Пътуваме за пореден път от маса на маса, от кухня до кухня, за да стигнем до дестинациите чрез традиционните им вкусове. Днес отиваме Австралия и Нова Зеландия за да срещнете типичното си пай с месо или питка с месо.

австралия

Съвременната кухня от двете страни съчетава британски и местен произход със средиземноморски и азиатски влияния. Ранните британски заселници са донесли традиционни меса и зърнени храни от Европа и те все още са важна част от австралийската диета днес. Така навсякъде ще открием добре познатите риби и чипс, както и месо крака.

Това е малка торта, с крехко тесто и пълнеж от кайма към които се добавят различни съставки като лук, гъби или сирене. Това е едно от най-често срещаните ястия за бързо хранене, когато посещавате Австралия или Нова Зеландия, задължително, ако имате възможност да станете свидетели на австралийски футболен мач.

Той трябва да побира в едната ръка, да е нежен и сочен, да се яде горещ и добре покрит с кетчупов сос. Най-известната марка е Four'N Twenty, която изнася своите телешки и пилешки сладки по целия свят. Любовта на австралийците и кивитата към техните пайове с месо е такава, че има национални състезания за избор на най-добрата торта.

В южна австралия ще намерите своя собствена версия: плаващ крак Това е кюфте на крем със зелен боб и понякога покрито с кетчуп сос. Количките за пай или количките, които продават това ястие по улиците на някои градове като Аделаида, са много живописни.