Вижте статиите и съдържанието, публикувани в този носител, както и електронните резюмета на научни списания към момента на публикуване

диета

Бъдете информирани по всяко време благодарение на сигнали и новини

Достъп до ексклузивни промоции за абонаменти, стартиране и акредитирани курсове

Продължава публикацията като Ендокринология, диабет и хранене. Повече информация

Индексирано в:

Index Medicus/MEDLINE, Excerpta Medica/EMBASE, SCOPUS, Разширен индекс за научно цитиране, Доклади за цитиране на списания/Science Edition, IBECS

Следвай ни в:

Импакт факторът измерва средния брой цитати, получени за една година за произведения, публикувани в публикацията през предходните две години.

SJR е престижна метрика, базирана на идеята, че всички цитати не са равни. SJR използва алгоритъм, подобен на ранга на страницата на Google; е количествена и качествена мярка за въздействието на дадена публикация.

SNIP дава възможност за сравнение на въздействието на списанията от различни предметни области, коригирайки разликите в вероятността да бъдат цитирани, които съществуват между списанията на различни теми.

Затлъстяването традиционно се счита за проблем при възрастното население, но през последните години има многобройни проучвания, които подчертават важността на изучаването на разпространението на затлъстяването при деца, юноши и млади хора 1-6. Това е така не само защото представлява здравословен проблем за въпросния субект, но и поради това, което предполага като възприемане на собствения образ и в очакване на хармонично развитие на възрастния, който ще бъде. Затлъстяването се превърна в едно от най-разпространените заболявания в обществото в западните страни 7,8, до степен, че се счита за нововъзникваща епидемия 3, която е свързана с развитието на заболявания като атеросклероза, хипертония, диабет, коронарна болест на сърцето, венозни разстройства, камъни в жлъчката и др.

Наднорменото тегло вече засяга 35% от населението в развитите страни 9 и се смята, че 50% от населението на САЩ е с наднормено тегло или затлъстяване 10. В Испания се изчислява, че разпространението на затлъстяването е 13,4%, стойност, която се увеличава при тези над 45-годишна възраст и при жените и която е доказано свързана с нивото на образование като показател за социално-икономическата ситуация 8, в такъв По този начин има обратна връзка между нивото на постигнатите изследвания и разпространението на затлъстяването: колкото по-ниско е образованието, толкова по-висока е честотата на затлъстяването 11. При децата възрастта на риск за натрупване на телесни мазнини се счита за преадолесценция и юношеска възраст 12 и се разбира, че 80% от затлъстелите юноши ще продължат да бъдат такива като възрастни 4 .

Има няколко причини за затлъстяване, но най-важният се счита за дисбаланс между приема на калории и разходите, получени от физическа активност. От друга страна, възгледът, който подрастващият има към собственото си тяло и несъгласието с него, причиняват хранителни промени като анорексия или булимия 1, толкова широко разпространени в индустриализираните страни 13 .

Тази ситуация ни накара да започнем проучване при юноши и млади хора от Естремадура със следните цели: а) да знаем диетичния модел и дневния калориен прием и б) да анализираме общото антропометрично състояние, включително индекса на телесна маса (ИТМ), процент на тегло на мазнини (% PG) и съотношение талия-ханш (ICC).

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Изследваното население се състои от ученици от средните и гимназиалните училища в Бадахос, както и от студенти от първа година от Медицинския и образователен факултет (n = 605). Пробата е избрана чрез стратифицирана произволна проба след епидемиологични критерии 14-17 .

За събиране на данни е разработен модел на изследване, предварително валидиран в предварителни проучвания, където е събрана информация за това какво е погълнал изследваният субект през последните 24 часа. За да се изчисли количествено по хранене, ние взехме предвид следните моменти: закуска, обедно хранене, вечеря и закуски (други часове на деня). Оценката на енергията и хранителните вещества е извършена чрез програма „Храна и здраве“ (Nutrifarmacia. Компютърна програма на Школата по хранене. Университет в Гранада. BitASDE, SA Версия 6.5. 1998), която е допълнена с таблиците за състава на храните, по-широко посочени 18 -20 .

