MOZARELLA DE AGAR AGAR

maygica

Здравейте отново на всички.

Отдавна не въведох агар агар и днес ще го използваме, за да направим a моцарела с много малко калории и мазнини.

The агар агар идва от водорасли и има качеството на желирайте препаратите, Ето защо е известен още като растителен желатин. Той е безцветен и безвкусен и когато се разтвори, когато е горещ, той може да абсорбира вода в количества от 200 до 300 пъти теглото си. Голямото му предимство е, че той е способен да желира дори най-киселинните вещества като ананас, тъй като не е възможно с животински желатин. Единственото нещо, с което не трябва да се използва, са препарати на мазна основа или на маслена основа.

Той също така издържа на високи температури веднъж желирани, докато с животински произход те се разтварят.

Но към всичките му свойства трябва да добавим незначителните му калории, което го прави продукт, който да вземем предвид, ако го следваме нискокалорична диета или искаме да отслабнем. Неговата високо съдържание на фибри поддържа ни сити и регулира чревния транзит. Може да се намери без проблем в супермаркетите и билкарите.

Днешната рецепта е сирене агар агар моцарела. Започвайки от прости съставки, ще постигнем продукт, подобен на моцарела от животински произход, но с предимството, че не съдържа почти никакви мазнини и с много малко калории.

Ще подготвим рецептата в термомикса, но може да се направи перфектно в тенджера.

След това можем да използваме тази моцарела, за да направим богата салата с домат например. Но нека видим как да го приготвим.

СЪСТАВКИ

3 обезмаслени натурални кисели млека

100 мл леко соево мляко

4 g агар агар на прах

ПОДГОТОВКА НА MOZARELLA DE AGAR AGAR

1. Първото нещо е отворете киселите млека и ги сложете да се отцедят в цедка, за да се освободи целият серум за около 10 минути.

две. Сега поставяме вода в чашата и програмираме 7 минути при 100 ° на скорост 1. След това отваряме капака и ние включваме агарния агар под формата на дъжд. Програмираме още 2 минути при скорост 3 и същата температура.

3. Хвърлихме кисели млека и соево мляко и сезон да опитам. Програмираме 15 секунди при скорост 3.

4. Последно поставяме сместа във влажен източник или друг калъп, в зависимост от препарата, в който ще го използваме. Сложих го на голяма тава, защото не исках да е с голяма дебелина.

5. Просто напусна изчакайте да се желира, което ще бъде доста бързо. След това го изрязваме до размера на това, от което се нуждаем.

Приготвила съм го с малко домати и босилек и е вкусно.

Записи, свързани с моцарела от агар агар

Не забравяйте, че можете да поискате достъп до моята Facebook група РЕЦЕПТИ И ТРИКОВЕ ОТ CASA MAYGICA. Там можете да споделяте рецепти, да задавате въпроси, да питате за помощ с въпрос ... е, ние сме като голямо семейство, където всички си помагаме.

Ако харесвате моята рецепта, споделете го в социалните си мрежи и дайте харесване... Това не ви струва нищо и поддържате блога да работи.