The Краве мляко, която се използва за хранене на бебета, когато това не е възможно чрез кърмене, може да причини алергии на 3% от децата през първите години от живота им. Поради тази причина млечната индустрия търси начин за намаляване на алергените в този вид мляко с различни процедури. Сега нови изследвания биха могли да решат проблема, тъй като те са успели да създадат генетично модифицирана крава с цел животното да произвежда мляко с ниско съдържание на бета-лактоглобулин (BLG), протеин, отговорен за алергиите при деца.

антиалергично

Те създават крава, като модифицират нейните гени, за да произвеждат мляко с ниско съдържание на протеин, отговорен за алергии при деца

Кравата, която се нарича „Дейзи“, е резултат от работата на екип от изследователи от „AgResearch Institute“ от Нова Зеландия, които успяха да намалят активността на стотици гени на животното, без да ги елиминират напълно, техника, която може да се използва за контрол на други характеристики на добитъка.

Друго предимство на това краве мляко е, че е богато на казеини -някои протеини, които кравето мляко съдържа, което го прави по-хранителен от млякото, получено от обикновени крави.

В момента млякото на маргаритка се анализира, за да се потвърди хипоалергенни свойства, и впоследствие трябва да премине обичайния контрол за безопасност на храните, преди да може да бъде пуснат на пазара за консумация от човека.

Брус Уайтлоу, професор по биотехнологии в Университета в Единбург, вярва, че процедурата за генетично модифициране на селскостопански животни също може да се използва за подобряване на защитата им срещу инфекции.

Въпреки това, изследванията и резултатите от него също имат неприятели, а новозеландските еколози казват, че експериментите, проведени за създаване на Дейзи, представляват акт на жестокост срещу животните и че в допълнение, протеинът, необходим за млякото, е елиминиран в новото мляко развитие на кравата и хората.