Агнешки пилаф в персийски стил

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

агнешки

Обичам коледни елхи. Трудно ми е да си представя Коледа без елха, въпреки че в други времена не винаги можехме да я поставим у дома. През годините, през които живеехме в Куба и доколкото е възможно, майка ми се опитваше да запази този обичай, също дълбоко вкоренен в Русия, нейната родина. Спомням си първото си коледно дърво: това беше пластмасов екземпляр от 50-те години, произведен в Съединените щати и който майка ми беше купила от стара дама веднага щом кацна на Карибския остров през 72. година. С дървото те дойдоха и няколко кутии с невероятна коледна украса от същия период, направени от стъкло и с огромна красота. Поставянето на дървото беше истинско парти и това са едни от най-красивите спомени, които пазя от детството си.

Въпреки че не знам откъде беше продавачът на щанда на дървото - поради неговата физика и акцент съм почти сигурен, че е от Близкия изток - този вкусен агнешки пилаф в персийски стил, който ви представям днес, е с любов и благодарен му посветен. Дървото, което ни продаде, осветява хола ни и се чувствам като момиче с нови обувки всеки път, когато го видя. Също така съм сигурен, че този ориз би ви харесал много;-)

Тази рецепта е малко по-различен, но много вкусен начин за приготвяне на ориз. Колкото и да харесвам ориз, досега бях публикувал само една рецепта с тази съставка…. Не го разбирам и не съжалявам, особено когато ям ориз няколко пъти седмично.

Най-хубавото на този ориз е невероятната комбинация от вкусове. Кимион, канела, мед, шафран, портокал и лимон се комбинират по чудесен начин, за да образуват екзотично, силно и в същото време деликатно ястие. Оригиналната рецепта изисква агнешка кайма, но това може да бъде заместено перфектно с пилешко, патешко, свинско или говеждо ... Дори предполагам, че във вегетарианската си версия това ястие с ориз също няма да разочарова.

Надявам се, че моето предложение днес ви харесва и че не се колебайте да го подготвите по начина, по който сметнете за добре. Въпреки че не е подходяща коледна рецепта, мисля, че сместа от вкусове и подправки, която характеризира този пилаф, е много в хармония с ястията, които приготвяме по това време. добър апетит!