е с ниско съдържание на калории, консумацията му може да причини ситост и да не увеличи излишния енергиен прием.

Накратко, тази храна ви позволява да се насладите на отлични органолептични характеристики, като същевременно предоставя качествени антиоксиданти. Всичко това под a намалено енергийно съдържание.

Източник на антиоксиданти

Ако чистата пулпа Açai се откроява с нещо, особено в максималната си концентрация от 14%, това се дължи на нейната нискокалорични и захари. Това не означава, че съдържанието на микроелементи заслужава специално споменаване.

Açaí съдържа флавоноиди, отговорни за лилавия си цвят, с висок антиоксидантен характер. Става въпрос за антоцианини, пигменти, които могат да се намерят в боровинките и други диви плодове.

The антиоксидантна способност на тези фитонутриенти е доказано в статия, публикувана в списание "Хранителна химия". Редовната му консумация допринася за намаляване на образуването на реактивни кислородни видове, отговорни за процесите на стареене, както и за увеличаване на риска от развитие на дългосрочни заболявания.

Сякаш това не е достатъчно, антоцианините не са единственият антиоксидант, който съдържа този плод. Pure Açai Pulp е богата на Витамин Е, хранително вещество, способно да намали сърдечно-съдовия риск чрез насърчаване на противовъзпалителни процеси, както е посочено в статия, публикувана в списание „IUBMB Life“. В допълнение, този витамин е способен да блокира частично окисляването на LDL липопротеин, което може да бъде рисков фактор за образуването на атеромни плаки.

Плод, подходящ за спортисти

Разследване, публикувано през 2019 г., анализира ефекта от прилагането на 400 g пастьоризирана пулпа от асаи на ден при популация от велосипедисти с цел оценка на тяхното антиоксидантен потенциал. Резултатите заключават, че тази храна е способна да намали липидната пероксидация, както и нивата на лактат.

От друга страна, приемът на тази храна допринася за подобряване на водния баланс на спортиста, основен фактор за избягване на краткосрочни загуби на производителност. Приносът на течностите е друг аспект, който може да промени по отношение на възстановяването, особено в гореща и влажна среда.

Редовната консумация на този плод помага за контролиране на маркери, свързани с мускулни увреждания при спортисти.

Чистият Açai Pulp special 14% Bio de Coraçai има добавена стойност и това е, че неговата чистота позволява да се консумира по-малко количество продукт, за да осигури същите ползи като целулоза от други търговски марки, благодарение на по-висока концентрация на хранителни вещества.

Здравословни диети с Açaí

В допълнение към хранителната си стойност, пулпата от асаи се откроява със своята гъвкавост при приготвянето й в рамките на Здравословна диета. Възможно е да се приготвят смутита и купи с него чрез въвеждане на различни плодове и храни, които допълват приноса на хранителните вещества. Той се комбинира страхотно със зеленчукови напитки, въпреки че не забравяйте да изберете тези, които нямат добавени захари в състава си.

Можете също така да добавите ядки, подобрявайки качеството на протеините като цяло. Възможно е дори да се добавят семена, богати на омега 3 мастни киселини с противовъзпалителен потенциал. И, разбира се, може да се комбинира с множество плодове, което гарантира приноса на други фитонутриенти, от съществено значение за борбата срещу образуването на свободни радикали, които причиняват различни сложни заболявания.

Ако мислите да осигурите на закуските си по-голямо разнообразие, в същото време оптимизирайте доставката на хранителни вещества, Pure Açai Pulp special 14% Bio от Coraçai е идеален вариант за вас. С този продукт можете да приготвите различни смутита и купички, богати на микроелементи и антиоксиданти, необходими за правилното функциониране на тялото.

Всичко това при нисък енергиен прием, което прави този продукт валиден за включване в рамките на a разнообразна и здравословна диета с цел отслабване. Здравословната диета не е синоним на отказ от вкус.

Статия, написана и одобрена от Saúl Sánchez Arias, диетолог, специализиран в спортното хранене и нутригеномиката.

      • Astrid Garzón G., Narváez Cuenca CE., Vincken JP., Gruppen H., Полифенолен състав и антиоксидантна активност на асаи (Euterpe Oleracea Mart.) От Колумбия. Food Chem, 2017. 217: 364-372.
      • Sozen E., Demirel T., Ozer NK., Витамин Е: регулаторна роля в сърдечно-съдовата система. IUBMB Life, 2019. 71 (4): 507-515.
      • Morhy Terrazas SIB., Martinez Galan BS., Giolo De Carvalho F., Paula Venancio V., et al., Добавяне на пулпа Açai като хранителна стратегия за предотвратяване на окислително увреждане, подобряване на окислителния статус и модулиране на кръвен лактат на мъже велосипедисти. Eur J Nutr, 2019.