„Чрез премахване на вредните храни симптомите изчезват и можете да спрете да приемате лекарства“

Споделете статията

„Ако червата е болна, човек може да живее в състояние на трайна депресия“

болна

Диетологът Ангели Вега, който вчера участва в културния форум на вестника, за да анализира връзката между здравето и храненето, твърди, че има храни, които „тялото не понася, така че те стават отрова“.

-Какво се случва, когато тялото не метаболизира храна?

-Храната, която не се толерира, генерира ниво на клетъчна токсичност в организма, което кара всички негови клетки да функционират необичайно, така че започват да се появяват симптоми, които стават хронични и които хората смятат за „нормални“, когато нормалното е здравословно.

-Това, което е известно като непоносимост?

-Непоносимостта е ненормална реакция на организма към храна или добавка. Когато човек, който има непоносимост към свинско месо, яде шунка, надува се, има лошо храносмилане или наддава две килограми за един ден. Всичко това се случва, защото тялото ви не понася тази храна и след консумация има необичаен отговор.

-Каква е разликата между непоносимост и алергия?

-Алергията е процес на реагиране през целия живот на имунната система, който се влошава и влошава и може да доведе до смърт. Обикновено дава незабавна симптоматика на кожата или храносмилателния тракт. Нетърпимостта е отговор, който не активира имунната система, не е за цял живот и симптомите й отнемат до три дни. Освен това симптомите му са много дискретни, с много ниска интензивност и с широк спектър от възможности. Можете да имате газове, киселини, ринит, безсъние, дерматит, лош дъх, задържане на течности, може да предизвика диария или запек.

-Защо възниква непоносимост?

-Може да се дължи на генетична предразположеност, но истината е, че всеки може да има непоносимост към която и да е храна или добавка, въпреки че е вярно, че има редица храни, които, тъй като се консумират по-често, имат повече честота, като домати, маруля или патладжан.

-Как се откриват?

-Има само един тест, който открива непоносимост към храна, това е тестът Alcat. Това е най-добрият инструмент, който специалистите по хранене имат.

-Щом се открие вредната храна, какво правите?

-То трябва да бъде премахнато от диетата за минимум три месеца, което е времето, необходимо за пречистване на клетъчния матрикс, повторно научаване на яденето и възстановяване на качеството на червата завинаги

-Така че непоносимостта е излекувана?

-Да, непоносимостта може да бъде обърната. А подобрението, което изпитвате, когато възвърнете чувството за здраве, е невероятно.

-Посочвате ли, че червата е вторият мозък?

-Доказано е, че в червата има мозъчни клетки, поради което емоциите са толкова свързани с храносмилането. Ако червата е болна, можете да живеете в състояние на постоянна тревожност или депресия. Оттук и значението на възстановяването на здравето на червата.

-И вярно ли е, че можете да живеете без наркотици?

-Ако човек страда от мигрена и открие коя е храната, която причинява кризата, той ще продължи да бъде мигрена, но вместо да има криза всяка седмица с интензивност десет, той ще има мигрена на всеки шест месеца с интензивност три. Имам син, който има псориазис и на 18 години използваше и кортизон, и антидепресанти. Но след като разбрахме към кои храни е непоносим, ​​той все още има болестта, но има екзема на кокалчетата на пръстите си едва когато има изпити в колеж. Преминал е от пациент, който е постоянно лекуван с лекарства, и никога не ги е приемал.

-Когато симптомите изчезнат, лекарствата вече не са ли необходими?

-Точно. Това, което се случва, е, че в сегашната медицина това, което се прави, е да се покрие симптома, а не да се търси причината, която би била идеалната. Но чрез премахване на вредните храни симптомите изчезват и можем да спрем да приемаме лекарства за намаляване на газовете, болка или сън. Нетолерантността има лек и това е, което трябва да се търси.

-Свързани ли са с непоносимост и стрес?

-Така е. Нетърпимата храна увеличава метаболитния стрес. Клетките са тези, които се стресират и когато това се случва вътрешно, очевидно има външни последици.

Диплома по медицински сестри, със специалност по клиничен анализ от Медицинското училище в Барселона. Тя също има диплома по хранене. След като работи 32 години като ръководител на лабораторията в Общата болница в Барселона, той решава да обърне кариерата си и също така да изучава китайска медицина, акупунктура, хомеопатия и мезотерапия. В продължение на няколко години тя поддържаше частна хранителна практика отворена в Барселона и беше един от първите специалисти, които използваха теста Alcat в Испания като общ инструмент за откриване на непоносимост и постигане на по-добро качество на живот на пациентите. В момента тя е ръководител на отдел „Хранене“ на Имунологичния център на Каталуния.