Когато не знаете какво да приготвите, когато наистина не искате да готвите, когато хладилникът ви е полупразен, когато денят не е добър или настроението ви не е през покрива, рискувате да свършите яде нещо, което не ви подхожда.
За да избегнете това, трябва да имате предвид само няколко лесни рецепти, които можете да адаптирате към това, което имате в този ден у дома.
Една от онези лесни, бързи и здравословни рецепти е тази пиле и зеленчук уок, Това е здравословна и отворена рецепта, можете да използвате зеленчуците, които имате и да ги промените според вашите вкусове.
По този повод го приготвих с пиле, но можете да го направите с говеждо или свинско, с морски дарове, риба или само със зеленчуци, както казах, каквото и да имате по това време, ще си струва.
Приготвянето на пилешко и зеленчуково уок е много лесно и изисква малко време, можете да варирате съставките, това ви позволява да импровизирате.
Преди няколко дни времето беше разхвърляно и плановете ни се промениха в последния момент, затова реших да импровизирам едно бързо хранене у дома, имах няколко пилешки гърди и няколко зеленчука.
Най-лесното беше да го приготвите всичко в уока, да добавите малко соев сос и да го придружите със салата, приготвих много пълно меню почти без да се замислям и гостите ми го харесаха.
Понякога не са необходими много усилия, за да получите хубава награда.
Този пилешки и зеленчуков уок допуска много вариации, първото изображение съответства на това, което приготвих преди няколко дни, с включена видео-рецепта и предишното изображение на това, което приготвих преди няколко седмици, всеки път, когато имах различни зеленчуци така че резултатът беше различен, но също толкова вкусен.
Най-хубавото при този тип рецепти е бързината и това, че сте изцапали само тенджера, в този случай уока.
Уокът е дълбок и куполен тиган, произхождащ от Китай.
Какво е уок:
Уокът е вид тиган от Китай, той е по-дълбок от нормалното, има куполна форма и е идеален за пържени картофи, поради формата си може да се приготви бързо с по-малко масло, идеален е и за пържене и готвене на пара .
Може да се разбърква с по-пъргаво, без опасност от изтичане на храна, а формата му с по-малко основа означава, че топлината се разпределя по стените и храната се готви по-равномерно за по-малко време, като по този начин запазва своите предимства и намалява риска от изгаряне.
Наличието на уок в кухнята ви винаги е добър вариант, със стелаж можете да готвите на пара, просто трябва да поставите вода на дъното, да поставите багажника и храната върху него, да покриете и да го оставите да се готви.
Не забравяйте, че когато приготвяте пара, храната не влиза в контакт с водата за готвене и запазва хранителните вещества много повече, освен това не е необходимо да използвате никакви мазнини.
Готвенето на уок е бързо, така че храната запазва свойствата си по-добре.
Както казах, този път използвах пилешко и зеленчуци, пилето има много ползи за здравето, сега ще ги прегледаме, заедно със зеленчуците е пълноценно ястие, пълно с хранителни вещества, с ниско съдържание на въглехидрати и вкусно.
Ако можете да поставите недостатък на това ястие, това е използването на соев сос, имайте предвид, че соята има високо съдържание на натрий, така че е важно да контролирате количеството, което приемате, на пазара има някои марки с намалено съдържание на сол.
Друг вариант е да използвате половината количество соя, което влиза в рецептата, а другата половина да замените с вода.
Ако по някаква медицинска причина не можете да приемате толкова много натрий, препоръчвам ви да смените соята за подправки, да подправите пилето и зеленчуците със смес от ориенталски подправки, можете да си купите вече приготвена, но аз винаги предпочитам да я приготвяте у дома.
Добър вариант би бил:
- лук на прах
- чесън на прах
- джинджифил на прах
- Пипер
- Земен кимион
- сусам
Подправете добре, за да избегнете използването на соя и уокът ще бъде също толкова вкусен.
Ако предпочитате да избягвате соевия сос поради високото му съдържание на натрий, подправете уока със смес от подправки.
Свойства и ползи от пилето за нашето здраве:
- Бедно на калории и мазнини, допринася за контрола на теглото.
- Богат на протеини с висока хранителна стойност, той помага за развитието на мускулите.
- Лесно храносмилане.
- Осигурява усещане за благополучие, защото е богато на аминокиселина, наречена триптофан.
- Той е източник на желязо, фосфор и селен.
- Съдържа витамин В6 и ниацин.
- Той е източник на калий и цинк.
Уча как да си направим пиле и зеленчук уок в следното видео:
Обобщение на рецептата за пилешко и зеленчуково уок:
За да направите уок като този, просто трябва да подготвите съставките, преди да започнете да готвите, в кухнята е много важно да следвате ред.
Нарежете зеленчуците в жулиен, тоест по дължина, направете пръчки с моркова, ленти с праз и чушки и нарежете лука в жулиен.
Нарежете пилето на кубчета с приблизително еднакъв размер, така че всички парчета да отнемат едно и също време за приготвяне и приготвяне на подправките.
Ако го направите по този начин, ще бъде много лесно да започнете с рецептата и да следвате правилно стъпките, ще избегнете забравянето на стъпка или изгарянето, защото се губите, подготвяйки следното.
Готвенето в уок е здравословно, лесно и бързо.
Защо харесвам тази рецепта толкова много:
- Позволява ми да импровизирам.
- Трябва да използвам много малко масло.
- Храната запазва по-добре всички свои свойства, хранителни вещества, текстура и цвят.
- Готвенето е бързо.
- Поради своята гъвкавост мога да използвам каквито и съставки да имам под ръка.
Както можете да видите на следващото изображение, преди няколко седмици приготвих тази рецепта с други съставки, освен пиле, добавих лук, праз, зелен пипер, кълнове от моркови и чесън и завърших ястието с малко сусам, беше много богат и лек.
Има много варианти, подгответе този, който ви харесва най-много.
Други идеи за приготвяне на уок:
- Уок от скариди и зеленчуци
- Със зеленчуци и киноа
- Свинско и зеленчуци
- Говеждо и зеленчуково уок
Към която и да е от тези опции можете да добавите ориз или юфка, аз не съм свикнал, но ако един ден имате нужда от допълнителна доза въглехидрати или ако ви харесва и тя ви устройва, продължете, вие решавате.
Други здравословни рецепти, с ниско съдържание на калории и въглехидрати, които можете да намерите в моя блог:
Не забравяйте да вземете пълната рецепта за този вкусен уок по-долу, Наздраве! 😉