Настоящата тенденция на пазара на храни е склонна към естественото и зеленчуковото, поради количеството ползи, които продуктите с тези характеристики носят на тялото ни.

Един от тях е Агар Агар от Меркадона, това е на растителен произход, се извлича директно от водорасли и се използва основно като компонент, който удебеляват храни, така че обикновено се използва при приготвяне на различни ястия или десерти.

зеленчуков

Тъй като произходът му е зеленчуков, Agar Agar представлява отлична възможност за хора, които имат вегетарианска или веганска диета, тъй като произходът му датира от червените водорасли, които се наричат ​​Gelidium.

Нарича се още Китайски или японски желатин, зеленчуков желатин, желе или желе.

Съдържание

Хранителна стойност на агар агар

Agar Agar има много интересна хранителна стойност, като се има предвид, че на всеки 100 грама ни предоставя:

  • 178 калории
  • 0,5 грама мазнини
  • 90 грама въглехидрати
  • 85 грама фибри
  • 1,3 грама протеин
  • 0,78 грама сол
  • 5 грама витамин Е
  • 5,8 грама цинк
  • 20 грама фосфор
  • 20 грама желязо

Как се приготвя Mercadona Agar Agar?

За топла храна

  • Ако ще го използвате за горещи храни, първото нещо, което трябва да направите, е да разредите агаровия агар в студена течност, която може да бъде вода.
  • Трябва постепенно да включите тази смес в храната, в която ще се използва.
  • След това оставете да се загрее за максимален период от две минути.

За студени храни

  • В случай, че го използвате за студена храна, трябва да разредите агарния агар в студена течност, която може да бъде вода.
  • Загрейте сместа, докато стигне до кипене.
  • Оставете тази смес да се охлади.
  • След това постепенно трябва да го включите в препарата, като често разбърквате.
  • За приготвянето му се използват между 1,5 грама и 2 грама агар агар за всеки половин литър вода. Всичко обаче зависи от това как се използва и от консистенцията, която искаме да осигурим на храната.
  • Този желатин е неутрален; С други думи, той е напълно безцветен и няма никакъв вкус, така че е много гъвкав, като се има предвид, че можем да го използваме както за сладки храни, така и за солени рецепти.
  • Едно от големите му предимства е, че той има способността да желира храната около десет пъти по-голяма от желатините, които са от животински произход. В допълнение, той осигурява голяма твърдост на храната и може да бъде подгряван, без да губи консистенция.

Цена

Всички супермаркети Mercadona имат марка Hacendado Agar Agar, в две презентации: една с четири плика, чието тегло е само осем грама, и друга с 12 плика, тежащи приблизително 20 грама.

Цената на кутията с 4 плика е 1,95 евро

Свойства на Mercadona Agar Agar

  • Осигурява големи количества растителни фибри, които създават усещане за ситост в тялото.
  • Той е богат на минерали и витамини, които помагат на тялото ни да функционира правилно.
  • Той няма вкус или мирис, не променя тези аспекти на храната.
  • Осигурява на храната твърда и дълготрайна текстура, способна да издържа на високи температури, без да я губи.
  • Идва от червени водорасли, така че те осигуряват интересно количество хранителни вещества, което го прави идеален за веган или вегетарианска диета.

Може да се интересувате и от тези зеленчукови храни от Mercadona:

Употреба на Mercadona Agar Agar

Сред най-често срещаните употреби на Mercadona Agar Agar намираме:

  • Създаване на желета и желеs с важна устойчивост на топлина (до около 85 ºC температура), така че те са толкова твърди и здрави, че могат да се режат без проблем.
  • Приготвяне на пяна от мус, която е лека и стабилна по отношение на температурата.
  • Пригответе серия от специални кремове и конфитюри за печене.
  • Направете гелове за сосовете, с определена дебелина.
  • Правете пюрета с плодов сок, които са стабилни срещу температурни промени.
  • Те се добавят към глазури, които са на водна основа, така че не изискват охлаждане.
  • Удебелете някои течности, независимо дали са сладки или солени.
  • Пригответе тортили със зеленчуци, които растат по значителен начин, така че дават много.
  • Направете плодови дъвки, които са идеални за най-горещите дни в годината.
  • Подгответе фланеца с различни аксесоари.
  • Приготвяне на пухкави шоколади.

Предимства на използването на Mercadona Agar Agar

  • Това е здравословен и здравословен продукт, който може да се консумира както от вегетарианци, така и от вегани.
  • Той не осигурява никаква миризма или вкус на храната.
  • Той придава на храната текстура, която е доста устойчива на температурни промени, така че не губи формата си при нагряване.
  • Той е много гъвкав, тъй като може да се използва при приготвянето на сладки и солени храни.
  • Съдържа количество витамини, минерали и фибри, които помагат за правилното функциониране на нашия организъм.
  • Той е много икономичен, като се има предвид, че обикновено дава много, тъй като за всеки половин литър вода са необходими само два грама продукт.
  • Може да се използва както в студена храна, така и в топла храна.

Мнение

Agar Agar, който намираме в супермаркетите Mercadona, са от бялата марка Hacendado. Това означава, че качеството е с отлично качество.

В допълнение, Agar Agar е толкова универсален, че е отлична инвестиция както при приготвяне на рецепти у дома, така и при пускане на пазара на сладкарски продукти, тъй като фактът, че издържа добре на температурните промени е значително предимство.

Ако използвате Агар Агар от Меркадона ще видите, че това е доста добра хранителна добавка, така че няма да съжалявате.