Здравословно ли е да ядете бисквитки всеки ден за закуска или лека закуска? Много от нас са наясно, че не, така че защо има здравни организации, които подкрепят консумацията на тези преработени продукти?

Мигел Ангел Рабанал

здравните

Е, разбира се, не е етично. И в това ще се съгласите всички, защото организъм, чиято работа е да осигурява обществено здраве и да популяризира навици за здравословен начин на живот, които включват предимно храна, не може да спонсорира или насърчава консумацията на преработени храни, които нямат нищо общо със здрави навици. И последицата е, че те ни накараха да вярваме, че консумацията на витаминизирани бисквити с фибри, омега3 или търговски зърнени храни за закуска не са вредни и изглежда, че не са в противоречие със здравето и това е наистина скандално.

Въпреки че марките и хранителните компании на преработени продукти (Nestlé, Artiach, Cuétara, Kellog's ...) се опитват да ни продадат мотоциклета, така че да го консумираме в полза на тяхната компания, работници и акционери, това, което не е законно, е, че здравен организъм насърчава консумацията на тези продукти и това се е случило с някои бисквитки и зърнени закуски които бяха застреляни от Испанската педиатрична асоциация (AEP).

Миналата година, Колегиалната медицинска организация, която е институцията, която обединява всички медицински училища в Испания, заяви, че този тип практика включва „форма на асоциативна подсъзнателна реклама, при която се разбира, че продуктът е одобрен от научното общество чието изображение или лого се появява на един и същ продукт ", като става ясно, че„ противоречи на професионалната етика да се иска или приема компенсация в замяна на предоставянето на имиджа на медицинската професия за одобряване на хранителни продукти, които не са здравословни ".

Това накара печата на Испанската асоциация по педиатрия (AEP) да спре да се показва на различните продукти, в които се появи, и в същото време издаде изявление за измиване на имиджа. Можете да прочетете пълното изявление на този линк.

Това твърдение, направено от AEP, за да оправдае неоправданото, е срамно, тъй като изглежда, че те не са направили нищо лошо и на всичкото отгоре продължават да защитават консумацията на тези преработени продукти с фрази като:

„Няма добри или лоши храни, но здравословна диета или не“ НАИстина ли няма добра или лоша храна?

"... Бисквитките - подобно на други форми на зърнени култури - са добри инструменти за постигане на разнообразна и здравословна диета. В този смисъл Комитетът по хранене към AEP счита, че бисквитките са здравословна храна ...". НАИСТИНА СА БИСКВИТКИ ЗДРАВА ХРАНА?

„Както заради приемането си, така и заради хранителната си стойност, бисквитките са добра храна за закуска и лека закуска ...“. НАИСТИНА СА ДОБРА ЗАКУСКА И ЗАКУСКА, НЯМА ДРУГИ ПО-ДОБРИ?

И единственото нещо, което е донякъде правилно в твърдението, е да се изясни, че това наистина е бисквитка в съответствие с испанското законодателство: „... Те са хранителни продукти, направени предимно със смес от брашно, ядливи мазнини, добавени или не захари, подложени на до процес на месене и последваща термична обработка, които водят до много разнообразен продукт за представяне, характеризиращ се с ниско съдържание на вода. Бисквитките се характеризират с високата си енергийна стойност (400-490 kcal/100 грама) и съставът им подчертава съдържанието на въглехидрати (60% -70%), сред които са полизахариди (нишесте) и високо съдържание на захар (25% -35%); съдържанието на липиди е 12% -25%. Захарите са основната съставка на сладките бисквитки и представляват 40% от общо въглехидрати ... "И наистина Бисквитките са не само това определение, но те са един от преработените продукти, които се консумират най-много от деца и възрастни, които пагубно допринасят за диетата на много рафинирани брашна, излишни захари и натрий, нездравословни рафинирани мазнини ... Това, което насърчава нездравословното хранене и наистина не трябва да бъде съвместимо със здравословния начин на живот.

След като обясних това, искам да изясня, че не бива да разчитаме твърде много на организми, свързани със здравето, когато ни казват, че определени навици не са вредни, тъй като, както видяхме в този случай, изглежда, че бисквитките не са лоши и наистина трябва да бъде храна, която да се консумира много спорадично и да не се прави ежедневно за закуска или лека закуска, без значение колко малко е количеството.