Химичният и микробиологичният анализ на храната е от съществено значение, за да се гарантира доброто й състояние и да се контролира наличието на нежелани вещества, както и възможно подправяне на продукта.
Лаборатория LIM S.A. предлага богат каталог от анализи върху проби от човешка храна:
Следните тестове могат да се извършват на тези матрици:
- Анализ на хранителни вещества: протеини, мазнини, захари *, полиалкохоли *, витамини *, минерали *, аминокиселини *, мастни киселини * и др.
- Анализ на замърсители: микотоксини *, тежки метали *, пестициди *, диоксини и ПХБ *, биогенни амини * и др.
- Анализ на алергени: глутен, соя *, мляко *, ядки * и др ...
- Анализ на добавките: оцветители *, консерванти *, подкислители *, антиоксиданти *, подсладители * и др.
- Анализ на остатъчни вещества: антибиотици *, хормони * и др ...
- Микробиологичен анализ: хигиенни индикаторни микроорганизми *, патогени * и др.