Включен бе и въпросник за седмичната честота на консумация на храна. Храните, включени във въпросника, бяха групирани за по-добро проучване в следните групи: I. зърнени култури; II. зеленчуци; III. месо; IV. сладкиши и сладкиши; V. риба; ТРИОН. яйца; VII. мляко и производни; VIII. мазнини; IX. плодове, салати и зеленчуци и X. алкохол. Общо 68 елемента са взети от всеки субект в случай на един отговор.

Състоянието на затлъстяване е типизирано чрез изчисляване на ИТМ: тегло (kg)/височина (m 2) 21,22. За това субектите, облечени, но боси, бяха претеглени и издълбани на цифрова везна (грешка, 100 g) и на височинен прът. За целите на тълкуването ние разглеждаме обекти с BMI 30 23 тънки .

Процентът на теглото на мазнините (% GP) се изчислява от дебелината на трипипиталната, субкапуларната, супраилиачната и коремната кожна гънка 24, измерена с постоянен натиск на пликометър Holtain Tanner/Withehouse, използвайки формулата Yuhasz, модифицирана от Faulkner .

ICC се изчислява чрез разделяне на обиколката на талията (cm) на обиколката на ханша (cm), измерена с неразтеглива рулетка. Разгледани са следните 3 степени на бдителност и намеса: бдителност за мъже ICC> = 0,94 и за жени ICC> = 0,80; интервенция за мъже ICC> = 1,02 и за жени ICC> = 0,88.

Както въпросникът, така и антропометричните измервания бяха извършени от опитен екип. Всички данни бяха събрани чрез лично и индивидуално интервю.

Резултатите се изразяват чрез средно ± стандартно отклонение (X ± SD). Статистическият анализ беше извършен с помощта на t на Student за сравнение на две средни и r параметър на Pearson за корелационен анализ. Нивото на статистическа значимост се счита за p РЕЗУЛТАТИ

Пробата се състои от 246 субекта (54,47% мъже и 45,53% жени) на възраст 16,98 ± 2,39 години (минимум 14, максимум 25).

Извършени са антропометрични измервания на 242 субекта и са получени следните параметри: тегло: 63,3 ± 12,14 кг; височина: 1,67 ± 0,09 m; ИТМ: 22,37 ± 3,5; % PG: 14,39 ± 4,22. Разпределението на тези параметри по пол е показано в таблица 1.

Персентилите за ИТМ при мъжете са както следва: P5 = 17,62; Р10 = 18,75; Р25 = 20,50; Р50 = 22,57; Р75 = 24,86; Р90 = 27,32; P95 = 29,88 (X ± SD = 22,82 ± 3,46; 95% доверителен интервал [95% CI], минимум: 22,22 и максимум: 23,42). За жените: P5 = 17,84; Р10 = 18,43; Р25 = 19,25; Р50 = 21,16; Р75 = 23,44; Р90 = 26,23; P95 = 27,88 (X ± SD = 21,84 ± 3,48; 95% CI, минимум: 21,19, максимум: 22,50).

В ICC откриваме следните процентили за мъжете: P5 = 0,90; Р10 = 0,91; Р25 = 0,94; Р50 = 0,97; Р75 = 0,98; Р90 = 1,01; P95 = 1,03 (X ± SD = 0,96 ± 0,03; 95% CI, минимум 0,9576, максимум: 0,9708); за жени: P5 = 0,70; Р10 = 0,71; Р25 = 0,75; Р50 = 0,77; Р75 = 0,81; Р90 = 0,86; P95 = 0,88 (X ± SD = 0,77 ± 0,05; 95% CI, минимум 0,7684, максимум 0,7903).

Разпространението на затлъстяването (ИТМ> 30) е 3,06%. 14,06% от субектите са с наднормено тегло. Фигура 1 илюстрира разпределението на ИТМ по отношение на пола като процент от всяка категория.

Получените резултати за двете възрастови групи са показани в Таблица 1. По-старите имат по-висок ИТМ и по-висок% PG (значим и в двата случая).

196 субекта (99 мъже и 97 жени) на възраст 17,07 ± 2,46 години отговориха на въпросника за честотата на консумацията на храна седмично. Откритите разлики по пол са значителни при поглъщането на групите: зърнени храни, месо и алкохол, при които мъжете имат по-висока средна стойност от жените. При тях се наблюдава незначителна тенденция към консумация на повече риба и плодове (таблица 2).

При разделяне на извадката по възраст и групирането й в две категории (от 14 до 17 и по-възрастни от 18 години) се наблюдават значителни разлики (p

По отношение на дневната консумация на калории, разпределението му е показано на фигура 2. Общата консумация на ден е 2244 ± 761 kcal. Значителни разлики между половете се наблюдават при всички хранения, направени на ден и общо за 24 часа (стр

Процентът, допринесен от въглехидратите към общите калории за деня, е 40,86 ± 8,28; протеините осигуряват 17,55 ± 4,19 липидите осигуряват 41,58 ± 8,23. Появяват се само значителни разлики (стр

Извършени са антропометрични измервания с максимална грешка от ± 2% поради теглото: обектите са претеглени облечени; Субектите са инструктирани да свалят якета и обувки. Посочената грешка е приемлива, тъй като не увеличава значително стандартното отклонение в ИТМ. Искаме да настояваме, че въпреки че сме юноши, когато ги помолихме да се съблекат, за да измерват гънките и контурите на талията и ханша, сътрудничеството на всички тях беше абсолютно. Този климат на сътрудничество е създаден от специалните усилия на анкетирания екип, който, осъзнавайки необходимостта от получаване на надеждни данни, особено по отношение на диетата и консумацията на тютюн и алкохол, поставя голям интерес към създаването на благоприятна среда за всички данни колекция.

От 246 изследвани субекта 18 са на възраст над 20 години, най-старият е на 25; като се има предвид, че средната възраст (16,98 ± 2,39 години) съвпада с пълното юношество и че тези над 20 години не са много многобройни, не изглежда правилно да се елиминират тези обекти от нашите електронни таблици, вярвайки, че с тяхното включване получените данни реагирайте по-добре на изучаваната реалност. Размерът на извадката, макар и недостатъчен, за да се направят изводи от общата популация, дава възможност да се знае с голямо приближение теглото и диетичните характеристики на юношите от Бада.

Резултатите, отнасящи се до ИТМ и% BG (висока корелация) във възрастовите групи показват определена тенденция към напълняване с възрастта.

В резултатите от ИТМ по пол се откроява, че има по-голям брой мъже с наднормено тегло и затлъстяване и по-слаби жени от мъжете (мъже: слаби, 20,61%; наднормено тегло, 19,08%; затлъстяване, 4,58%; жени: слаб, 31,52%; наднормено тегло, 11,71% и затлъстяване: 2,7%).

Липсата на препратки към ИТМ при деца под 18-годишна възраст налага да се използват същите граници като при възрастни, въпреки честотата, която разликите в половото съзряване имат във разглежданите възрасти. Следователно резултатите се изразяват като процентили, като се установява, че при същите процентили степента на наднорменото тегло се достига по-рано при мъжете, отколкото при жените.

В ICC стойностите, получени за P25 при мъжете и P75 при жените, се считат за "зони за предупреждение" при възрастни. "Зоната за намеса" ще бъде определена над P90 при мъжете и P95 при жените, съгласно същите критерии 3. Като се има предвид, че ICC е обект на модификации, характерни за сексуалното развитие, характерни за възрастите, разгледани в това проучване, ние вярваме, че гореспоменатите области за възрастни трябва да бъдат преразгледани в случая на юноши и млади хора. В същия контекст на половата диференциация на разглежданите възрасти трябва да се интерпретира неочакваната отрицателна корелация между ICC и% PG (r = 0,158; p 26,27 в случая на въглехидрати и по-висока по отношение на липидите и протеините. резултатите съответстват на тези, получени в подобни проучвания в други райони на Испания 28-32 .

От всичко казано по-горе изтъкваме следните заключения: а) в изследваната извадка субектите с ИТМ> 25 представляват 17%; б) мъжете имат по-висок калориен прием от жените при всички хранения през деня, като общата стойност е 2 244 ± 761 kcal; в) 18% от приетите през деня калории идват от консумация между храненията и г) консумацията на мазнини и протеини е по-висока от препоръчаната, въглехидратите - по-ниска.